Како да направите салата од Цезар дома

Цезар салата долго време ја освои нашата љубов. Многу домаќинки се прашуваат - како правилно да ја подготват салатата Цезар дома за да ги изненадат своите гости. Рецептите се многубројни и состојките во нив често звучат многу егзотични. Но, дури и во најелитните претпријатија постои рецепт, па дури и не еден. Особеноста на оваа салата е нејзината разновидност и се верува дека главната работа е да се подготви цезар салата сос, што му дава уникатен вкус.

За класичен сос, ви се потребни производи кои не се секогаш лесно да се најдат. Така дома можете да направите сосови за оваа салата со малку поинаков рецепт, кој не го нарушува целокупниот впечаток на садот, туку само додава на него суво грозје.

Сос за готвење

Сос е првото нешто што сопственикот е заинтересиран кога одговара на прашањето како да подготви салата од Цезар.

Најдобро е да ги измешате сите состојки за сосот со вашите раце, бидејќи тоа ја пренесува позитивната енергија на лицето кое го готви.

Во мал тенџере се мешаат два жолчки од јајце, сок од лимон, две мали златни чешниња од лук и една десертна синапна лажица. Потоа мешавината се измеша и се измеша, а маслиновото масло постепено се додава на неа (половина од стаклото е доволно). Можете да додадете и на оваа верзија на сосот и на една или две лажици оцет по желба. Сосот е шлаг додека не се задебели.

Втората верзија на сос

Овој сос е кисело-базиран, помек. До чаша кисела павлака со средна содржина на масти се додава една лажичка сенф и две сецкани каранфилче од лук. Исто така, за пикантност, можете да додадете таму три мали кисела краставица (подобра од краставица). Облекувањето се меша во мешалка или мешалка.

Подготовка на руски

Крекерите за салата од Цезар се нарекуваат крутони. Подгответе ги лесно и брзо, што е најважно, одлучувајте за изборот на леб (црно или бело). Најчесто за croutons користат бел леб. Не се препорачува да се направат круни од стар леб или да се купат лебни трошки, бидејќи тоа може да го расипе вкусот на целото јадење.

Двастотини грама леб мора да се излупени, исечени на коцки (со жито од околу сантиметар), натопени во маслиново масло и печени во загреана печка за пет до седум минути. Крутоните треба да бидат покриени само со светло златна кора.

Подготовка на основа на зелена салата

Како да се подготви класичен Цезар салата? Рецептот е многу едноставен и обезбедува само присуство на сирење, зелена салата, крутони и сос. Во последно време се појавија многу подобри верзии на оваа салата. На пример, како што се Цезар со пилешко или аншоа.

Подгответе верзија на салата со пилешко, исто така е едноставна: филетите се сечат на мали коцки, се распаѓаат во зачини и се пржат до златно-кафеава боја. По ова, треба да дозволите кокошката да се излади на чинија и да се меша со остатокот од состојките. Ако изборот е направен во корист на аншоа, неопходно е да се пресечат прилично фино.

Избор на сирење

За класичниот "Цезар" ви е потребен пармезан, но можете да го користите сирењето и другите сорти на главната работа што е тешко. Пресметајте го износот на сирење може да биде по ваш вкус, фокусирајќи се на вообичаената салата стандард - 50 гр. По порција.

Лисјата од салата треба да го покриваат дното на плочата во три до четири реда. По нив, салатата е изложена.

Генерален фазен рецепт за салата или како да се подготви Цезар салата со пилешко.

Првиот е да се подготви пилешкото според методот опишан погоре и нека се олади.

Вториот е да се подготви сос и решетки на сирење.

Трето - да се постават дното на плочата со листови од зелена салата и да се прелива на нив околу една третина од сосот.

Четврто - додадете лиснати лисја, пилешко, половина крекери и рендано сирење до остатокот од сосот, измешајте сè и ставете ја плочата на листовите од зелена салата.

И, конечно, петтиот - нека салатата се попрска со остатокот рендано сирење и круни и служат на масата. Ако сакате, можете да го декорирате со маслинки или мали цреши домати.

Ова се основните одговори на прашањето како да се подготви салата од Цезар дома. Наместо пилешко, можете да земете сардица, морска храна или риба (пржени, слаби соли или пушеле).