Составот на мелено месо и рецепт тесто за кнедли

Готвење равиоли дома бара време, вештини и напор, но тие се чини. Во секој супермаркет не ги купуваат погодност храна, која може да го замени на почетната верзија на ова јадење. Не само што е квалитетот на месните производи, дури и за скапи сорти е лоша, поголемиот дел на производители во потрага по можности за намалување на трошоците, со додавање на нив соја протеин, кој му дава специфичен вкус. И фабриката рецепт кнедли од тесто, исто така, содржи сосема непотребни состојки.

Ако одлуката да се подготви ова јадење дома, бидејќи на две плочи, се разбира, и да смогвам таква мерка не е потребно. најмалку еден килограм нивната потреба да се направи две, така што подоцна, кога тој сака да излезе од замрзнувачот и готви. Така, тоа е погодно да се направи најдобро да се спакувате делови веднаш. Но повеќе за тоа подоцна.

Оптимално кутии за равиоли состои од говедско и свинско месо во еднакви делови. Во овој случај, тоа е најдобро да се земе на дојката, така што тоа се компензира за недостатокот на месо сланина кравјо масти, инаку полнење ќе dryish. И двата вида на месо за излез 2 кг треба да трае околу една фунта. Покрај тоа, треба да кромид, три или четири јајца, црн пипер, сол. Тоа е тоа, ништо повеќе, тоа не е равиоли - тоа е многу вкусно.

Тесто рецепт кнедли едноставно како неговите состојки. На масата во кујната треба да се ослободи простор, околу половина квадратен метар (тоа е подобро и повеќе) и да се отстранат сите вишокот, да не дамка. Тоа е најдобро за оваа намена во оставата, чајната кујна големо парче дебела иверица: тоа е лесно да се чисти, за разлика од countertops (а понекогаш и скапи).

На сајт треба да бидат подготвени од брашно да се изгради некои привидот на Везув - планина со кратер на врвот. Килограм треба да биде доволен. Назначување продлабочување не декоративни и утилитарната. кнедли од тесто рецепт вклучува присуство на јајца и сол, па за нив, и што треба да се скрши, и се прелива. На бројот - прашање на вкус, Неподправената тесто може да биде кога готви премногу меки и еластични доволно, лажица или две ќе биде само во право. Сепак, може да се меша во голем сад.

Сега е време да се серија. Да се направи оваа постапка треба да биде енергичен и забава. Било сад "чувствуваат" на кулинарски расположение, а особено на кнедли. Додавање на вода треба да стигнат до еластично-пластични конзистентност.

Но, овој тест рецепт за кнедли завршува. Следните технолошки постапки - им овозможува да се застане, и доста долго. Во тестото во фрижидер не е потребно да се стави, нека биде така.

За да заштедите време, можете да направите додека мелено. Во никој случај не треба да додадете јајца на тоа, во спротивно тоа може да се користи. Тоа треба да биде лесно да се меле говедско и свинско месо со сецкан кромид (неколку прилично голема волја), се меша, да додадете сол и бибер, како што велат во морнарицата, "на конвексни поморски око".

Се додека работата со месо, и тестото е веќе зрела. Тоа треба да се сече на неколку парчиња и да им даде издолжена или кружни. Повлечете секој од нив во брашно треба да се тркалаат тркалање игла до дебелина од околу еден милиметар.

Напред - креативна работа, може да се намали парчиња од стакло, стакло или било кој друг соодветен прибор за надворешниот дијаметар, или се сече на квадрати со нож, но не можете да се мачат и се користи посебен образец за равиоли. "Рачно изработен" фанови инсистираат на фактот дека толку вкусни, тоа не е неопходно да се расправаат со нив. Со износот на кутии вие не треба да ја претерала, тоа треба да биде доволно за секоја кнедла може да пропадне.

Мувла може да биде на различни начини, главната работа - тешко доволно. Со цел да се постигне силата на раскрсницата е подобро да се малку намачкајте, се стави на производ на нешто рамен и го стави во фрижидер за да се осигура дека тие "запленети" и да стане цврста. По оваа обука тие можат безбедно да се шири на вреќички, тие нема да се држат заедно.

Сè може да се готви. Повтори замрзнување е пожелно, па на резерви треба да се добие точниот износ. време за готвење - пет до седум минути по лебдат. Бон appetit!