Готвење е едноставна: компири braised црниот дроб

Црниот дроб е познато да биде поинаква. Од најчесто користени за готвење - пилешко, говедско, телешко, свинско месо, мисирка, гуска. Потеклото на оваа состојка ќе зависи од вкусот на јадења како чорба со компири црниот дроб. Дозволете ни и ние ќе се погледне на повеќето популарни опции за нејзината изработка.

Задушени компири со пилешко црниот дроб

Нус-производи од оваа птица денес е на повеќето достапни, и ќе ги најдете сите состојки од големите супермаркети на мали продавници. Црниот дроб, се разбира, тоа е најдобро да се изберат свежи, незамрзнат (кој знае колку долго таа остана во оваа форма во фрижидер). А добро избрани не постои дополнителен сегмент пренесува горчина. Но, за тоа е препорачливо да го следат. Инаку, компири braised црниот дроб добиени со вкус на горчина, и ние треба? Што се однесува до компир, тоа може да потрае речиси било кој вид, но не беше добар и селективна. Сепак, да бидат свесни дека различни сорти бараат различни времиња за готвење.

состојки

Антена задушени компири со црниот дроб може да бидат подготвени брзо и лесно во кое било ниво на опрема за кујна. За ова ви треба: еден килограм компири и една фунта на црниот дроб, неколку мали (или еден голем) моркови, неколку кромид, неколку чешниња лук, растително масло за пржење зачини и сол - личен вкус (многу добро искуство погодна мешавина на пиперка во прав или пиперка со cilantro).

подготовка

Црниот дроб е внимателно да се пере во ладна вода, ако има непотребни сегменти и стебла, отсечени, ние не треба. Компири, чисти, се мие, се сече по должина во 4 парчиња големи. Моркови се сече на поголеми (исто така можете да заедно како коцки) и кромид - semirings традиционална. Исецка на лук каранфилче.

Прв печење црниот дроб во растително масло. Осигурајте се дека температурата е околу 120 степени Целзиусови, а парчињата не контактирате можно едни со други, тогаш СРЈ состојка потребата за само неколку минути од секоја страна. Потоа додадете на истата тава (тоа треба да биде доволна големина) подготвени и сецкан кромид, лук, моркови. Додадете зачини и се промешува, се готви за 5-7 минути на тивок оган.

Последната фаза на подготовка taogo јадења како braised компири со црниот дроб, што е многу едноставна. Неопходно е да се префрлат на зеленчук и црниот дроб од тава во тавата. Потоа, за да додадете компири, малку вода. Врие на тивок оган додека не се подготвени root (обично 15 минути). Компир чорба со пилешки црн дроб е речиси готов. Отстранете ја тенџере од топлина, цврсто затворете го капакот и даде пијалак за околу 15 минути, а потоа може да се хранат на масата. Kushan пудинг жешко. Можете да посипете со сецкани свежи билки, кромид. Во посебен сад и се применуваат крем сос.

Со говедско месо црниот дроб и кромид - со кисела павлака и тава!

Ова јадење е делумно се должи на фактот дека една од главните состојки што се разликува од претходната формулација. Но, во принцип, компири braised говедско месо црниот дроб, како само се подготвува, како кокошка. Ние ќе треба: 300 грама на црниот дроб, една фунта на компири, неколку кромид, малку брашно и растително масло, половина чаша дебели павлака, сол и зачини во вашиот дискреција (совршено одговара италијанскиот билки или грузиски зелена).

Како да се готви

Ние ги користиме само младите црниот дроб (говеда е можно), само свежи, незамрзнат, тогаш пудинг ќе добие многу tastier и повеќе заситени. Од оваа состојка треба да се отстранат сите вишокот на: Филмот на цевка. Се сече на коцки. Ние валани во брашно и се зачинува со сол / бибер. Во голема тава со nonstick СРЈ црниот дроб во растително масло. Еве главната работа - не overcook на производот. Тоа ќе биде доволно за 2-3 минути од секоја страна. Инаку, црниот дроб може да биде премногу крути, и затоа што ние треба мекост и нежност!

Во масло од пржење главен производ е пржени кромид и се сече на половина прстени, додека светло. Компири во тоа време, чисти и се сече на прилично голем (можно должина во 4 парчиња). Испрати на тавата за црниот дроб и Лучко. Се промешува. Додадете павлака и зачинете со сол. И се додава малку вода за да го направи малку покриени компири. Врие на тивок оган под капакот затворен за 30-40 минути. Ние издвои и го даде пијалак. И може да се однесува на масата. Постои потреба во топла, и тоа е голем оброк, и во празнична и секојдневно, ги задоволува и корисни.

Задушени компири во црниот дроб multivarka

И конечно - рецепт за љубителите на готвење во "ѓавол-машина", кој сега е присутна во модерни кујни речиси насекаде. Тука и страдаат повторно не бара (тестирани на искуство). Состојки замине, во првиот рецепт (на пример, црниот дроб, ќе имаме пилешко). Нејзината СРЈ во сад на "Hot" режим со речиси и да нема нафта и не е многу долг. Додадено на крајот на процесот на моркови и кромид. Се става во сад на маршалуван компири (за автентичност, особено ако тој е млад, а вие не може да се отстрани кора). Истураше чаша вода и претворена во режимот "калење". 20 минути ќе биде доволно. Бон appetit на сите!