Зелка во стилот на Петар: рецепт

Обично во доцната есен, пред многу мразови, жетвата бела зелка. Некој сака да го одржува свежиот за многу зимски месеци, некој подготвува салати од него, а некој - бури. Последната опција е совршена. Впрочем, кисела зелка зачувува многу корисни својства и витамини, кои се толку неопходни за личност во студената сезона. Вреди да се напомене дека зеленчук варен на овој начин, може да го зајакне имунитетот и да ја зачува убавината. Зелка е Петровски, рецептот за зима е многу едноставен, ги има сите наведени својства, а исто така помага да се отстранат вишокот килограми.

Класично издание

Значи, како е зелка готви во Петровски? Рецептот за готвење може да го совлада секој домаќин. За да направите вкусно и здраво јадење, ќе ви требаат:

1. Бела зелка - 2 килограми.
2. Кромид - 1 парче од големи димензии.
3. Лук - 4 чешниња.
4. Моркови - 0,5 кг.
5. Боровинки - 1/3 чаша.
6. Солта е голема - 2 големи лажици.
7. Оцет 9% - 100 грама.
8. Сончогледово масло - 150 грама.
9. Мед - лажичка.
10. Шеќер песок - ¾ чаша.

Како да се готви?

Зелка во начинот на Петровски, рецепт кој се состои од различни компоненти, излегува многу вкусна. За почеток, треба да ги подготвите сите производи. Морка и зелка треба да се исчистат, а потоа ситно сецкани. Кромидот мора да се пресече во уредни полу-прстени. Забите на излупениот лук може да останат цели.

Сите зеленчуци треба да се комбинираат во длабок сад и да се мешаат. Зелка е Петровски, чиј рецепт ќе биде на вкусот на многу, тоа ќе биде уште поубаво ако додадете боровинки. Покрај тоа, производот ќе биде покорисен. Сите компоненти мора да се мешаат добро.

Резултатот е светла зелка на Петрински начин. Рецептот за готвење не завршува тука. Сега треба да направите саламура. За да го направите ова, во посебен сад треба да поврзете литар вода, мед, сончогледово масло и оцет. Контејнерот со саламура треба да се стави на оган. Кога составот станува топол, треба да влезе во гранулиран шеќер. После тоа мешавината треба да се варат и веднаш да се отстрани од огнот.

Подготвената саламура треба малку да се излади. После тоа, може да се истури во зелка. Салатот не треба да биде ладен. Зелка во стилот на Петар, чиј рецепт е опишан во статијата, е речиси подготвен. По додавањето на саламура, садот треба да се стави под притисок. Кога зелката се лади, можете да ја пренесете на постудено место. По неколку дена зелката ќе биде подготвена.

Со пиперка

Зелка се готви на ист начин како пиперка и пиперка на ист начин како и класичната верзија. Главната разлика е во составот. За да се подготви таква ужинка, ќе ви требаат:

1. Килограм на зелка.
2. Две моркови.
3. Неколку слатки пиперки. Најдобро е да се користи жолта или црвена боја.
4. Шест чешниња лук.
5. Шеф на кромид.
6. Еден лимон.
7. ½ чаша растително масло.
8. 1/3 чаша оцет.
9. Неколку големи лажички сол.
10. Црниот пипер, коријандер, пиперка - по вкус.
11. Неколку ловоров лисја.
12. ½ литар вода.

Подготовка

Зелка е Петровски, рецепт со бугарска пиперка која вклучува и сок од лимон, се подготвува брзо и едноставно. Зеленчукот треба да се смачка и меша. Во смесата треба да се додаде оцет, зачини, сол, шеќер и истиснување на сокот од лимонот. Сите внимателно се мешаат. После тоа, треба да додадете путер на закуска. Зелка треба да се полни со топла вода. После тоа, треба да се притисне надолу. По 12 часа, закуската ќе биде подготвена.