Која е најдобрата замена за шеќер? Штети и придобивките од замена на шеќер

Измислен засладувачи за сосема извесно време. Сепак, од првиот ден ќе станат достапни во точката на пазарот во прашање не се стави на, тие се корисни или штетни адитиви. За некои тоа е можност да се готви познатите јадења и не се чувствуваат омаловажуваат. Ова се однесува на пациентите со дијабетес. Други, пак, се сеќавам за овие додатоци, кога сакаат да изгубат тежина. Денес сакаме да ви кажам за она што е најдобро засладувач на оние кои може да се најде во продавниците и аптеките. Некои од нив се сосема безопасни, но некои од членовите на семејството треба да се држат настрана.

Историјата на слатки апчиња

Дури во 1878 година, ова откритие го хемичар вршење редовна работа во својата лабораторија. На својата негрижа тој не се мијат рацете по кои работат со хемикалии и почна да јаде. Неговото внимание беше привлечени од сладок вкус, и кога тој сфатил дека неговиот извор не е храна, а нивните прсти, а потоа побрза назад во лабораторија за тестирање на претпоставка. Потоа, тој сепак беше тешко да се каже како sulfaminbenzoynaya киселина влијае на нашето здравје, но Откритието е направено, тоа е измислен сахарин. Подоцна, тој се спасил за време на војната, кога шеќерот не беше доволно. Сепак, напредокот не стои, а денес веќе не е еден од сахарин, и десетици различни заменици се продаваат во секоја аптека. Нашата задача - да се разбере кој е подобар. Засладувач голема мера може да помогне, но мора да бидете сигурни дека тоа е сосема безбеден.

Што е подобро - на вообичаените шеќер, или неговите аналози?

Ова е важно прашање кое треба да побарате од вашиот лекар. Што е најдобар засладувач и дали да го користам? Дневна потрошувачка на обичниот шеќер доведува до сериозна несреќа или метаболички синдром. Тоа е, метаболизмот и резултатот ќе биде голем број на сериозни болести. Ова е нашиот надоместок за сладок живот и љубов кон рафинирани производи, кои вклучуваат бело брашно и шеќер.

Кои се шеќер аналози

Постепено, доаѓаме до главната тема на сите нивни разновидност што е подобро. Засладувач - тоа е супстанца која дава сладок вкус, без употреба на производ познат на нас, доаѓа во форма на песок или рафиниран. Прво на сите ќе треба да знаат дека идентификувани во две главни групи, тоа е високо-калорична и нискокалорична колеги. Првата група - природен засладувач. Калорична содржина на шеќер што се идентични, но тие треба да додадете повеќе, бидејќи тие се многу инфериорен во однос на него степенот на сладост. Во втората група - се синтетички засладувачи. Тие содржат практично нема калории и, според тоа, се многу популарни за оние кои бараат алтернатива на шеќер, со цел да се намали својата тежина. Нивното влијание врз метаболизмот на јаглени хидрати малку.

природни засладувачи

Овие се супстанции кои се најблиски во составот на сахароза. Сепак сродство со здрава овошје и бобинки да ги направи неопходна со цел да се облече животот на дијабетичарите. И повеќето познати кај оваа група може да се споменат фруктоза. Природни засладувачи совршено сварлива и се сосема безбеден, но, исто така, високо во калории. Единствен исклучок е стевиа, кој поседува сите доблести природни засладувачи, не содржи калории.

Значи фруктоза. Нашето тело е добро запознаени со оваа материја. Од раното детство, кога не сте запознаени со слатки и колачи, мајки почнат да ви даде пире од овошје и зеленчук. Дека тие се природни извори. Покрај тоа, таа треба да се напомене дека фруктоза не толку многу да влијаат на нивото на шеќер во крвта, што значи дека неговата употреба е дозволено од страна на дијабетичари. Плус, тоа е еден од ретките засладувачи кои се користат за подготовка на џемови и зачувува. Одличен ефект се постигнува со додавање на фруктоза во бели печива. Сепак, во големи количини го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести. Затоа е дозволено да користат не повеќе од 30-40 грама на ден.

стевиа таблети

Ова е заеднички билка која расте во Бразил. Гликозиди на лисјата направи ова растение е многу слатка. Можеме да кажеме дека тоа е идеална засладувач, убава и многу корисни за здравјето. Stevia е речиси 25 пати посладок од шеќерот, така што цената на неа многу ниско ниво. Во Бразил, Stevia е широко се користи во форма на таблети како безбеден засладувач, кој содржи 0 калории.

Ако планирате да одите на диета, но едноставно не можат да се откажат од слатки, тогаш ова е вашиот најдобар асистент. Stevia е не-токсични. Најчесто тоа е добро се поднесува и има добар вкус. Некои се забележи благо горчлив вкус, но се навикнеш на него брзо. Таа го одржува својот имот и на греење, што е, тоа може да се додаде супи и каша, овошје и чај. Употребата на засладувач исто така, лежи во фактот дека Stevia е извор на витамини. Неговата употреба се препорачува за оние чија исхрана е ниско во свежо овошје и зеленчук, имаат скромни оброци. На денот кога ќе може да се јаде до 40 грама од стевиа.

синтетички засладувачи

голем број на различни адитиви се однесува на оваа група. Тоа цикламат и сахарин, аспартам, sukrazit. Тоа pacifiers, кои ги мамат вкус и не се апсорбира од страна на телото. Сепак, нашите тела брзо се признае измама. Сладок вкус - тоа е сигнал дека сега одиме јаглехидрати. Сепак, тие не постојат, туку затоа што по некое време ќе имаат насилни апетитот. Покрај тоа, по измама како "додаток", "Кока-Кола" било јаглехидрати кои се во телото за 24 часа да предизвика силно чувство на глад. Сепак, ајде сите во ред. Значи без разлика дали се штетни или засладувач, во споредба со вообичаените шеќер, потребно е поповолна позиција, ќе дознаете повеќе.

аспартам

Ние често се во можност да се сретне со него во различни безалкохолни пијалаци. Ова е најпопуларниот засладувач денес. Студии кои се зборуваше за нејзините опасности, не, но секој лекар ќе ви каже дека тоа е подобро да се намали потрошувачката на минимум. Во европските земји да се третира со голема претпазливост, и да го додадете на нутритивниот статус на деца под 14 години. Не се препорачува аспартам и адолесценти, но тоа е многу тешко да се елиминира замена на исхрана. Но, речиси сите безалкохолни пијалаци со најмалку калории што ја произведува со додавање на засладувач. На високи температури, аспартам уништени однапред да се провери составот на производот пред употреба во готвењето. Ова се однесува пред се џем, која ќе се додаде и бели печива. На предности кои може да се забележи отсуството на непријатен вкус, и сладост е 200 пати поголема од онаа која е сахароза. Дали засладувач наречен аспартамот е штетно? Се разбира, да се јавите дека е корисно е доста тешко, но тоа може да се консумира во разумни количини.

ксилитол

Неговиот најчесто се додаваат на гума за џвакање, кои одат под логото на "шеќер". Тргни го од пченка стебленца и лушпи од памук семиња. Калорична содржина и сласта на обичниот шеќер се толку големи придобивки од неговата употреба, не се добие, ако вашата цел - губење на тежината. Сепак, за разлика од едноставни шеќери, тоа е многу позитивно влијание врз состојбата на забите и го спречува расипувањето на забите. На пазарот не е многу популарна и е доволно ретки во форма на додаток во исхраната кој е засладувач.

сахарин

Ова е прва замена, кој беше отворен со познатиот хемичар од времето. засладувач таблети брзо да станат познати и имаат стекнато голема популарност. Тие имаат неверојатен квалитет, родот на шеќер во нив во сладост 450 пати. Треба да се напомене дека на дозволените дози на тоа нормално се поднесува од страна на телото. На максимална дневна доза - 5 mg по тежина 1 кг. Редовно зголемување оваа доза може да предизвика разни дефекти во телото. Треба да се напомене дека шансите за добивање на голема доза на супстанцијата се доволно големи. Таа е широко се користат во производството на сладолед и крем, желатин десерти и други конфекции. Погледнете во додаток на Е 954, под ова име се крие сахарин. При подготовка на џем или компот, да бидат свесни дека ова не е замена за конзерванс.

cyclamates

Ова е втора голема група на синтетички засладувачи. Експертите не се препорачува употреба на бремени жени и деца до 4 години. Сепак, тоа не значи дека секој друг може да го користи без никакви ограничувања. Прифатливо дозирна - е 11 mg по тежина 1 кг. Цикламат и сахарин - ова е најдобриот тандем кој дава совршен сладок вкус. Тоа е оваа формула е основа на скоро сите популарни засладувач во нашата земја. Овој "Tsukli", "Milford" и голем број на други популарни наслови. Сите од нив се погодни за исхрана, но оваа група (како и сахарин) постојано го обвини лекарите во карциногеност.

"Milford" - засладувач за вас

Овој засладувач врз основа на цикламат и натриум сахарин. Тоа е, пред да сеопфатна додаток во исхраната, кој е составен од лактоза. Што ја произведува лекот во Германија, која веќе има да му верувате. Во Руската федерација е регистриран, постојат студии потврдуваат неговата безбедност. "Milford" - засладувач, кој е ослободен во форма на таблети или во форма на капки. Многу лесен за употреба, 1 таблета може да ја замени 1 лажичка обичен шеќер. A калорична содржина од 100 g на подготовка е само 20 kcal. Ова е многу често се користат засладувач во производството на нискокалорична задушени овошје, слатко и метеж. Не се препорачува да го користите овој производ во текот на бременоста. Ние, исто така, треба да се напомене прилично силна choleretic ефект, па редовна употреба во храната може да биде небезбеден во присуство на холелитијаза.

Сукралоза - слатко да се биде безбеден

Доаѓаме до овој шеќер замена е сукралоза. Штета или корист од нејзиното тело, ајде да се справи заедно. Всушност, тоа е единствениот синтетички шеќер, за која лекарите и нутриционистите се зборува сосема нормално. Експертите велат дека тоа лесно може да се земе во храна, бремените жени и малите деца. Ограничување, сепак, е - не повеќе од 5 mg по 1 кг на телесната тежина. Сепак, индустријата речиси никогаш не се користи сукралоза. Штета или корист од тоа што веќе се идентификувани, според нутриционистите изјави, тоа е апсолутно безбеден. Се чини дека тоа мора да се утврди на популарноста на овој засладувач. Сепак, тоа е прилично скапи, и затоа, на дланка пресретнат подостапни аналози.

"Fit-хитови"

Што е денес вистински хит, кој е стекнување на популарност. Главната карактеристика - е недостатокот на специфичен вкус, кој е познат по стевиа. "Fit хитови" специјално дизајниран за оние кои се бават со строга диета и не можат да си дозволат да јадат шеќер. Како дел од еритритол полиолскиот и колковите, како и висок интензитет засладувачи, сукралоза и е stevioside. Калории - само 19 калории на 100 g производ, овој сам зборува за фактот дека тоа е неопходно да се преземат "Fit хитови." Осврти ендокринолози укажуваат на тоа дека тоа е природен засладувач на новата генерација, кој е лишен од недостатоците на повеќето од неговите претходници. Како Stevia е сите природни производ, кој има голем сладок вкус. Таа не содржи ГМО и е апсолутно безопасни за здравјето.

Она што се содржи во составот на засладувач "Fit хитови"? Осврти нутриционистите велат дека плус на сето ова е вистинска слатка аптека, која содржи витамини и микроелементи, инулин и пектин, влакна и аминокиселини. Тоа е, една чаша слатка чај ќе биде не само безопасни, но исто така корисни за вашето здравје. Нејзини главни компоненти - е stevioside, еритритол, Ерусалим артишок екстракт и сукралоза. За екстрактот од стевиа, ние веќе се зборува за сукралоза премногу. Ерусалим артишок - извор на пектин и растителни влакна. Еритритол - е полихидрични шеќер алкохол, кој се наоѓа во многу овошје и зеленчук. Во овој случај, тоа речиси и не се апсорбира од страна на телото, кој ја одредува својата ниска содржина на калории. Така, засладувач "собере" - иновативен засладувач од највисок квалитет. Ако се грижите за вашето здравје, а потоа се обиде да го користи наместо шеќер. Тој thermostable, и според тоа, може да се додаде на бели печива. Тоа може да се користи во храна дијабетичари, за кои е контраиндицирана шеќер. Тоа е широко користен и убава половина од човештвото за време на досадни кога диети, па сакате да слатка.

Novasweet од компанијата "NovaProdukt АГ"

Оваа огромна загриженост од 2000 година е за производство на високо квалитетни производи со дијабетес. И производи се познати не само во Русија туку и во целиот свет. подготовка основа Novasweet (шеќер замена) фруктоза и сорбитол. Добрите и лошите страни на фруктоза што ги опишавме, ајде да зборуваме за сорбитол. Таа е природен засладувач кој се наоѓа во кајсии и јаболка, како и во планински пепел. Тоа е полихидрични шеќер алкохол, сепак, едноставен шеќер три пати посладок од сорбитол. За возврат, ова засладувач има свои аргументи за и против. Сорбитол му помага на телото да се намали потрошувачката на витамини и подобрување на микрофлора на гастроинтестиналниот тракт. Ова е совршен cholagogue. Сепак, сорбитол е 50 пати високи калории шеќер, тоа не е погодна за оние кои се гледаат нивните личности. Ако тоа се консумира во големи количини, тоа може да предизвика гадење и вознемирен стомак.

Кој ја користи оваа шеќер замена? Осврти укажуваат на тоа дека обично луѓето кои страдаат од дијабетес. Главната предност на производот е дека Novasweet направени исклучиво од природни состојки. Тоа е дел од групата има витамини Ц, Е, Ц, минерали. Фруктоза и сорбитол - оние супстанции кои нашето тело редовно добива од овошје и зеленчук, што е, тие не се туѓи и не предизвикуваат проблеми со метаболизмот. За безбедноста на пациентот со дијабетес е еден од главните критериуми за селекција.

Овој засладувач не е додадена на ГМО што може да биде штетно за здравјето на пациентите. Користењето на овој замена може да го забави процесот на преработка на шеќер во крвта, а со тоа да се контролира нивото на глукоза. Бројни референци укажуваат на тоа дека овој засладувач е најдобар избор за дијабетичари. Тоа нема несакани ефекти и не предизвикува штета на телото. Но, таквата исхрана засладувач а не е соодветен, бидејќи тоа е премногу висока калоричност, тоа е многу полесно да се едноставно се намали потрошувачката на обичниот шеќер.

Така, ние го водеше големи таблети, замени за шеќер кои постојат и денес на пазарот. По анализа на нивните добрите и лошите страни, можете да изберете оној кој ви одговара. Сите од нив се студии кои ја потврдуваат нивната безбедност. Во зависност од целта што може да се користи на редовна основа, и како заменик на шеќер во времето на одржувањето на краткорочни исхрана. Сепак, некои треба да се консумира во ограничени количини, кои мора да се смета. Не заборавајте да разговараат за вашиот избор со нутриционист за да бидете сигурни дека сте прави вистинскиот избор. Бидете здрави.