Гумбо супа - сад за гурмани

Вашето домаќинство прилично уморен borscht, Salsola и супа? Потоа се подготват за нив нешто посебно. Постои одлична опција - супа гумбо. Оваа статија содржи информации за тоа, и, исто така, вклучува неколку рецепти од првите јадења. Среќно во кулинарска област!

општи информации

Гумбо супа е традиционално јадење во американската држава Луизијана. Конзистентност наликува на зеленчук чорба. Постојат неколку варијации на оваа супа. Но, главната состојки се секогаш пржени брашно, месо или морска храна и зачини.

Гумбо супа класичен

Потребни состојки:

• 5 чл. l. брашно (одделение неважни);
• 2/3 целерот;
• 200-грам парче путер;
• Лук - 5-6 чешниња доволно;
• пилешки нозе - 3 парчиња;.
• еден куп зелени кромид;
• тенки лов колбаси - 4 парчиња;.
• еден пиперка;
• медиум морков;
• 300 g ориз (долго зрно);
• две светилки;
• чили пиперки во сува форма.

Практичниот дел

1. Лежеше на масата од кои сите ќе се подготват супа гумбо. Рецептот вклучува употреба на пилешки копани. Со нив ќе почне. ги топи мразот, се мијат со вода од чешма.
2. Во тенџере се стави на нозе пилешко и ориз. Постојат, исто така, испрати излупени моркови и кромид (целина) и неколку листови lavrushki. Пополнете ги сите оваа вода. Нека нашите супа вриење над средна топлина.
3. Целер, пиперки и кромид се мијат. Сега мелење коцки. Чешниња лук и чили пиперки може едноставно да се исецка.
4. Во посебен сад се става брашното. пржете користење на путер. Не заборавајте да се промешува. Во оваа тенџере ние смена рендан зеленчук. Врие за 5-7 минути. Бидете сигурни дека за да се промешува.
5. Пилешко супа повлече од кромид и моркови. Тие можат да бидат фрлени во ѓубре. Слика брод плоча. И нозете се пренесат на сечење одбор. Отстранување на коските. Месо сече средни парчиња.
6. Сега стави на сечкање одбор , лов колбаси. Ние ги сече на парчиња.
7. Во тенџере со зеленчук истурете пилешко супа. Сезона со сол. Посипете ги со вашите омилени зачини. Се стави на парчиња на месо. Zasekal 7 минути. Во тоа време, гумбо супа достигне саканата состојба.
8. Ние им служи на масата. Ние организираме длабоко сад, во кој треба да се прелива мирисна супа. Тоа не е сè. Во секоја плоча се стави на 1-2 лажици. l. варен ориз и се прелива сос (брашно и масло). Како декорација погоден сецкани зелени кромид.

гумбо супа: рецепт со ракчиња

Храна сет:

• 300 g на кромид;
• Lavrushka - 1 лист;
• за 1 час. L. Cayenne бибер и мајчина душица;
• 120 ml на деривати на нафта;
• 0,4 кг домати во саламура;
• ½ чаша брашно и сецкан магдонос;
• Лук - 5 чешниња;
• ракчиња во прочистена форма - 650 g;
• еден Бел пиперки (зелена) ;
• crabmeat - 450 g;
• 2,5 литри пилешко супа;
• Свежи сланина - 250 g

детални инструкции

Чекор № 1. Од каде да почнам? Земете сланина, се сече на тенки парчиња. Загрејте леано железо тава. Се стави на парчиња сланина во него. пржете без масло.

Пожарот треба да биде минимално. Откако парчиња се здобијат со кафеава нијанса веднаш ги скрши од друга страна. Потоа го ставаат во сад и извадете ја настрана.

Чекор број 2. Ние се сврти преработка на зеленчук. Излупени кромид, пиперка, целер, лук каранфилче и мелење коцки. Отвори конзерва домати. Отфрлите сок од нив. И домати се сече на кругови.

Чекор број 3. Во тава, која беше масти по пржење сланина, се прелива нафта. Додадете го брашното во право квантитет. Промешајте овие состојки. пржете додека не се кафеава боја. Овој процес обично трае 20 минути. Следна става во тава сецкан зеленчук (освен домати) и сецкан кромид 1/3. сето тоа се вари за 15-20 минути. Зеленчук треба да омекне.

Чекор број 4. Содржината на пан нежно ги префрлат во тавата. Истурете претходно варени пилешко супа. Посипете со Cayenne бибер и мајчина душица. Ние се стави лист lavrushki четвртини и домати. Сезона со сол. гумбо супа да се готви за уште 40 минути.

Чекор број 5. Додадете сецкан магдонос, остатокот од кромид и ракчиња. Задушете сад за 5 мин.

Чекор број 6. Лежиме во тава сланина и парчиња од рак месо. Сезона со сол. Врие неколку минути. Исклучување на оган. Извадок од супа lavrushku. Затворете го капакот. Нека јадење малку инфузија. Потоа ја дистрибуираат на длабока чинија.

Друг рецепт (со печурки)

состојки:

• 200 g на пушеле колбаси и пилешки;
• Лук - 3-4 чешниња;
• средни кромид;
• ½ чаша рафинирано масло и брашно од пченица;
• еден пиперка;
• обичните вода - 5-7 чаши;
• 150 гр варени ракчиња (без лушпи);
• Домати - 5 парчиња;.
• магдонос - 1 китка;
• 100 g печурки;
• сецкани бамја (зеленчук) - 1 чаша;
• еден снимањето целер.

За Леќата:

• за ½ час. л. мајчина душица и кромид во прав;
• Cayenne бибер - доволно; 1 лажиче..
• сол - помалку од 1 g;
• за ½ час. л. црна и зелена пиперка, и ¼ часа. л. - белиот.

процесот на подготовка

1. Се шири во предниот дел на саканите производи. Првото нешто да се направи Леќата. За таа меша сите компоненти што е опишано погоре. За оние кои не можат да толерираме зачинета храна, да бидат сигурни дека да се откаже Cayenne бибер во садот.
2. Во длабока тава се става брашното. Фрај користење на путер. Штом оброк ќе добие златна боја, можете да го исклучите оган.
3. Колбас сече на парчиња. Измешајте ги со претходно подготвени Леќата.
4. Измиениот и лупење зеленчук и печурки ги уништи (по можност коцки). Домати може да се сече на 2-4 парчиња. Сецкан зеленчук се комбинираат со колбаси и мирудии. Истурање вода. Додадете бамја, сецкан лук каранфилче и ракчиња месо. Постојат, исто така, се прелива сецкани билки. Се изложуваат пожар во просек. гаснење време јадења - 30-40 минути.
5. Супа од печурки гумбо служи топол. Како гарнир за ова јадење ќе одговараат на варен ориз или компири. Изборот е ваш.

во заклучок

Ние разговаравме за тоа како да се подготви супа гумбо. Што ги опишавме ќе бидат во можност да го совладате рецепти водителка со било кулинарски искуство. Главната работа - да ги следат инструкциите содржани во статијата. Вашиот сопруг и деца сигурно ќе уживаат во вкусот и аромата на густа супа наречена гумбо.