Фрид Костур: три едноставен рецепт

Штука - сестрано риба за готвење. Тоа може да се исполни, печени, готви. Лесно да се подготви и вкусни пржени Костур врти. Рецепти се многу различни. Може да се направи риба, пржени делови од коски и кожа, или да се подготват филети и се тркалаат во трошки од леб. Понекогаш мали риби пржени целиот труп. Ние нудиме рецепти за да изберете од.

пржени седалото

Ние ќе почне да се готви риба на повеќето едноставен и познат начин. состојки:

• некои риби;
• сончогледово масло - 50 ml;
• сол, брашно.

Технологијата на изработка

Секој труп треба да се мијат, отсечен од перки, главата, стомакот, чисти надвор од скали. Намалување на седалото во делови. Подгответе сад, се прелива во неа околу 100 грама брашно, додадете малку сол. Се промешува. Во тава топлина на растително масло. Секое парче од риба се тркалаат во брашно и сол смеса. Стави во топла тава. СРЈ за 5 минути. Оставете го капакот отворен. Штом риба се појави светло кафена боја, извадете ја тавата од топлина, да се излади малку (2-3 минути, претворајќи парчиња се направи полесно). Сега се сврти на седалото на другата страна. Оган стави малку под просек, се покрива со капак и пржете на риба за 10 минути. можете да додадете сецкан кромид, ако сакате. Со него пржени перде ќе биде особено добра и вкусна. Подготви риба се служи со било гарнир. Одличен олицетворение е пржени компири.

Зандер пржи во тесто

Друг едноставен рецепт ќе слетуваат во тесто. За ова ви треба на готовиот риба филети. состојки:

• подготвени филети со тежина од 1 кг или целиот труп тежина 1,5 kg;
• свежо пилешко јајца - 2 парчиња;
• пипер, сол;
• брашно, растително масло.

технологија

Фрид Костур во тесто е подготвена како што следува. Првично, ќе треба да се подготви риба. Ако сте ја направиле на градите, таа треба да биде едноставно, се сече на парчиња, a la carte. Ако во вашиот поседување беше целата риба труп, прво што треба да се чисти и го стомакот. Потоа внимателно се одвои од коските и на 'рбетот. филе парчиња посипете со сок од лимон и го стави на 15 минути во студ. Во тоа време, подготовка на тесто. Победи јајца со сол, додадете 2-3 лажици масло. Потоа, без запирање да се меша, да додадете брашно. Конзистентност треба да личат на течни павлака. Натопи парче риба во тесто и место на подготвената тава со загреано масло. СРЈ за неколку минути за секоја страна. Откако пржени Костур се здобијат со една убава кафена боја, отстранување на риби од топлината. Достави заврши јадење може да биде со сос од домати, лимон клинови и тартар сос.

Слетуваат со орев лук сос

состојки:

• филети седалото со тежина од 0,5 кг;
• Сирење - околу 100 грама;
• ореви - околу 100 грама;
• свежо пилешко јајца - 1 компјутер;
• Зелена: гранки копар и магдонос;
• Лук - 2-3 чешниња;
• домати и пипер - 1 парче;
• брашно, масло, сол и црн пипер (бела или црна боја).

Технологијата на изработка

Филети сече на мали парчиња. Исецка зеленчук. Сека ореви со лук (можете да го користите блендер). Победи на јајце, се меша со орев-лук смеса. Додадете бибер и сол. Се промешува. подготвени сос. Сирење се сече на тенки плочи. Измијте и исецка на пиперки и домати. Парче сирење го натопи во сос, место на риба филети на врвот - парче домат и пиперка. Покријте со вториот дел од филе. Тај тема не е премногу строга. Roll "сендвич" во брашно и пржете во врело масло. Потоа отстранете на конец и се служи на масата. Бон appetit!