Штука фирма и суво месо, кое, како ниедна друга, погоден за риба колачи. Овој предатор на нашите реки и езера се многу потези во извршување на плен, а неговата пулпа е речиси и да нема масти. Затоа, штука се смета за исхраната риба. Сепак, постои мал проблем - мирис. Ова реши изобилство на зачини кои вкус на кутии. Тоа е причината зошто главно јадење на оваа риба - штука шницли. Рецепт со слика на готовиот сад, да се прочита и изгледа подолу.
отстранети "порибување" За среќа, на кожата на оваа риба. Исто така, не треба да има проблеми со чистење, односно одвојување на месото од коските. Главата и перки се на уво, од утробата - мачката. Пред да се готви на штука котлети, недостасува филети преку мелница за месо или мелење во блендер. Од оваа риба е прилично сува, тоа е потребно да се додаде кутии нешто zhirnenkogo на. Ова може да биде путер, видови сирење, маст. Сврзување решение за ќофтиња се сурови јајца и меки и тендер трошка кутии даде бел пунџа натопени во млеко или крем.
Не заборавајте за зачини. Рузмарин, морско оревче мешавина пиперки елиминира непријатна миризба. котлети штуката, исто така, додаде сецкан кромид. Тоа може да се стави во мелено суровини или претходно пржи во растително масло до светло кафена боја. Од како резултат на маса за да се формира patties, пане во брашно и пржете. Донесе сад додека не се направи на различни начини, а не нужно во тенџерето. Patties можат да бидат поставени на подмачкан сад за печење и се пече во загреана рерна на 180 Ц до кората.
Најлесен начин да се готви на штука котлети - пржете во растително масло. Но, тоа е можно да се комплицира неговата задача, и да се направи јадење повеќе пријатно. Растително масло (масти употреба помалку масти) пржете фино posechenny лук - 1-2 парчиња. Кога се пече, да ја префрли со дупчиња лажица на чинија со сланина. Во останатите масти СРЈ шницли. Пред сервирање, посипете го садот со сок од лимон. Да му доаѓа како гарнир од варен компир - особено младите со копар.
На свечена маса, може да се достават оригинални штука котлети "Речиси во Киев". Свитоци преку мелница за месо 300 гр риба филети и 200 g маст урда. Додадете две јајца, ситно сецкан кромид, сол и црн пипер. Земете мало количество на мелено месо, формирање на торта од нив. Во центарот се стави малку парче повлече од замрзнувач путер. Топчиња беше завиткана во колбас и паѓа во брашно, а потоа панирани или овесни снегулки. СРЈ во масло од лук.
Можете да готви хамбургери како штука quenelles со сос. Направете кутии со сирење, сланина и натопени во млеко, бел леб. неговата сезона со морско оревче, зачини "за рибите", сол. Тогаш можете да одите на два начина. Потекло: паѓа во брашно, СРЈ до светло кафена боја, поставени во суд и да се пополни сос кој е подготвен од темен кромид, задушени домати, додавајќи супа. Вториот начин е повеќе рафинирано. Суровини patties поставени во подмачкан соте тава, посипете со сецкан магдонос и лимон. Покријте со хартија, со масло, и капак. Ние се стави во топла рерна за 10 минути. Готвење сос: риба супа раса трпезно вино, додадете каперси. Пополнете сос ќофтиња и се загрее повторно.