Џем од лубеница лушпи: рецепт од Исток

Сите сме навикнати да, тоа е само за јадење лубеница пулпа. Ние уживаат во слатко шеќер кутии овој огромен овошје и кората со семиња безмилосно испрати во ѓубре. Навистина, што друго да правам со нив? Немате исто ... Зошто да не? По сите, вие може да се готви на повеќето вистински џем од лубеница корка. Да, ова не е шега. Овој деликатес дојде кај нас од Исток, и има некои знаат многу слатки. Патем, корка се прави не само што ги зачувува, но, исто така, захаросани. Но, ние ќе се фокусираме на првиот сад.

Рецепт за џем од лубеница корка над буџетот. Впрочем, да се купи нешто што лубеница и кората - само "од страна на" производ, остатокот од неговата исхрана. Во нашиот случај - на "бонус". Покрај тоа, на компонента треба само шеќер и вода. Па, да џем лубеница корка доби повеќе интересно во вкус и не е премногу cloying, можете да го користите малку од лимон / сок од портокал и цимет. Сепак, сето тоа на барање.

Бројот на потребните состојки:

• лубеница кора - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 2 чаши;
• опционални лимон / портокал - 1 единица;
• Цимет (ванила, кардамон, итн) - по вкус.

Џем направени од лубеница корка подготвени во четири фази. Прво што треба да се подели на кората од лубеница (или повеќе, во зависност од големината) од каша. Бидејќи тоа е тешко да се намали на зелени слој, и белиот дел сече во мали парчиња.

Понатаму да се исплакнат и ја изостави корка подготвени во солена вода - сол по литар течност околу 2 мали лажици. Ова е неопходно за да се обезбеди дека во процесот на готвење на кора не се распадне.

Во следната фаза - жешка вода загреана на државата на вриење. Неопходно е да се задржи лубеница кора околу 10 минути, а потоа веднаш се префрли во тава со претходно варен шеќерен сируп. Да го направите ова, пополнете го со шеќер вода и го стави на средна топлина, почекајте додека врие и врие, мешајќи да се раствори целосно слатка песок. Лимон / сок од портокал може да се додаде во оваа фаза или подоцна во процесот не е комплетен.

Сега почнува од самиот процес на готвење. Џем лубеница корка подготвени на тивок оган 15 минути со паузи за 3 ч. Оваа постапка се повторува некаде 4 пати. Во текот на последните готвење додадете сок од лимон или портокал (ако веќе не сте го направиле тоа) и зачини. Потоа џем се лади, се прошири во тегли (претходно пастеризирано) и затворен со капи.

Свртете треба да вклучуваат транспарентни килибар сируп nerazvarennymi корка, кои се малку крцкаа на забите, потсетувајќи захаросани. Во изгледот тие стануваат "стаклен". Може да се види како правилно треба да изгледа џем од лубеница лушпи. Фотографии на овој деликатес презентирани во оваа статија.

Можете да го користите на "намена" - тоа е, само за да јадат и да се полее со чај. Или се користи за подготовка на разни јадења, особено печива и десерти. Многу добар џем лубеница или месо во комбинација со Kiselny путер крем. Тие можат да бидат interleaved колачи, додадете кутии за колачи, слатки ролни и пити, се шири на кроасан или тост. Во принцип, опциите се многу, ќе биде доволно имагинација.