Црниот дроб во кисела павлака

Црниот дроб во кисела павлака е многу вкусно јадење. Таа е погодна за празнична маса, и за скромна рецепција или за едноставна семејна вечера. Прекрасен црн дроб (обично во вешт дизајн), а исто така богат и богат со разни витамини, тоа е корисно и вкусно јадење.

Постојат многу рецепти за готвење на црниот дроб, но црниот дроб во кисела пареа се покажува особено нежна и мека. Размислете за неколку рецепти за готвење на ова популарно јадење.

Пилешки црниот дроб во кисела павлака

Загрејте ја тавата со 3 лажици масло. Сече во неа 2-3 (по желба) светилки со средна големина и чорба под капакот до златно кафеава боја. Додека кромидот е задушен, се сече (не многу фино) 500 грама пилешки црн дроб. Кога кромидот почнува да добива боја, истурете го сецкан црн дроб во тава на страната на лактот. Кога црниот дроб ќе почне да белее, се меша со кромид и врие на мал оган. Потоа додадете исечен домат (ова не е задолжително). Додај 100 гр. Павлака, а потоа изгаснат сето заедно, потоа ставете ги зачините и зачините. Конечно додадете зелена боја.

Свински црн дроб во кисела павлака

•   Свеж свинско црн дроб 500 гр;
• 1-2 кромид;
• 1 морков (можете без него, да вкусите);
• 200 г павлака (не многу мрсна);
• 2 лажици бело брашно;
• Сол, бибер по вкус, ако сакате.

Црниот дроб мора да се сече на парчиња и истури со млеко за половина час (затоа црниот дроб ќе стане помек и нема да биде горчлив). До црниот дроб не беше горчлив, можете да додадете различни зачини во млекото, на пример, покрај традиционалниот црн пипер, може да се истури бело или да го зачини садот со исушен босилек. Потоа, истурете го црниот дроб (без млеко) во садот и додајте го брашното, започнете да го гаснете. Додадете ги намалените моркови со зачини и кромид, сите заедно. По неколку минути, истурете ја павлаката и оставете уште 15 минути. Чорба. По готвењето, декорирајте ја садот со билки.

Сите други рецепти во основа се совпаѓаат со претходните, само малку различни состојки.

Телешко црниот дроб во кисела павлака

• Црниот дроб на теле е околу 500 g;
• Павлака (20 или 15% масна) - 500 ml;
• Брашно бело - 1-2 лажици.
• Сол, бибер - по вкус;
• Растително масло.

Загрејте ја тавачката, додадете неколку лажици растително масло, ставете ја на тава, испрскате ги во брашно и жолчните траки од јајце (мала по големина). Свртете го црниот дроб на двете страни до темно црвена боја. Доколку сакате, додадете тава, домат, бибер, моркови, зачини и зачини. Истурете ја тавата со кисела павлака и оставете да застане неколку минути. На маса за да служи со зелена боја. Покрај тоа, може да се подготви накит од зеленчук. Исто така, црниот дроб може да се сервира со различни сосови, на пример, со ориз или компир како гарнир.

Павлака го прави црниот дроб многу повеќе тендер, поради што готвачите почнаа да го користат овој метод за готвење на популарното јадење. А правилно варен црн дроб во сос од павлака ќе може да ги украсува сите табели. Самиот по себе, црниот дроб е нискокалоричен, но во комбинација со масна кисела павлака ова јадење станува значително "потешко". Затоа, луѓето кои следат диета, сеуште вреди или се користат како сос обезмастена павлака, или да се користи за друг метод за готвење на црниот дроб.

Црниот дроб може да се користи или, но треба да се запомни дека црниот дроб на птицата е помек и вкусен и не бара предтретман за подобрување на вкусот. Тежовото и јагнешкото црниот дроб, исто така, може да излезат, но подобро е да се избере црн дроб на едно младо животно, така што јадењето не е тешко. Црниот дроб содржи многу железо и други хранливи материи, така што ова јадење ќе биде многу корисно за оние кои страдаат од низок хемоглобин, како и за децата. Непроценливото користење на црниот дроб го направи ова јадење многу популарно и возљубено. Бон апетит!