Laghmān: Uzbek рецепт

Еден од најпопуларните јадења од Централна Азија се смета за Lagman. Узбекистански јадења подготвени од рецепт значи "право на тестенини." Ова е тајната на вкусни Laghmān.

Како да се готви Uzbek Lagman?

Прво што треба да месете го тестото за тестенини. За да го направите ова, ќе треба да ги преземат брашно, јајца, сол, сода бикарбона и растително масло. Износот на состојки зависи од тоа колку на готовиот сад што го сакате. Пресметка на олово, врз основа на фактот дека еден килограм брашно треба 2 јајца и 1,5 чаши вода. Месете го тестото без додавање на него нафта и сода бикарбона и оставете за еден час. И покрај тоа што rasstaivaetsya, се ангажираат други.

готвење сос

Основа на оброци Lagman (Uzbek рецепт) е наводнување месо со зеленчук. Готви тоа е можно, со користење на било месо. Но на традиционалниот рецепт Laghmān во узбекистански направи јагне. Земете една фунта месо, зелка, модар патлиџан, кромид, лук, домати, зачини и ловоров лист. Зеленчук може да се користи во било која количина и состав нешто да додадете, како што бибер, нешто да се елиминира. Добра идеја да се купи некои овци масти, кои ќе им даде садот посебен вкус и хранлива вредност. Ако ова не е пронајден, можете да го користите обичен растително масло. Месо сече средни парчиња од истиот. Фрај во растопеното масти. Исецка на кромид и се поврзуваат со месо. Постојат, исто така, испрати лук, домати, пиперки и модар патлиџан на. Обиди се со сите сече на еднакви парчиња. Со оглед на тоа јадење не е само вкусни, но исто така убави. Откако зеленчук и месо темен, пополнете ги со вода (тоа треба да го покрие производи), донесе до вриење. Сезона со сол, се стави на зачини и зелка. Сок е потребно да врие додека тендер.

Laghmān. Узбекистански рецепт: наново тестото

Подгответе го тестото со тркалање на потребните како што следува. Разредете половина чаша вода и сол половина лажица сода лажици. Сега се прошири на тестото со решение. Панч него. Сега отчеквам мали парчиња од тестото (со големина на орев) и наново тестото во долга "стапови". Секој од нив, премачкајте ги со масло и се водат еден метар во должина. Ова е направено како што следува: на жици е потребно да се земат двата краја, полека и нежно повлечете го на средината на табелата да се победи. По дијаметарот на тестенини почна да се организира (тоа е слично на пречникот на трупот на пенкало), може да се земе на вториот "стап". Тоа ќе биде првата група е подготвена, го фрли во врела вода. Водата треба да биде многу, па на тестенини не држи. Вари тоа треба да биде не повеќе од 5 минути. Тогаш го свитка во сито, исплакнете со ладна вода.

Lagman (Uzbek рецепт) служи на маса

Речиси сите од процесот на готвење е завршена. Сос од времето треба да заврши на варен тестенини. Во длабок сад ставете мала количина на тестенини, додадете неколку црпалки за сос. Топ великодушно посипете со билки - садот е подготвена. Бон appetit!

Laghmān во multivarka

Модерната технологија го прави возможно да се готви Lagman Uzbek со multivarka. Состојки за сок треба да бидат дизајнирани во чашата и го стави за 1-1,5 часа. На тестенини може да биде заменет од страна на вообичаените шпагети. Стави во portioned тестенини сад, покријте ги со сос и служат.