Сима (риба): опис, рецепти вкусот калории готвење

Од најпопуларните црвена риба во Русија, кој се користи за солење и печење е лосос, розова лосос, другар, sockeye, coho. Наспроти позадината на малку подалеку е SIM - риба, која е иста како и останатите, се однесува на објекти вредни рибарството. Таа има деликатна вкус, готви многу брзо. И содржината на корисни витамини и минерали не е инфериорен во однос на други црвени риба.

Сима - риба од семејството на лосос

Сима - anadromous риба. Поголемиот дел од својот живот живее во близина на брегот на морето на Далечниот Исток, и се врати на потомство во реките на Primorye, Сахалин, Курилските острови, Јапонија, во оние места каде што некогаш таму себе.

Сима - риба слика што е претставен погоре - достигнува должина од 63 см и тежина во овој случај е околу 6 килограми. Таа има сребрена боја, кој се разредува со црни дамки на грбот и од страните. мрестење на рибите во животот на 3-4 години. Во текот на овој период, Некој станува светла боја црвена. По стартувала anadromous риба умре, а младите во втората година од животот влегува во морето, каде што живее до возраст од сексуална зрелост.

Хранлива вредност и калории содржината

Сима е еден вид на црвена риба и корисни својства, тоа може да се спореди со лосос и пастрмка. Тоа содржи незаситени масни киселини омега-3 и омега-6, спречување на развојот на атеросклероза; амино киселини кои што се заштитат од рак и дијабетес; Селен - витамин кој дава одложување старост и дава долговечност.

Сима - риба со готвење рецепти на кои се прикажани подолу, - треба да биде во исхраната на секој човек. Таа има ниска содржина на калории (208 kcal за 100 g) има висока содржина на протеини (20 грама) и масти (13 g), со тоа не постојат јаглехидрати. Ова е одличен опции за јадење за спортисти и сите луѓе кои се на диета или само се грижи за нивното здравје.

вкус на риба

Сима - тендер риба, вкусот на нејзиниот посебен. Готвење треба да биде многу брзо, ако го пропушти моментот, тој ќе се суши и ја губи својата вродена богатство.

Интересно вкус излегува на сол Симс. На сендвичи тоа е многу сличен на јајцата на sockeye или други црвена риба. Затоа, повеќето од СИМ-картичката е солена, а потоа се пече во фолија или пржи во тесто. И на оваа риба е многу вкусна врти уво, со розова, проѕирна маст врвот.

Сима: како да се подготви во рерна и во тава

Juicy Некој се добива кога печени во рерна (во фолија). Исто така, можете да користите било кој зеленчук, но тоа е подобро да се земе на домати и тиквички. Сок од зеленчук оплоден месо Симс, и вкус тоа ќе биде уште повеќе нежни.

Рибата се сече на дебели стекови 2,5 см, посипете сок од лимон и испратете го во фрижидер да се маринираат најмалку еден час. Во тоа време, тиквички и домати, се сече на тенки прстени и рамномерно распоредете на секое парче на фолија. Врвот со стек. Сол и бибер, заврши и го испрати во загреана на 200 степен рерна околу 30 минути.

На сличен начин и целиот се пече Некој. Риба со тежина од 1-1,5 кг мора да поминат во рерна само 1 час.

Сима печени во многу се врти сува. Значи пред да ја испратите на риби во тава, потребно е да се маринираат. Да го направите ова, 1 кг исечени делови Симс е потребно: 250 мл млеко (зовриена вода), сол, бибер, сушен копар, 2-3 капки на јаболков оцет (достапни вино), 2-3 чешниња лук (вадат преку печатот). На состојки за да се подготви маринадата, истурете ги риба и оставете на собна температура за неколку часа.

По одредено време да се повлече од вашата SIM картичка од маринадата. Без дигање парче или копар или лук ролна рибите во брашно и испрати на топла тава со масло. Пржете додека златниот Браун на двете страни. Сима (риба) се многу сочни, но по марината со млеко вкус повеќе тендер. Готви во тава без капак.

Како да го нагриза риба Некој 12 часа

Својата корисни својства во целосна црвена риба (вклучувајќи СМС) продавници само солени. Сите други методи на обработка на неа се помалку склопот.

На SIM - риба слика што е претставен погоре - подготвени побрзо својата филе парче дебелина од не повеќе од 1 см се користи за мариноване сол и шеќер во сооднос 1: 1 .. Точниот износ на зачини зависи од тежината на риба.

Некој сол потребни во чаша сад со херметички капак. Тоа не е препорачливо да се користи пластика, или вкус на риба може да се конкретни. На дното на садот да се прелива малку сува мешавина на сол и шеќер врвот со исечени плочи (парчиња) Симс, врвот повторно притиснете смеса, а потоа слој од риба и понатаму во истиот редослед. Покријте и го испрати во фрижидер за 12 часа.

Уво на Симс

Првиот сад, кој е подготвен од рибари фати Симс - ова уво. Се верува дека од овој претставник на семејството на лосос на риба, излегува највкусни.

Меѓу состојки за супа вклучува како производи (за 2 литри вода): Компири - 700 g, кромид и морков, лук, лимон, анасон, сол, бибер, Некој. Рецепти за супа од други видови на риби во овој случај не сосема се вклопуваат, кој е поврзан со особено деликатен вкус на месо. Ако го додадете во тава за барем неколку минути пред тоа, рибите ќе се распадне.

Од Симс да се отстранат коските, се сече на парчиња. Стави на оган тенџере со вода и се вари додека не се лупат и се сечат компири во коцки, кромид и морков. Сите зеленчук испратени до вода што врие и врие додека компирот се готви. Потоа го ставаат во тава риба, копра и сол по вкус. Готви над ниските топлина за 5 минути. Избриши од топлина и додадете супа од лук. Послужете со лимон клинови.