Како да се готви крем од маскарпоне торта со разни додатоци

Оние кои се обиделе познатиот десерт "Тирамису", веројатно мислеа, зошто да не го користите овој неверојатно вкусни крем од маскарпоне торта. По меко сирење направено од биволско млеко, има деликатна текстура, но тоа е крајно стабилна. Тој не беше лебдат на рамна Shortcake, не се намалува, не попуштат. На кратко, тоа е совршен декорација роденденската торта. Бујна изглед, способноста да експериментирате со вкусови и неверојатно светло вкус ја прави одличен декор прави. Тие можат да бидат обложени со мед торта, бисквити, колачи од тестото.

Но, маскарпоне крем на торта испадна воздух и последователно не разлиствам, треба да се следат одредени правила. Прво, јајцата мора да биде на собна температура, и на сирење - многу ладно, но не замрзнат. Затоа, има на располагање 500-грам тегла маскарпоне, извлечете ја од фрижидер еден час пред јадење две пилешко јајца. И сирење се стави на за 15-20 минути во замрзнувач. Пилешко јајца може да биде многу лесно да се замени 14-15 плаша gadgets, - така ќе се намали на нула ризик од фаќање опасна бактерија салмонела.

Прво се подели на протеини од јајце. Бришење од минатото со сто грама шеќер додека не се претвори бела боја. Постепено воведување маскарпоне продолжува да фунта, а потоа брзо движење брзо движење. Тоа треба да се на воздушна маса. Протеините се става во сад миксер, додадете малку сол и победи, додека стабилна врвови. Ова пена, се додава во сирење јајце тежина, уште чука. Сè - главниот маскарпоне крем на торта е подготвена. Сега може да се модифицира за да: додадете ракија или ликер за мирис, какао во прав пикантен горчина, за боја бои, и слично.

Пред украсување вашата кулинарски ремек-дело или Пауза меѓу одделни слоеви колачи, крем треба да се излади малку. Но, важно е да не претерувајте: масти не треба да се замрзне, или изгуби тежина сјај и ќе личат на вкус на путер. Може ли да се готви на маскарпоне крем на торта, избегнување на долг процес на камшикување јајца? Лесно. Земете 300 ml наместо многу масна слатки крем. Камшик ги со шеќер во прав. Поврзете пред miksirovannym сирење десерт.

Ако сакате да се впие колачи, може да се направи првиот крем со маскарпоне крем и повеќе течност. Тогаш влага успешно да продира длабоко во тесто, така што на торта нема да се исуши. Остатоци од крем за миење на страни и врвот на декор, тогаш може да се згусне. Ова може да се постигне во неколку начини: со додавање на разредениот желатин соединение со захаросани мед, варено јајце во водена бања. И вие само може да се додаде уште еден маскарпоне. Спротивно на тоа, ако сакате да се направи потенки крем, може да се прелива малку кафе, алкохол, омекнат (но не и топла) чоколадо , итн

За детска забава може да се направи со маскарпоне крем и кондензирано млеко. За таа цел, како што varonku и обичните банка. Размахване сирење, кондензирано млеко и се меша со електричен миксер повторно да работи, додавајќи вкус шеќер во прав. Таквите крем погодна сече на парчиња од банана, рендано чоколадо, мандарина парчиња.