Borsch со печурки и грав: рецепт

Негување супа, готви во согласност со принципот "дека лажица бил" целосно способни да се приспособат и да ја замени и на првиот и вториот курс. Особено во комбинација со добро парче месо. Сепак, многумина ќе бидат изненадени да научат дека класичната верзија на ова јадење не се грижи за неговото присуство во Borsch. За нејзината изработка се користи чисто растително супа. Се разбира, не секој ќе се допаѓа недостатокот на месо во толку многу омилен сад.

Сепак, никој не забранува неговата употреба. Сепак, не е секогаш можно да се подготват супа со месо во се должи на различни причини. Во најмала рака, на пример, поради недостаток на банални состојка. Или поради здравјето или некои принципи не е дозволено да јадат месо. Сепак, секогаш постои начин за излез. Супа од зеленчук со печурки и грав нема помалку вкусни и здрави од варено месо супа. За да дознаете како да се готви, и ќе се дискутира во нашата член.

Општи принципи подготовка

Длабоко погрешно, кој смета дека на супа од зеленчук со печурки и грав (или воопшто без вториот) нема да биде во можност да ги задоволи нивните гурманските вкус. Главната работа - да се подготви во согласност со барањата на рецепт. И тогаш тоа нема да се применуваат само за време на постот, но, исто така, станува добредојден гостин во секојдневниот табелата.

Секое супа (со печурки или други изборни компоненти) е, секако, фиксни и постојана компоненти. Ова, се разбира, цвекло, домати, кои понекогаш се заменува со домати, моркови и кромид, свежи или ако некој сака pokislee, кисела зелка, плус компири. Како по правило, сите зеленчук пред да се упати во тава пржени. Бидејќи имаме супа од зеленчук со печурки, тогаш соте треба да растително масло. Но, во принцип, може да СРЈ и на растопен масти. Следно, продолжи директно на процесот на готвење.

Супа од зеленчук со печурки: рецепт почетокот на XIX век

Земете сто грама исушени печурки - шума, мирисна - и да ги впие во топла вода. Можете да го направите ова, патем, однапред, неколку часа пред готвење. Ако времето е длабоко недостасува, што е доволно за десет минути.

Исплакнете, а потоа и ситно се исецка. Се става во тенџере два литра вода, додадете печурки и готви за 20 минути Во тоа време, пржете во растително масло, една сецкан кромид, две полирани (секако суровини) шеќерна репка и еден морков и сто грама зелка. Што - кисела или свежа - да одлучите. Passeruem зеленчук со додавање на неколку лажици доматно пире, една лажичка оцет. И не заборавајте на сол, црн пипер, се разбира. Впрочем овој зеленчук полнење додадете печурки. Кук уште 20 минути, а потоа да го исклучите оган, и во супа додавање мешавина на брашно и масло (една лажица на секоја состојка), загрева во тава. Сите. Ние им даде на пијалак тоа за половина час и да се информираат дома дека Borsch со печурки подготвени.

И сега неколку за промена на составот.

Borsch со печурки и грав

Вреди да се напомене дека и двата производи се многу богати со протеини. Така што тие се целосно способни да го замени месото и да ги задоволи вашиот стомак. Покрај тоа, прекрасен вкус на овие компоненти да се зборува и не треба да се.

Значи, да се готви Borsch со печурки и грав, што треба да акции на:

• Грав (200-грам чаша, ќе бидат доволни).
• Шума суви печурки (се 200 грама).
• Зелка (kochanchiki половина фунта).
• Доматно пире (доволно за две лажици).
• Неколку компири.
• Зелените.
• Репа (Земете две големи парчиња).
• Еден морков.
• Пиперка (доволно за еден).
• Кромид.

Во врска со сол и други зачини, тогаш тука секое семејство свои правила, па одлучи на свој во ова прашање.

Како да се готви

Ако одлучите дека ќе направи утре Borsch со печурки и грав, апсорбираат во ладна вода, и двете од овие состојки во текот на ноќта. Во текот на денот тие се мијат и се готви одделно. И печурки веќе во тој котел, кој ќе подготви супа. За да го направите ова, се прелива во неа два литри вода. Грав готви до половина е нужно контрола, така што не свариш.

Сите зеленчук, освен компири, пржени на ист начин и во иста форма како и во претходниот рецепт. Но, во исто време, постои една разлика: тие не само да се испрати во тенџере и варете за дваесет минути во тава, додавајќи печурка супа. Што се однесува до компири, што може да се фрли на печурки веднаш штом ќе зоврие. И десет минути подоцна, да додадете на нив, и грав. И нека се вари додека задушени зеленчук. И кога тие се подготвени (тоа трае 20 минути), исто така, да ги испратите на тава. И речиси веднаш додадете сецкани пиперки парчиња произволни. За време на готвењето, не заборавајте да го додадете вашиот омилен зачини и сол. И готви сите за околу еден час. Потоа испрати во тава сецкани билки, го исклучите топлина, покријте и почекајте супа со печурки и грав малку инфузија.

што исхрана

Обично супа со печурки, рецепт од кои, не еден, беше опишан во една статија со кисела павлака. Сепак, постојат фанови кои се користат за оваа мајонез. Но, таму е веќе прашање на вкус. И, се разбира, на класиците на жанрот: Borsch со печурки и лук кнедли. Меѓутоа, најновите знаете како да се готви, не сите, и овој процес е доста време. Значи, ако немаат време или желба да се направи крофни, може да СРЈ на croutons, додавање на нив ситно сецкан лук. Или едноставно се однесува на borscht свеж леб Браун бело - како ви се допаѓа тоа подобро.

корисни совети

Се разбира, постен супи не се толку хранливи како месо. Значи се сеќавам, овие јадења треба да бидат дебели. Пожелно е тие да бидат присутни во што поголем број состојки што е можно.

Ако сакате вашиот супа беше дури погуста, не се готви компири сецкани парчиња и целина. Тогаш тоа ќе биде можно да се скрши нежно со лажица. како резултат на пире од компири сигурно ќе додадете густина borscht.

Без разлика колку ви се брза, но даде садот е подготвена најмалку половина час, а по можност повеќе пијалак. Во ова време на супа заситен со арома на сите состојки и ќе станат поинтензивни и вкусни.

Бон appetit!