Гел бои и нивните карактеристики

Модерни оспорува влијае не само на различни вкусови, но најмногу неверојатни решенија за дизајн. За среќа, голем спектар на производи за креативност отвора огромни пространства и на професионални слаткари, а пред само фан на убави колачи. Во нашиот преглед, ајде да зборуваме за боја гел, без кој е невозможно да се замисли модерен стилски десерти готвење.

Карактеристики на производот

Некои популарни рецепти, на пример, познатиот "Црвениот сомот", строго се регулира не само вкус, кој на крајот треба да излезе, но, исто така, го третира дизајнот. Рече торта мора да биде црвени намали. Сличен ефект не може да се постигне со помош на сокови и други алтернативи, но употребата на боја гел обезбедува токму тоа што овој десерт е должен да невидена популарност.

Огромното мнозинство на doughs, креми, пломби, icings и ganache совршено насликани со такви бои. Ако не сте го совлада технологијата или имаат сомнежи, нашиот напис ќе ви помогнат да ги најдете сите одговори. Во него ќе ги најдете сите за боење на гел храна. Фотографии, коментари и препораки ќе ви помогне да се осигура дека ракување со овој материјал благодарен не е голема работа.

Постојат многу варијанти на бои. Најчестите прав, течност, паста, гел. Многу професионални готвачи се разгледа за да се биде најдобар е вториот вид дека не тече совршено растворени во јадрото производ, овозможува богат трае боја.

Гел бои од водечките производители се достапни во удобен пакети, може точно да ги преземат потребните сума. Патем, овој производ е исто така ефективни, само неколку капки потребни за боење голем волумен на производот.

Предмет

Гел бои може да се користи за боење на различни видови на тесто, паста, крем, желе, сладолед, суфлеа. Тренди техника мус десерти велур слој или огледало слој вклучува користење на овој тип на боја материјал. Ниту една друга нема да даде таков резултат.

Некои користат гел боење не само во слаткарски уметност. На пример, што е пад од портокал пигмент може да се додаде во саламура со харинга, Capelin, скуша за рибите стекнато апетитот златна боја и стана како пуши. На непцето, боја не е засегната.

Според професорот

Познатиот пециво готвач и блогер Andy го користи во неговата работа е гел храна боење. Осврти господар нив секогаш позитивни. Тој силно им препорачува на навивачите и на студентите да експериментирате со други видови на бои. Според Енди готвач, некои бои може да се добијат само со користење на боја-гелови. Еден пример за ова - длабока црна, кои често го користи волшебник за да ги подготват своите ремек-дела.

Ја се обиде многу различни производи производители, тој застана на производи на сладкар "Амери боја" и ги повикува сите да го следат неговиот пример.

Потврди зборовите на Енди и други професионалци. Но почетник сè повеќе и повеќе полесно да се работи со овој тип на боја, бидејќи полесно боење технологија, едноставно не постои.

цена опсег

Треба да се напомене дека бои гелот се многу поскапи од сите други видови. На пример, шишенце AmeriColor капацитет од 56 грама чини во просек од 400-450 рубли. Шпански, Кинески и руски цена боја помалку, но сепак поскапи прав.

Но, не заборавајте за исплатливоста на производот. Еден пакет е доволно за подготовка на многу луксузни десерти.