"Пино Grigio" - вино, симболизирајќи го летно попладне

"Пино Grigio" - вино со многу комплицирана приказна. Името на сортата лоза потекнува од густа кластери на мали, сличен на шишарка. Имаме оваа грозје познат како Пино Gris. Буквално, се преведува како "сива грутка." Но бојата не е главна карактеристика. Со векови, античкиот Пино Ноар (црна) постојано мутираат, создавајќи не само "gris", но и "Блан" (бела). Имајќи ја проучувале ДНК на лозата, научниците заклучиле дека грозјето е познат уште од почетокот на средниот век во Бургундија и шампањ, каде што беше наречена "fromento".

Преку широк долините на Швајцарија сечи беа во северна Италија, каде што доби сегашното име - "Пино Grigio". Вино од овие shishkoobraznyh сиво-розева кластери расте на јужните падини на Алпите, што се испоставува свеж, со благ мирис на праска. Тоа е она што ви треба за топла летно попладне. Италијанците и така неговата употреба - млад (4-12 недели по завршувањето на ферментацијата). да го издржи во челични резервоари Да се пие остана освежувачки и не ја прими забелешките на дрво од буриња.

Поради "Пино Grigio" популарност на вино и се обиде да направи јужно од Ломбардија и Венето - до Сицилија. Но, ладно-љуби-сè лоза, иако даваат бујна жетва, иако не се манифестира. Вино излезе оскудни, монотон, безизразно. Се користи како маса (за готвење), или помеша со другите одделенија да се подобри бојата. Императорот Карло IV нареди да се стави "пино gris" во Унгарија. Постојат сортата наречен "surkebarat" - ". Сива монах" Веќе од Унгарија лоза пристигна во близина на Стразбур каде што ја нарекоа "Алзас тековната».

Во 1711 година, во германскиот Пфалц земјата "Пино Gris" е да му се посветам на одредени Јохан Seger Ruland. Во чест на својата лоза и вино наречена Ruländer. Како што можете да видите, "Пино Grigio" - вино кое има многу имиња. Поради неговата љубов од чисто кул клима лоза расте на прилично широк простор. Таа се одгледува во Украина (Крим, Одеса регионот), во Република Молдавија, се разбира, во Унгарија, па дури и во САД членки на Вашингтон, Орегон, Калифорнија. Винова лоза и се врати дома, каде што веќе беше 'рѓосан, на местото на "gamey" и "grenazh". Таму таа учествуваше во создавањето на познатиот пенливо вино.

Во однос на технологијата виното "Пино Gris" е многу флексибилен. може да се добијат вино spirtoznye Во случај долго ферментација. Ако се соберат премногу доцна, кога листовите се претвори жолта боја на вино ( "Vandazh на трговски"), бобинки се добива толку многу сладост што може да се направи десерт и ликер пијалаци. Во Русија, сепак, тоа е повеќе популарна бело вино се исуши "Пино Grigio". Да се купат квалитетни производи, изберете шише доаѓа од Ломбард Oltrepo Pavese, во регионот на Алто Адидже и Friuli-Venezia Giulia.

Разликата во климата и почвата, време на жетвата, процесот е многу влијае на вино "Пино Grigio". Цена за италијански производ во Москва започнува од 600 рубли по шише. Внатре ќе најдете една прекрасна освежителен пијалок со светло цветни ароми и совети на зрели праски. Ако ги купите еден француски производ, ќе добиете светла, богат, вино со полно тело, што е добро залак на паштета од патка и други гурманските закуски, како и риба и сирење. Кримската "Пино Gris" пијат за десерт со овошје и чоколадо. Алзашки "Tokai" добри масти садови да се мијат надолу.