Коктел "Белини": историјата на создавањето и рецепт

"Белини" (Белини) - е широко познат во целиот свет алкохолен коктел, кој влезе во официјална класификација на Меѓународната класификација бармени (Меѓународна асоцијација бармени). Таа му припаѓа на еден вид на "долг пијалок" (како, на пример, пијалаци "Skryudrayver" или "Маргарита").

Историја на создавањето

Коктел "Белини" ни носи својата приказна во една стара убава Венеција - град на луксуз и елеганција. Таа е тука, во втората половина на XX век, за прв пат луѓето се обиделе овој прекрасен пијалок, која е многу популарна и денес.

Со цел да се научат историјата на овој прекрасен коктел, оди на далечен турбулентни времиња периодот 1934-1948. Тоа беше тогаш дека иконите институција на Бар Хари ( «Бар Хари") во сопственост Dzhuzeppe Chipriani, кој е исто така познат како творец на италијански специјалитети Карпачо. Измислен готвач пијалок именуван во чест на големиот уметник на ренесансата - Dzhovani Белини. Коктел бои потсети платно сликар, извршени во бела боја со pinkish тонови рефлекси.

За прв пат овој пијалок се служи како сезонски третира лето. Таквите покровители "Бар Хари", како Орсон Велс, Ернест Хемингвеј, Sinkler Lyuis, Hamfri Богарт, воодушевено прифатена осветлување и пријатно за вкус на пијалок. Подоцна коктел "Белини" влезе во менито и Њујорк Бар Dzhuzeppe Chipriani, каде што, исто така, беше пречекан само со одобрување.

Лесно пијалок рецепт, прекрасниот вкус на слатка праска и пенливи prosecco коктел направен овој нездраво популарна. Покрај тоа, се должи на фактот дека француските компании имаат организирано производство на праска Пире за пијалок, "Белини" коктел може да се подготви и достави до било која земја во секое време од годината.

состојки

Во согласност со стандардот за подготовка на овој алкохолен пијалок бара само две состојки:

• Пенливо вино - 100 ml;
• Праски или 50 ml праска пире.

Методи за подготовка на овој коктел можат да бидат различни, се осврнам на секој од нив.

"Белини" коктел: Cipriani рецепт

Да се подготви пијалок на класичен рецепт на Создателот користи само сорти бело месо праска. Овошје е уништен од страна на страна, со кој поминува низ сито до униформа државата. Ако пире од праска претвори солени, можете да додадете тресна шеќер или шеќерен сируп. Потоа, како резултат овошна каша мора да се ладат. Мешалката истури prosecco и праска Пире во пропорциите на 3 до 1, беше додадено некои мраз. Состојките се мешаат и се преточува во чаши. Да му служи на пијат треба да биде веднаш по подготовката, "Белини" мора да биде кул. се додава мраз во готовиот коктел.

други рецепти

Според друг рецепт во коктел "Белини" може да се додаде, наместо бела праска жолта боја. Сепак, бојата на пијалокот добиен во овој случај ќе биде различен од оригиналот, сепак, праска Пире да се даде на саканата нијанса, можно е да додадете неколку капки од црвено овошје пире (на пример, јагоди, цреши, малини). Ако пире е премногу дебела, тоа може да биде малку разредена со вода. Наместо Prosecco може да се користи во било кој друг пијалок пенливо вино, но експертите не се препорачува да се користи во "Белини" пенливи вина. Пропорции праски и алкохол може да варира 1-2 1 до 3. состојки пијалок, пред-ладење, тоа не е препорачливо да се меша во шејкер, и директно во стакло. Прво истури еден дел од овошни пиреа, а потоа на два или три дела искрење, сите измешани стомакот.

За оние кои ја водат здрав начин на живот и не го прифати пијалоци од "степен", постои безалкохолна верзија на познатиот "Белини". Таа се подготвува на ист начин како класичен коктел, но виното во тоа се заменува со било газирани безалкохолни пијалоци.