Карфиол, кисела за зима: краставички на нашата маса

Зелка е секогаш присутна во нашата исхрана. Сепак, повеќе се користи зелка. Ова не е фер кон другите членови на ова семејство. Во карфиол содржи многу витамини. Со право на подготовка, тие се снимени, и сите јадења не се само вкусни, но исто така корисни. Боја зелка, кисела за зима - ова е многу добра закуска, погоден дури и за празничната маса. Сметаат дека некои рецепти.

Царско јадење

Карфиол, маринирани во зима, подготвен како што е опишано подолу, е навистина кралска чинија. За неговата подготовка средни вилушки се зелка, две светилки, три слатка пиперка, бибер зрна 10, 1,5 големи лажици сол и шеќер (во литарски тегла), неколку парчиња од ловор, 50 мл оцет 9% (на литар).

Подготовка маринирани карфиол брзо. Кочан пополни кратко со ладна вода. Потоа ја делат во florets медиум во големина. После тоа, ги пополни со вода што врие 10 минути Во меѓувреме, чиста пиперките и исечете прстени.

Убавина може да се земе мулти-обоени пипер. Кромид, исто така, се брише и се сече прстени. Подгответе тегли, подобро литар, но тоа не е важно. Сега ние сме поставување во секоја тегла две ловоров лист, некои пипер, малку кромид и пиперка прстени. Потоа, се стави слој од карфиол. Притоа, слој по слој, додека банката е полна. Понатаму тркалање во секоја тегла голем сол, шеќер и се прелива оцет. Пополнете до работ на водата и го стави на ладно место.

Садот ќе биде подготвен во еден ден, но можете да го затвори за долгорочно чување. Карфиол, маринирани во зима, секој ден станува уште повкусна. Затоа, за складирање само ќе имаат корист.

Карфиол во сос од домати

Овој рецепт ќе излезе многу вкусна маринирани карфиол. Seaming во зима се направи во есен, па во студената да уживаат во голем вкус на овој зеленчук.

Тоа треба килограм зелка, 20 g на сол и шеќер, 750 гр домати, половина мала лажица коријандер и неколку зрна allspice. Во собата на оган мешавина на вода и да го додадете во лимонска киселина (1 g на литар). Зелка делат во florets и пропуштено во врела вода за 3 минути. Потоа, веднаш, ние ќе ја премести во ладна вода за да се задржи бела боја.

Сега за сос од домати. Доматите се сече на парчиња и се загрева во сад со капак на тивок оган. Потоа да ги избрише низ сито. Излегува сок од домати. Додава сол, шеќер и зачини, вари 2 минути. Пополнете го сосот во тегла. После тоа, се стави на зелка стерилизирани за 15 минути. Но, тоа не може да го направи, ако додадете во поројниот 2 лажици оцет. Ние навивам банките и да им даде кул. Карфиол, маринирани во зима, се чуваат на ладно место.

Зелка со ореви

Земете 700 гр зелка, 200 гр кромид, 30 g на сол, две лажици оцет и 100 грама ореви. Зелка размонтираат во florets и blanshiruem околу 5 минути. Додавање на него го исецканиот кромид и лук, сецкани ореви, зачини. Сите се меша и се шири кон банките. да ги стерилизираат за околу 15 минути и навивам капаци.