Fricassee - нежна, вкусна, необични

Веќе од името јасно е дека на чорба - ова е француската кујна кујна. Главната состојка е месо, се сече на парчиња, за да се пржи во тава. Оригиналниот деликатна арома дава ова јадење крем сос. компонента на месо може да биде од пилешко месо, зајак, јагне. Најегзотичните - гулаби. Ако никогаш не сте се готви ова јадење, бидете сигурни да се обиде и да ги прехранат своите миленичиња. Чорба - ова е многу нежна, вкусни крем пудинг. Секој еднаш се обидов не ќе одбие да го направат тоа повторно.

Првиот рецепт за чорба

Во овој рецепт најчесто се користи мисиркино месо (700-800 грам филе). Јас ја сече во мали парчиња од иста, тоа добро Браунинг во тава со висок рабовите на топла мешавина на масла (путер и маслиново). Јас се префрли по печење Турција во сад. останатите масло се користи за пржење ситно сецкани голем кромид. Откако кромид станува златна боја, поврзете го во истата тава со месо. Сите се исполнија со сто и педесет грама суво бело вино, се покрива со капак и оставете труп за триесет минути.

Додека месото е полн со копнеж, подготвува печурки (половина килограм свежи печурки или бела). Јас ги чисти, и јас да ми ја (не мал). Ја ставив на месо во половина час по почетокот на калење. Магдонос на дното, чешне лук, половина чаша супа. Сето ова придонесува за месо, јас сол, црн пипер и копнеат за уште половина час. Во тоа време, да се подготват сос. За оваа камшик две жолчки од јајце со половина чаша вода и сок од половина лимон. Protomai месо исклучите топлина. Интензитетот на неговата возбуда јајце и се прелива сос. Му служев штом подготвени.

зајакот чорба

Во овој рецепт, јас секогаш додадете sprig на мајчина душица. Верувам дека чорба - е француски јадење, но таква е нужно различни суптилна арома на зачини.

Прво на сите, Бурк зајак со помош на кујната терорист. Една сијалица и едно чешне лук е уништен и се пржи во леано железо тенџере со висок рабови (котел, котел, utyatnitsu). Морков Бришење на среден ренде и да додадете на кромид. Сите Passero неколку минути. А неколку големи лажици брашно се меша со лажица сол. За тоа ќе биде зајакот breading смеса. Тоа паѓа надвор од месо и се готви во врела маслиново масло, која може да се замени во некои случаи на пченка. Потоа го ставаат во казан да СРЈ зеленчук. Сите истурете половина чаша бело вино и мрша да врие за половина час.

Како Леќата за десет минути пред крајот на готвењето, да додадете на сад две лажици сенф Дижон, еден пар на летоци листови, неколку гранки мајчина душица, земјата црн пипер. Ако течноста не е доволно за пол-гаснење, тоа не е неопходно да додадете на вино - тоа е сосема соодветен конвенционалните вода. За неколку минути пред калење треба да се отстранат од јадења мајчина душица и залив лисја.

Од страна и големи, fricassee - посебен сад. Но, тоа често се подготвени интересни garnishes, разни сосови. Па дури и има салати a la fricassee.