Чекор по чекор рецепт: Винагрет со свежа зелка

Во оваа статија ние ќе го разгледаме рецептот надвор од полиците. Винагрет со свежа зелка е одлична идеја за салата, која ги комбинира сите најдобри: пријатен вкус со криза, светли бои, витамини.

Потребно е многу малку време да се подготви ова јадење, а сложеноста на технологијата е минимална. Затоа, таквата салата може да биде вистински податок за оние кои само учат да готват. Па, нашиот детален чекор-по-чекор рецепт ќе помогне да се направи се што е право и брзо.

Карактеристики на садот

Винаигрет се смета за класично јадење на руски и украински кујна. Повеќе од еден век, многу домаќинки се подготвуваат за таква ужинка и го пренесуваат својот рецепт на следната генерација. Ако сакате зеленчук и знаете за нивните придобивки, не заборавајте да пробате необична верзија на ова јадење - салата со свежа зелка. Рецептот од фотографијата исто така потврдува како изгледа елегантно и живописно ова јадење.

Главната разлика помеѓу оваа салата и базата е присуството на ситно сечкано бело зелка. Овој зеленчук не само што го збогатува составот, туку исто така ви овозможува да ја направите структурата на садот поинтересна. А криза, која е позната по свежа зелка, сигурно како и сите.

Потребни производи

Искусната водителка најверојатно нема да допре до идејата за мерење на репка или мерење на стакло масло за време на готвењето винегрет. Производите можат да се земаат во произволни количини, обидувајќи се да се осигура дека нивниот сооднос е приближно ист.

Но, ако го подготвувате ова јадење за прв пат, нашите совети ќе ви бидат корисни. Ќе бидат потребни следните производи:

• Компири - 4 ЕЕЗ.
• Моркови и цвекло - 3 ЕЕЗ.
• Краставици солени или кисела - 3-4 парчиња. (Во зависност од соленоста и големината);
• А сијалица или половина може на зелен кромид;
• Зелка - 300 g;
• Зелен грашок - 1 сад (незадолжително);
• Растително масло (по можност дома) - 5-7 ул. L .;
• Сол, шеќер, бибер мирисна, сок од лимон - по вкус.

Дополнителни компоненти

Мало кисело јаболко, исто така, може да го декорира овој рецепт. Винагрет со свежа зелка ќе добие пријатно киселост. Ако го готвите во текот на летото, можете да додадете малку свежо зелена боја.

Навистина празнична салата може да направи такви ексклузивни адитиви како каперси, маринирани маслинки или маслинки, солени печурки. Едноставно додадете мала количина состојки во вкупната маса и се меша.

Многумина се ставаат во салата со зелен грав од зелка. За одреден број производи, една чаша ќе биде доволна. Можете сами да готвите грав или да користите конзервирана храна.

Прелиминарна подготовка

И сега ќе погледнеме како да се направи винегрет. Рецептот за свежа зелка не е толку различен од класиката. Во секој случај, почетокот во двата случаи е ист - треба да го вариш зеленчукот.

Не заборавајте дека на цвекло треба многу време за готвење. Ако готвите зеленчук во еден сад, ќе треба да ги извадите морковите и компирот кога ќе се готват. Репка мора да се остави во тенџере и да продолжи со готвењето. Не заборавајте да додадете вода како што врие!

Во меѓувреме, главниот зеленчук се готви, се исецка на зелката. Најдобро е да користите специјална ренде или нож за оваа намена. Тогаш ќе биде неопходно да се истура зелката, нежно да ја притисне раката, така што ќе го пушти сокот. Додека репка се подготвува, зелката е сосема доволна.

Друг неопходен прелиминарен чекор е подготовката на кромидот. За да ја изгубат својата безвкусна горчина, но сепак остануваат мирисна, парче ја помали, истурете вода што врие, додадете малку сол, шеќер и лимонска киселина. Покријте го садот и не изгледајте под капакот точно 15 минути. Тогаш течноста ќе треба да се исцеди, и кромидот да се притисне.

Конечни допири

Изладете го зеленчукот и исчистите ги. И сега продолжуваме кон следната фаза, која го вклучува нашиот едноставен рецепт.

Винагрет со свежа зелка ќе излезе поубаво ако варен зеленчук и краставици се сечат на мали коцки.

Ако одлучите да додадете конзервирана грашок или грав, треба да ја исцедите течноста од теглата. Кисело јаболко треба да се ренда на парична казна ренде.

Останува да се мешаат состојките и да се наполни со масло. Пробајте салата, додајте сол ако е потребно. Ова можеби не е неопходно, сето тоа зависи од краставицата.

Вкусот и бојата ...

Кој ви преферираш винегрет? Рецептот со свежа зелка, чија подготовка има мала тајна, детално разгледавме.

Ако сакате салата да биде разнобојна, не додавајте цвекло одеднаш. Наполнете го со масло, внимателно измешајте, и само тогаш додадете јаки коцки од репка. Во овој случај, секој зеленчук ќе ја задржи својата боја. Ако прво ги мешате сите состојки и додадете масло на крајот, винегрет ќе биде светло розев.

Се хранат со табелата

Се согласувам, не толку комплициран рецепт? Винагрет со свежа зелка може да се служи како независно јадење или како додаток на главната. Тоа е одлично за гарнитури од компири, каша, вареники. Пред сервирањето, можете да го декорирате садот со зелена боја.