Божиќ гуска. Рецепти за време на празниците

Божиќ - семеен празник, кога сите ги собира голема маса. И, се разбира, главниот курс на церемонијата е традиционалната гуска. Рецепти за ова јадење е поинаква. Секој народ има една тајна Божиќ третира. Јадења од гуска заземаат достоен место во руската кујна. Juicy мирисна јадење најчесто е труп полнети, печени во рерна. Пломби може да бидат различни: сливи, овес, сите видови на зеленчук. Бидете сигурни да додадете зачин. Во зависност од мешавина на производи и Леќата вкус и арома на готвени јадења варира од мека зачинета да акутен.

Гуска месо: и калорична својства

Други птици, како кокошки и мисирки, кои се сметаат за исхраната и помал во калории од гуска. Рецепти за нивната подготовка, исто така, се различни, како гуска месо бара продолжен термичка обработка. Гус има најмногу масти месо, па садовите не се препорачува за употреба кај болести на гастроинтестиналниот тракт.

Готвење гуска со јаболка, праз и малини

Производи потребни за јадење:

- гуска - 1 труп;

- јаболка - 1 кг;

- лук - 1 глава;

- праз - 2-3 ЕЕЗ.;

- брусница - 200-300 грама;

- ким - L; 0,5 ч..

- мешавина од пипер - 2 лажици. l.;

- Сол - 2 лажици.;

- мајонез или павлака - 150 грама.

Подготовка:

1. Подготовка на труп. Прво се отстрани со остар нож во горниот дел на крилото. Потоа исчисти внатрешноста на внатрешните органи и масти, намалување на вратот и вишокот на кожа околу неа, оставајќи малку да се поправи.

2. Потоа се маринираат месо за некое време. Подобро е да го направи тоа за 3-4 часа или во вечерните часови, месото имаше време да се апсорбираат во зачини. Подгответе се мешавина на сол, сецкан лук, ким, земјата црн пипер, мајонез. Маст изобилно внатре и надвор. Место труп на гуска во сад, покријте го со фолија, место на ладно место.

3. Подгответе кутии. Да го направите ова, се сече на праз и јаболка, се меша со боровинки, сол и црн пипер.

4. Ставете гуска во внатрешноста на кутии и сигурно со дрвен стап или чепкалка стомакот птица. Само затвори дупка во вратот.

5. Сега се шири на врвот со мешавина на лук, сол, бибер и мајонез. Печете подобро во длабок сад за печење или тава, како и во процесот на пржење ќе произведе многу маснотии, кои мора периодично да ја избрале.

6. Ставете го во загреана рерна на 250 степени. По 30-45 минути, ја намали температурата на 220. Времето на готвење не е помалку од 2,5 часа. Подготвеност се утврдува на едноставен начин: недоделкан со вилушка градите, ако крвта е доделен сок, па месото се уште не е подготвена.

Неколку начини да се подготвува за Божиќ гуска. Рецепти нудат различни видови на печење, на пример, употребата на специјални ракавот. Во овој случај, садот ќе биде готов за два часа, но не се крцкави кора, што е спротивно на отворен печење. Обидете се да се користи како кутии разни зеленчук.

Во секој случај, декорација на празничната маса ќе биде мирисна гуска. Рецепти од готвачите или записи баба ќе ви помогнат да го направите ова потпис сад во секое време на нов начин. И вашиот вештина за да навистина го цениме вашите најблиски.