Мармалад од кајсии: рецепти со фотографии. Мармалад од кајсии во multivarka. Мармалад од кајсии за зима

Кајсија џем, кој рецепт ќе се дискутира понатаму во текстот е деликатна и многу вкусна десерт. Готвење може да биде на различни начини. Исто така, треба да се каже дека употреба е дозволена да се третираат не само за нормална употреба, заедно со чај, но, исто така, за слој колачи, како полнење за колачи, торти, сендвичи за правење слатки, и така натаму. Д.

општи информации

Што е џем од кајсии? Рецепти како деликатеси треба да бидат свесни за сите домаќинки. Но, пред да ги пратите на вашето внимание, треба да ни кажете што е тоа за сите.

Confiture наречен желатинозна прехранбени производи, во кои се рамномерно распоредени целина или мелени плодови или било кој друг овошје готви со шеќер. Исто така, треба да се напомене дека како десерт желатинирање агенти често се додава во форма на пектин или агар-агар.

За разлика од џем, во која конзистентност mazhuschayasya, мармалад претставува желе маса. Обично, тоа е добро задржува својата форма и не тече од лажица, дури и со главата надолу.

Историјата на појавата

Сега знаете што е џем од кајсии. Рецептот на овој десерт се користат ако сакате трајно зачувување плодови или консумираат овошје и цврста храна производи (на пример, дуња), или со остар вкус и вкус (на пример, лимони).

Како одамна почнаа да џем од кајсии? Рецептот на овој деликатес е познат на луѓето уште од античките времиња. Тоа често се споменува во хрониките на овошје што се готви во мед или сок од грозје испарува. Сепак, за доста долго време, овие производи се луксуз и реткост. Но, во почетокот на 19 век, се се смени. Тоа беше во тоа време почна активно да се пропагира шеќерна репка.

Мармалад од кајсии: рецепти

Постојат многу начини да се подготви овој деликатес. Сепак, тие се слични едни на други и имаат потреба од користење на стандарден сет на производи (тие можат да бидат различни пропорции).

Кои се состојките што треба да направите џем од кајсии? Рецептот на овој десерт обезбедува употреба на:

• мека зрели кајсии - 1 кг;
• фини шеќерна репка - 800 g;
• пектин - 20 g

Подготовка на овошје

Како да се готви џем од кајсии? Рецепт со слики бара прво миење сите плодови и потоа да ги подели на половина и отстранете јами. Потоа тие се шират во голем сад и се истури шеќер. Во оваа форма, кајсии замина за 4 часа или повеќе. Ова е неопходно со цел да им даде на своите овошен сок и, обединети со шеќер, формира густ сируп.

термичка обработка

Како да се готви џем од кајсии? Едноставен рецепт за овој десерт, тоа значи готвење на тивок оган. На плочата на карлицата се монтира со шеќерен сируп и полека се донесе до рефлукс. Во овој случај, не заборавајте да се види дека кајсиите не се изгорени. За да го направите ова, тие постојано се меша со голема лажица.

Спроведување на џем се вари, се вари на тивок оган за точно 5 минути. Понатаму десерт се отстрани од топлина и се остава да се излади за 4 ч. Како што минуваше времето за да додадете кајсии пектин и повторно стави на шпоретот. Како таква, џем се готви за 10 минути, мешајќи редовно.

Во завршна фаза

По овие чекори се варат овошје е отстранета од пожар и е делумно ладење. Тогаш тие шлаг со помош на блендер да се добие униформа џем конзистентност. Потоа, тоа се шири на тегли, запечатени и испратени до комората за ладење. Како таква, џем стои 4-5 часа. Откако ќе се олади, производот може да се јаде.

Мармалад од кајсии: рецепт за зима

Соодветно подготвена џем желе има структура. Ако како резултат на тоа што не може да се постигне тоа, се препорачува да се користи повеќе желатинирање агенти. Тие придонесуваат за густа и вкусна десерт кој може да се јаде исто како што, заедно со чај и се користи за правење колачи и други деликатеси.

Кои се компоненти што треба да се направи вкусна кајсија џем? Рецепт во multivarka спроведува, се бара:

• мека зрели кајсии - 1 кг;
• фини шеќерна репка - 800 g;
• вода за пиење - ½ чаша;
• агар - 20 g

Подгответе храна

За да се подготви џем од кајсија мора да се купи само зрели и меко овошје. Тие се измие со топла вода и потоа се суши, и bisect отстранети коските.

Откако кајсии се обработуваат, се шири во сад и се истури Multivarki 300 гр шеќер. Промешајте на компоненти со лажица, што веднаш биле подложени на термички третман.

Готвење џем во multivarka

Бидејќи кајсии со шеќер не се одржи во топлина за неколку часа, тие треба да бидат сигурни дека за да додадете малку вода за пиење. Ова го спречува overcooking овошје, и да придонесе за брзо формирање на сируп.

Вари мармалад од кајсија во multivarka по можност во режим на калење. Оваа програма ќе ви овозможи да се подготви десерт полека и внимателно.

Редовно мешање слатки плодови голема лажица, тие постепено се донесе до вриење. По ова, имајте во предвид времето и се готви џем точно 10 минути. Како што минува времето, кајсии делумно ладење и да почне нивната обработка.

Мелење на овошје низ сито

Претходно, ние ќе ви кажа за тоа како да се подготви џем од кајсија со помош на кујната единица како блендер. Ако таков уред немате во парк, ви препорачуваме да се користат вообичаените сито. Тоа се шири еден мал дел од термички се третира кајсија маса, а потоа замеси интензивно својата tolkushkoy. Во овој случај, кожата е тешко, и влакна треба да остане на врвот, и сите нежното тело за да биде на дното.

Повторено термички третман

Откако пулпа кајсии ќе бидат одвоени од влакна на кожата и груб, продолжи на нејзиното повторно термичка обработка. За оваа хомогена маса на ширењето овошје во сад Multivarki, кои потоа се прелива сите остатоци од шеќер, како и додавање на средство за желирање како агар-агар.

Измешајте ги сите состојки голема лажица, тие полека се донесе до вриење во режим на готвење или калење. По кајсија маса почнува пена веднаш се забележи времето. Во ова време на џем готви малку подолго (околу ¼ часа).

Правилната seaming за зима

За џем од кајсија е добро сочуван сите свои вкус, и тоа би можело да ги користите сите на долгите зимски, подготвени да се постават надвор овошна каша е потребно само во стерилизирани тегли.

Стерилизирани садови, како на различни начини. Некој го користи микробранова, некој - multivarku, и некој спроведува оваа постапка на конвенционалните шпорет.

Значи, по тегли се подготвени, тие се полнат со топла џем и веднаш се тркалаат калај со варени капаци. Во оваа форма, садот е покриена со густа ќебе и остави на собна температура за 2-3 дена.

Како што минува времето, џем од кајсија, чистење на оставата, чајната кујна, визба или под земја. Ако има места каде што не, десерт може да се чуваат во фрижидер или на собна температура. Јадењето е дозволено по неколку дена.