Совети готвач: како да се пече месо во фолија

Алуминиумска фолија, прави можно да се пече риба, месо и зеленчук, да ги задржи на таков начин од сушење и печење. Внатре во оваа торба се чуваат сок излачува во текот на термичка обработка. Покрај тоа, од месо или риба е најдобро натопени придружни зачини. Меѓутоа, ако не знаете тајните за тоа како да се пече во фолија месо јадење е премногу ироничен, напорно и без апетитот кора - ако се вари. Како да се готви вкусна сочни оброк - видете на овој член.

Не сите месо е погодна за овој метод на печење. Тоа е најдобро да се земе парчиња со мал слој на масти - вратот на свинско месо, шунка, плешката. Совршено одговара за овие цели свинско месо, но можете да го користите говедско, телешко, јагнешко месо, бифтек црвена риба. Бројот, не смее да биде премногу голем - па тие се подобро propekutsya. Оптималната големина - 10 bar до 20 сантиметри. Пред да се пече месо во фолија, тоа мора да се одмрзнат и измиени.

Подготовка на едно парче тешко фактот дека во средината на пулпа може да остане свежа, без сол и зачини. Нашиот предизвик е да оплоден месото што не беше само вкусни кора. За да го направите ова, нож со остар врв пушти неколку пати во барот, со што длабоко надолжни резови. Ако готвите стекови, а потоа едноставно ги посипете со сол и црн пипер. Но, пред да се пече месо во фолија голем дел, таа нужно мора маринирани.

Маринадата може да биде многу различни. Од ова, патем, ќе зависи од вкус на вашите јадења. Најлесен маринадата - кромид прстени, исполнета со бели стаклена маса (за свинско месо) или црвена (за говедско месо) вино. Но, можете да експериментирате, на пример, се фаќа за свинско со растително масло со различни зачини и печени во фолија Месо, намачкани со сенф и мед. Патем, кромид прстени од маринадата и не ги отфрлите по импрегнација. Обидете се да ги пече со месо. Премногу посно говедско месо се препорачува да се заврши со тенка парче сланина.

Покрај некои marinating готвачи се впуштат во метод shpigovaniya. Запомни, ние го сторивме некои произволни надолжни намалувања на парче месо? Обидете се да ги стави во парчиња лук, моркови, пиперките. Особено во таков метод бара претходното подготвување масти свинско месо. Месо во фолија при печење издвојува многу сок. Обидете се да се направи тоа не се појави, инаку сад ќе биде премногу сув. Внимателно се заврши во неколку слоеви на алуминиумски прашок. Да се биде безбеден, ги ставаш пликовите не се на мрежа, и во тава. Потоа, во случај на прекин на фолија ќе имаат можност од време на време наводнување сок месо предизвикана.

Печење на месо стави во веќе загреана рерна. Прво се изложи на контролор на температура до 220 ° C, но по петнаесет минути на 180. Префрлување времето за печење зависи од големината на парче. Теоретски по килограм месо бара 40 минути време во печка. Но, во пракса, потребно е да го следи процесот. Пријатен мирис и лесно пирсинг вилушка ви служи сигнал дека садот е подготвена. Месо во фолија во Aerogrill исто така, подготвени во две фази. Потекло - висок вентилација во 235 C за 20 минути. Во втората фаза - со просечна брзина од 180 aeroproduva половина час.