Како да се готви вкусна супа од печурки со печурки

Тоа не е за ништо што бело boletus е крал на сите печурки. Тоа не само што може да се готви, да се пржи, да се чува, маринира, туку и да се исуши. И куп ќе го задржи својот оригинален вкус и богат мирис дури и по една година. Ако правилно се складира, се разбира. Денес ќе готвиме супа од печурки со бели печурки. За да го подготвите садот, можете да земете низа сушени печурки или да отворите тегла со домашна заготовка. Но, ако го подготвите супата на есен, во висина на сезоната, тогаш идеалната опција е да подготвите 300-500 g свежи печурки, неодамна собрани во еколошки чиста област. Факт е дека сите тешки метали и други супстанции штетни за здравјето собираат во сунѓерести шапка.

Есенска супа од печурки со бели печурки

Прво треба да ги исчистите овошните тела. Ако болетусот се собира во песочна терен и е силен на допир, доволно е едноставно да ги изгребете, да ја извадите тревната трева и да ги отстраните нечистотиите од нозете. Ако ги најдете меѓу глина и на дожд, прво ставете печурки во слив и истурете вода со две супени лажички сол. Ова ќе ги принуди можните црви да го напуштат своето засолниште. По половина час, печурките се мијат и се чистат.

Кога подготвителната работа е завршена, може да започнете да се подготвувате Супа од печурки од бели печурки. Боровики (polkilo) се сечат на парчиња, големи, бидејќи при готвење се намалуваат во обем секои две или три. Ги ставаме во голем сад, истурете три литри ладна вода и ставете го на оган. По вриење продолжи да се готви уште половина час или четириесет минути. Во ова време, имаме време да се чисти, се мие и се сече на мали блокови или коцки 3-4 средни компири. Исто така, ситно shinkuem две сијалици. Во некои рецепти исто така се употребува и сечење со мали сламки или излитена морков, но поради недостаток на тоа можете да го направите без него. Значи, во растително масло, го поминуваме luchok додека не стане малку златно во боја. Потоа додаваме моркови на тава.

По истекот на четириесет минути ние фрламе компири во тенџере, готви уште една четвртина од еден час. После тоа додадете печење кромид и морков. Супа од печурки од цевка Дали таа карактеристика што во зачини не е потребна. Свеж болтес и така дајте му ја богат вкус. Затоа, сите видови на кари, оригано и тарагон се оставени за други супи. Фрлете тенџере со супа од печурки со само ловерен лист и малку црн пипер. Кога компирот е целосно подготвен, додајте ситно сецкан свеж зеленчук од копра, гответе уште пет минути, извадете го од чинијата и нека се напие под капакот за половина час. Послужете го ова јадење со кисела павлака.

Зимска супа

Подготовката на супа од сушени печурки сушени од класичниот рецепт е само почеток на подготвителниот процес. Отстранете ги печурките од конецот и натопете ги во млака вода околу три часа. Во ова време, печурките ќе изникнат и ќе подарат дел од нивниот течен вкус. Затоа, инфузијата не се исцеди, и фати печурки со бучава и ги мие под проточна вода. Превиткајте парче газа во 4-5 слоеви. Внимателно затегнете инфузија. Разредете го со ладна вода, така што вкупниот волумен на течноста е три литри. Добро и понатаму за заварување на супа од бели печурки тоа нема да биде можно. Следете го горенаведениот рецепт, а за еден час ќе имате подготвено вкусно и пријатно прво јадење.