Фрид масла: готвење рецепти

Печурките можат да бидат многу пријатен додаток на дневното мени. И за време на празниците, може да се каже дека тие се незаменливи. Во зима, отворајќи тегла со залихи, не едноставно ве молам стомак, но исто така носталгично за летото и есента. Меѓу најпристапните шумски печурки се путер печурки и мед агарици. Тие можат да се купат не само од "тивки ловци", туку и во некои супермаркети, дури и ако се замрзнати. Значи денес ние ќе научиме (или се сеќаваме) како да се готви маслото пржено. Постојат неколку опции, ние ќе ги разгледаме најблагородни и неочекувани.

Едноставно пржени матеница

Прво мора да се исчистат печурките. Тие имаат фолија на хаубата, која станува цврста за време на готвењето. Покрај тоа, на печурките им дава непријатна горчина. Значи, пред да го готвите маслото пржено, овој филм ќе мора да се отстрани. Сепак, ова е најдолгата и досадна постапка. Понатамошните движења на трудот на трудот не се.

Излупените печурки се готват. Ако се фатат големи примероци, тие ќе треба да се исечат. Маслото се варат во малку солена вода околу еден час. Одделно, исецкан кромид. Формата на режење од фундаментално значење не е - барем прстени, дури и квадрати. Кога кромидот станува проѕирен, се додаваат печурки, сите заедно пржени околу 15 минути се додека поголемиот дел од течноста испарува. Потоа пржените овес се подмачкани, во тавчето е пријавено парче путер, а печурките уште неколку минути траат. Како што можете да видите, сè е едноставно!

Овес во павлака

Еден од најпопуларните начини на кои се подготвени пржени пасеви! Рецептот започнува со веќе опишаните процедури: печурките се чистат, варени (овој пат околу една четвртина од час, бидејќи се подготвуваат многу побрзо во кисела павлака отколку без неа). Паралелно, кромидот се чисти, изми, се исуши и пржи. Кога станува мека, печурките го пополнуваат таванот. Многу експерти ги советуваат да ги намалат - така што тие се подготвуваат побрзо. Но, ако имате мали путерски јајца, тие ќе бидат поубави од целото. По испарувањето на вишокот вода, печурките се солени. Малку морско оревче е заземјено и кисела павлака. Нејзиното количество, се разбира, е прашање на вкус, но ако не се залагате за голем обем на сос, ќе бидат доволни само неколку лажички за 0,5 кг свежи печурки. Изгаснат во путер павлака ќе биде 5-10 минути.

Мрсна со ореви

Многу вкусно јадење, поради некоја причина малку познато. Необично е што не е неопходно да се врие печурки за него, но тие не се пржат на зеленчук, туку на путер. Значи, 0,5 кг очистен мрсна мора да се намали, прилично мал, но не и во трошки. Потоа пржете со мешање до кафеава. За нив се додаваат неколку сецкани пердуви на кромид, бибер и сол, коријандер и три четвртини од чаша сецкани ореви. Неколку минути целиот овој бизнис е пржен "сув", потоа се истури една лажица јаболков оцет, а по вривањето пожарот е изгаснат. Може да се каже дека печурките се buttered, пржени со ореви, се, поточно, жешка салата. Сепак, садот е невообичаено вкусен, особено кога се попрскува со семе од калинка додека служи.

Пржено масло со компири

Печурки во комбинација со компири се сосема независно јадење. Во денови на постот, и воопшто, идеалниот избор е задоволувачки, апетитен и не ги нарушува црковните канони. Постапката ќе биде малку поинаква. Прво, триста грама излупени и исечени масло се пржи додека влага испари. Потоа се додава ситно исечена светилка. На друг горилник, во тоа време, се пржи половина килограм компир, пресечен во ленти. Кога кртулите се подготвени, содржината на двете тави се спојува, се меша, се перечиства и солени. Пет минути повеќе овес, пржени со компири, трошат на оган, така што компирите се натопени со печурки. И конечно, веќе на плочи, тие се покриени со зелена боја, по што се јадат со одличен апетит.

Овес, пржени за зима

Најчесто, се разбира, габите во резерва се маринирани или солени. Сепак, постои рецепт за тоа како да се тркалаат пржени маслинки за зимата. За ова, печурките се фрлаат во врела вода, се варат четвртина час, потоа водата се спојува, по што процесот се повторува уште еднаш. Понатаму, матеницата е изложена на топла тава со посно масло, покриена со капак и пржена половина час. Редовно е потребно да се меша - во процесот на испарување на влага печурки може да се држи до дното. Половина час подоцна капакот се отстранува, потоа маслото се пржени околу десет минути без него, за прекрасен руменило. За солени печурки потребно е веќе под самиот крај на подготовката. Во топла форма, печурките се одвиваат во стерилизирани мали тегли, се полнат со масло, во кое се пржат и се запечатуваат со стерилни капаци. Чувајте путер, пржени за зимата, треба да се во фрижидер или во ладна подрум. Во топлината тие само експлодираат.

Овесни месови пржени со компири во мултивамар

Магичниот апарат нема да биде излишно кога ќе печеш печурки. Многу добро произведува пржена матеница. Рецептот за мултиварка вклучува сечење печурки со плочи. Прелиминарното вриење не е обезбедено. Постелното масло се нанесува во садот, се избира "Hot" модот. Во негово отсуство, "Печење" е погодна. Во загреани масло печурки се поставени за пет минути, по што тие се дополнети со парче путер и компири. Парот од големи клубени ќе биде доволен за 300 грама нафта. За 10 минути, печурките се пржат заедно со компири (мешајте на ист начин како што пржете компири на шпоретот). Конечно, садот е солен, се додава ситно исечен кромид, и по пет минути можете да ги пржете пржените посеани со билки и сервирајте.