Qutab, рецепт од која доаѓа од Азербејџан кујна е тенка Пети со сирење кутии или тиква. Тестото за овој производ е сличен на тесто за пита. Друга популарна додатоци со кои се подготват kutaby (рецепт со слика покажува оптимална форма на торта) - зелена боја. За таа цел, добро прилагодени спанаќ, босилек, chives или копар. Како автентичен додатоци се калинка семиња - е исто така многу популарен рецепт. сирење Kutaby е добро прилагодени како леб на негување ориентални супи. Ајде да се обидеме да се готви овие производи, по оригинален рецепт.
Qutab. рецепт главните
Азербејџан, овие производи се пече во специјална печка. Без губење на квалитет на рецепт може да се репродуцира, ако пржете ги во сува леано железо тава. Како дебели треба да биде kutaby? Одговорот е едноставен: најсуптилните. Не подебели од еден милиметар. Тестото е направен од брашно килограми (што е замеси во две чаши врела вода со растително масло и сол), поделено во дваесет еднакви делови. Потоа секое парче со помош на сукало, наново потребните tridtsatisantimetrovy круг. Тоа треба да се направи брзо. Такви тенки тесто брзо се суши и ја губи својата еластичност. Neraskatannye грутки треба да бидат покриени со крпа. Подготвени слој веднаш треба да се пече. Во склопот на наново во четири раце. Готви на овој начин може да се јаде тортиљи со свежи билки, скара месо и кромид. Додавање подготвени тортиљи на чинија, потребно е да се префрлат на парчиња путер - тие се добро продре во тестото и даде убав вкус.
Qutab. рецепт полнети
Ако се стави на торта, дури и кога е влажен, кутии и превиткува на половина, ќе добие тенок Пети. Ова е kutab. Веднаш по неговата подготовка, како и торта, намачкани со масло. Особено вкусна свежо подготвен kutab уште жешко. Рецепт овозможува додавање на темен кромид - тоа треба да остане во садот пред да ја менува бојата. Во овој случај, тој успешно го дополни вкус на зеленчук, како и даде на полнење сочни. Кромид и спанаќ - еден од најлесните пломби. Традиционалните варијанта - тоа kutaby со саламура урда. Во автентичен рецепт, тоа е слично на бугарските сирење, само повеќе безвкусен. Исто така, постојат слатка kutaby - во Азербејџан тие се направени со овошни пасти или суво овошје. Оваа смеса се додава сирење. Таквите претходно полнење треба да се натопени во топла вода. Таквите kutaby не додадете малку сол. Тие треба да се служи Неподправената путер. Впрочем, зачинета кисело пасти надомести остар вкус на сирење. Исто така, на сличен соодветни кутии на ореви. Со нив, вкусот станува слична на месо.
Kutaby со тиква
Како и во претходниот рецепт, лесно СРЈ кромид. За да го во тава Стави рендан или сецкани многу фини ленти тиква. Оставете ја смесата, покриен, додадете сол и зачини. Погодно зачини за овој тип на полнење: цимет, ким (земјата), црн пипер и смрадлика. Во готовиот кутии треба да додадете малку калинка. Тиква исто така, може да се меша со месо или сирење.