Зеленчук соте со модри патлиџани и тиквички. Зеленчук соте во рерната

Дали знаете што е чинија како зеленчук? Ако не, ние ќе ја опишеме детално во статијата поднесена. Од него исто така ќе научите како да подготвите вкусен и здрав зелен саутон во печката, мултиварк, а исто така и на шпоретот.

Општи информации за садот

Сок од зеленчук е сад за чија подготовка се потребни посебни прибор (сауте тава, казан со рамно дно или дебел ѕид).

Како што веќе разбравте, тој е направен од зеленчук со зеленчук или путер, млечни производи, како и додавање на мала количина супа или суво бело вино.

Саќе од зеленчук се разликува од конвенционалниот задушен зеленчук како што се готви. Состојките најпрво се прженат на прилично силен оган (додека тие активно се мешаат или се тресат), а потоа полека се чуваат во сопствениот сок.

Како по правило, соја од зеленчук се готви без риба и месо. На масата се служи како независно јадење или како гарнир.

Во рерната правиме зеленчук

Ова јадење не е само многу вкусно и задоволувачко, туку и доста корисен ручек. За да го направите дома, ќе ни требаат следниве состојки:

• Модар патлиџан средна големина - 2 парчиња;
• Свежи домати - 2 ЕЕЗ.
• Сијалици бели - 2 ЕЕЗ.
• Сочен морков - 2 парчиња;
• Слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
• Еден куп зелен свеж;
• Лук заби - 3 парчиња;
• Бел шеќер - голема лажица;
• 6-процентен маса со оцет - голема лажица;
• Маслиново масло - 3 големи лажици;
• Сол и мелен пипер - се применуваат на ваша дискреција.

Обработка на компоненти

Пред да ја ставите растителна соте со модар патлиџан во рерната, треба да ги подготвите сите состојки.

Моливниците се темелно измиени и отсечени "копчето за стомак". Ако кора е премногу тешко, тогаш исто така е отстранета. Следно, модри патливите се сечат во кругови околу 1 сантиметар дебела, по што тие тријте со сол и издвои.

Свежи домати се бланшираат, излупени и поделени на 6 лобули. Потоа отстранете ги сите семиња од бугарскиот бибер и пресечете ги големи. Што се однесува до моркови и кромид, тие се исчистени и произволно резан.

Термичка обработка на плочата

Откако ќе се подготват главните компоненти, тие почнуваат да ги загреваат. За да го направите ова, земете тава со растително масло, загрејте го малку, а потоа пржете први модри патлиџани и пиперка со домати, а потоа моркови и кромид. До последните состојки дополнително додадете маса оцет и гранулиран шеќер.

Готвење во рерната

По печењето сите компоненти земаат топлина отпорна форма и го шират целиот зеленчук во неа. Потоа тие посипете со мелени лук, свежи билки, а исто така додадете пиперка и сол по вкус.

Формираниот сад е покриен со капак и става во загреана рерна. На температура од 180 степени, ручекот се готви 52 минути. Супа или вода во таков сад не се додава. Зеленчукот мора да се подготви во сопствениот сок.

Ние служиме за трпеза

Откако саутата е подготвена, се дистрибуира на плочи и веднаш се сервира на масата. Покрај тоа, се сервира и големо количество сецкани зеленило и парче леб.

Ние подготвуваме зеленчук соте во мултивард

Најчесто, садот за кој станува збор е направен од различни различни производи, земени во иста количина.

Значи, за подготовка на вкусен и здрав ручек ќе ни требаат:

• Модар патлиџан медиум - 1 ЕЕЗ.
• Тиквички млади - 1 ЕЕЗ.
• Свеж домат - 1 ЕЕЗ.
• Сијалица бела, големи - 1 ЕЕЗ.
• Сочно морков - 1 ЕЕЗ.
• Слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
• Еден куп зелен свеж;
• Лук заби - 2 парчиња;
• Растително масло - 45 ml;
• Путер - 95 g;
• Сол и мелен пипер - се применуваат на ваша дискреција.

Подготовка на состојки

Зеленчук сауте со модри патлиџани и тиквички се подготвува лесно и брзо како во рерната. Но, пред да ги ставите состојките во садот на уредот, тие се правилно обработени.

Сите зеленчуци се излупени, "папокот" и семињата, а потоа се пресекуваат со остар нож. На ист начин доаѓа и со еден куп свежи зеленчуци.

Топла храна

Дробење на главните состојки, тие се шират во садот на уредот (освен домати) заедно со растително масло, а потоа пржете во режим на печење 2 минути. Притоа, тие треба само да бидат кафеави, но не омекнуваат.

Калење садови

Откако зеленчукот се пече, се додава парче путер. Состојките се мешаат и варат во ист режим уште 2 минути. Потоа, производите се покриени со капак и инсталирана е програмата "Кршуване".

По 5 минути нежна термичка обработка, свежиот домат без кора, како и сецкан лук и зеленчук, се шират на зеленчук. Во овој состав, производите се задушени околу 8-12 минути. Во ова време, зеленчукот треба да стане целосно мек.

Ние му служиме на вкусно зеленчук на масата

По зеленчук соте со тиквички се готви во мултиварк, тоа е оставено во "загреан" режим за 4-8 минути. Потоа вечерата е поставена на длабоки чинии и се презентира на масата заедно со парче леб и свежи билки.

Во прилог на ова јадење, можете да готвите месо, риба или живина. Иако повеќето домаќинки претпочитаат да служат како вечера без горенаведените производи.

Готвење сотено на шпоретот

Најчесто сад од зеленчук се готви на шпоретот. За да го направите ова јадење колку што е можно побрзо, препорачуваме да ги користите следниве состојки.

• Млади сочни моркови - околу 600 гр;
• Путер - околу 100 гр;
• Лук заби - неколку парчиња;
• Сол, разни зачини - се однесуваат на вкус;
• Сува бело вино - околу 50 ml;
• Масло од павлака - по желба (неколку големи лажици).

Подготовка на состојки

За подготовка на морков соте на шпоретот, главната состојка темелно се мие во топла вода, а потоа се олупи и се сече на големи коцки. После тоа, лупете ги чешничките од чеснок и сотејдете ги со нож.

Подгответе го садот на шпоретот

Јадењето за кое станува збор има доста висока содржина на калории. Сепак, треба да се забележи дека морковот не се вари од телото без животински масти. Затоа треба да користите дебела павлака за да направите таква вечера.

Значи, да се направи вкусна и здрава sauté, во тенџере или во тава, се топи путер. Потоа се додаваат и здробени дроги и малку се пржени. После тоа, големите парчиња моркови се ставаат во садовите. Подгответе го пред да ја смените бојата.

Додавање на зачини и сол на зеленчук, огнот се сведува на минимум. Во оваа форма, морковите се задушени под капакот 12 минути. И во средината на процесот на неа мора да додадете суво бело вино.

Како да му служиш на здрава антена на масата?

По подготовката на морков соте, неколку големи лажички дебела и масна кисела павлака се шират кон него, а потоа темелно се мешаат. Ја одржуваше јадењето под капакот ¼ час, се поставува на плочи и се претстави на масата.

Патем, наместо кисела павлака, вечерата во прашање може да се пополни со незасладен природен јогурт. Со тоа, ќе испаднат да биде повеќе тендер, вкусна и хранлива.

Да ги сумираме резултатите

На вашето внимание беа презентирани неколку опции за готвење сок од зеленчук. Кој да избере, зависи од вас.

Патем, можете да направите таков сад не само од горенаведените состојки, но исто така и со користење на компоненти како целер, тиквички, тиква, разни сирења, willots, компири, брокула и слично.