Зелена пиперка: оригинални образувам за зима

Зеленчук сезона обезбедува ревносен домаќинка огромен простор за подготовки за следната студените месеци. Истото зелени пиперки во овој момент е само денар, но можете да го направите на многу различни деликатеси кои ќе го воодушеви семејството во текот на зимата мракот. Многу од нив се ограничени на додавање на пиперки во салати или конзервирани домати. Независно што е затворен само во форма на lecho. А сепак, тоа не е единствениот начин да навивам зелени пиперки во зима. Рецепти вкусни и интересни закуски се нудат подолу.

Зимски берба: полнети пиперки

Ние нема да се опише како да се подготват на повеќето примитивни, како кисела зеленчук. Нема посебни тајни на процесот не се разликува од marinating било што друго. Ние сме заинтересирани за една необична зелена пиперка. Рецепти, сепак, бараат внимание и напор, но тоа ќе пресврт на оригинални и апетитот. Еден килограм пиперки измиени и исчистени, така што тие останаа непроменети, со дупка на врвот. Една четвртина од еден килограм кромид прстени и се распаѓа пече. Малку повеќе од морков и магдонос корен сече ленти и чорба до средината на подготвеност. 700 грама излупени домати чистат преку чести сито или цедалка, варен компир пире, и по петнаесет минути на готвење влезе две сол, иста количина на оцет, шеќер и малку лажица allspice во грашок. Вриење продолжува за уште десет минути; Во тоа време се приклучи на зеленчук, додаваат тие подсечен магдонос, мелено и спакувани за пиперки. Тие се прикажани на-литарски тегла, истурете топла сос и стерилизирани час, а потоа се запечатени.

Зелени пиперки во зима: рецептите на унгарскиот народ

Главната зеленчук овде ќе биде опкружен со неколку невообичаено за нас сега. Зелени пиперки во количество од еден килограм сече дебели ленти по pod. Корен од целер со магдонос и карфиол (околу 150 грама) се распарчи во мали парчиња. Сето ова се одвива, наизменично, на бреговите, на дното на која е посеан целиот лук каранфилче. Тие се поставени на врвот од под капакот. Зеленчукот се истури бибер и притиснат да се даде на сок. А сад исполнет со топла маринадата: на литар вода - половина износ на оцет Lavrushka и две spoonfuls на шеќер и сол. По половина ден марината е исушена, варени и повторно истури. Тенковите се стерилизирани, со третиот час, и дојдов.

Италијански мезе

За зелени ја пиперка сече надолжни ленти на произволна големина (не премногу тесен) obsushivayut, распаднат од страна на сад за печење, сол и да се испрскаат маслиново масло. Печени празно за околу 20 минути (ако сакате да тен, или дури и подолго). Мијат зеленчук - магдонос, босилек (врз основа на комбинација на филијали литарски тегла кат), нане (остава пет на капацитет). Плочи од исечени лук, ленти - лути пиперки. Половина од зачини поставена на дното, на врвот на набиен (без месење) печени пиперки на врвот оди остатокот на билки и зачини. Во секоја тегла е полна со една четвртина лажица морска сол и истури половина оцет. А чаша полна со маслиново масло. Тоа не може да го замени deodorized сончоглед. Бербата седум минути стерилизирани, валани, превртува и обвива. По ладењето на конзерви се чистат во свежина.

Бибер во корејски

Зеленчук рецепт во оваа земја одамна стана популарен меѓу нашиот народ. Сигурно ќе уживате и корејски зелени пиперки во зима. Првиот чекор е подготовка на Леќата: сол и се меша со шеќер и сецкани / мелени лук (само се земе една чаша). Ова, исто така, додаде бибер, ким, коријандер и преземени од страна лажиче. Масата ќе биде доволно за шест килограми бибер. Изкормени парчиња обилно подмачкуваат во него и задржан за 10 часа (ако кујната топло - стави во фрижидер). Сок, која се издвојува во тоа време, внимателно исцедена и пиперки полнети цврсто во стерилизирани тегли. Сок се меша со еден литар вода и пол литри оцет и се варат. Тие се полни контејнери се затворени (може да се само тесни пластични капаци) и ги стави во подрумот. Ако се со цел, исто така, на убавината, поврзување на зелени пиперки со црвена и жолта парчиња - ќе јасно и светло.