Италијански focaccia: рецепт

Веројатно, во современиот свет има многу мал број на луѓе кои не знаат од најпознатите италијански јадење - пица. Во антички времиња, ова јадење се смета за храна на обичните луѓе и изгледаше прилично примитивни. Тоа беше обичен леб, кој ги поставува прилично едноставно пополнување - различни зачини и билки, лук и маслиново масло. Во руралните начин на готвење тоа беше малку поедноставен, и се пече на торта со додавање на тесто маслиново масло и лук. Овој леб, и стана прототип на други, не помалку познатиот италијански јадења - focaccia леб. Рецепт дискутира подолу.

Focaccia во италијанската кујна е традиционалниот леб како пита леб, и во Кавказ, chapatti во Индија и shelpek во Казахстан. Постојат многу опции за готвење focaccia леб, рецепт од кои зависи од тестот. Тоа може да биде врз основа на квасец и вода за пиење или путер. Единствената константа компоненти за focaccia се маслиновото масло, брашно и вода.

Во однос на изгледот - формата или дебелина таблетки - нема специјални јасни правила. Затоа, сè зависи од личните фенси готви. Таблетки може да биде кружна, овална или квадратна форма, во зависност од тоа на тестото на дополнителни состојки (млеко и квасец) ќе резултира со доволно обемна и меки леб, квасец и ако не се користи, тенки колачи дојде.

А посебен талент дава внатрешен пополнување - сирење, мирисна медитерански зачини (босилек, рузмарин, оригано, мајчина душичка), домати и други. Резултатот не е само за леб, туку нешто како пица. Тоа е причината зошто на релативно мала разлика помеѓу двете јадења од националната кујна на Италија. Се верува дека голем пица топинги, за подготовка на focaccia - тесто.

Focaccia со сирење е најчест во покраината Лигурија, во северниот дел на Италија. За давање на побогат вкус, и додаде состојки како што се chives, магдонос и црн пипер земјата.

Да се третираат со италијанскиот focaccia рамен леб, рецепт може да се поедностави и да се користи за подготовка на тесто пица и следниве состојки:

• Две видови на сирење (сирење, сирење или било кој друг вид на сирење) (100 g);
• Леќата "италијански билки" (по вкус);
• лук (1 чешне);
• Маслиново масло (100 ml);
• црн пипер.

Ајде да видиме како да се направи focaccia.

Топлата вода се става 8 g квасец и решение беше дозволено 10-15 минути. Потоа, во посебен сад истурете 750 g на претходна пребаруваа брашно и се става во вода со квасец, додадете 1 лажица шеќер и малку сол. Како резултат на маса vymeshivat започне со додавање на мала количина на маслиново масло. Потоа, околу 1 час да стојат даде тесто.

Откако тестото на сегашноста, на подмачкана печење тесто и ги рашири рацете се закачи за тоа правоаголна форма.

Како резултат на торта посипете црн пипер, зачини, биено сирење (рендан и исечени на коцки) и лук (мелени преку печат) се меша со маслиново масло.

Потоа можете да се стави рака нежно притисни кутии и оставете го тестото да отстои 15 минути. Како ќе се види дека тестото се зголемува, тоа може да испрати до 20 минути во загреана рерна на 200 степени.

Кога ќе бидете подготвени focaccia рецепт кои ги опишавме во оваа статија, тоа ќе биде можно да се пробие на оружје и се сервира. Уживајте во вашиот оброк!