Бибер полнети со моркови. Заготовки за зима

Бибер полнети со моркови, ова е многу оригинална есенска жетва за зимата. Оваа комбинација дава јадење не само вкус, но исто така и богат вкус. Ова зачувување совршено се надополнува со компири или котлети. Бипер, полн со зеленчук, се користи како закуска за празничната маса.

Бибер со зелка и моркови

Многу луѓе го сакаат овој рецепт. Пиперка полнета со зелка и моркови е многу вкусна. За зимата се ракува со задоволство. За готвење, ќе ви требаат:

• Слатка пиперка - 2 кг.
• Зелка - 1 мала глава.
• Лук - 10 дестици.
• Магдонос - 1 мал куп.
• Црниот пипер (грашок) - 5 ЕЕЗ.
• Моркови - 200 грама.

За маринадата ви се потребни состојки:

• Оцет - 150 гр.
• Растително масло - 0,5 чаши.
• Сол - 25 g.
• Вода - 1 литар.
• Шеќер - 200 грама.

Маринадата е дизајнирана за 4 литри. Ако сакате да направите двоен дел, тогаш земете ги состојките двојно повеќе. За да го направите бибер полнети со зелка и моркови, за зима, прво подгответе зеленчук и маринада.

Зелена зелка. Моркови трепете на груб ренде. Се меша зеленчук, соли ги сок, и пипер. Нека оваа масовна киселина.

Во меѓувреме, треба да земете пиперка. Отстранете ги сите опашки и семиња, добро измијте, ставете ги на суво крпа. Сега бибер може да се полнети со моркови и зелка.

Пополнете го дното на конзервата со лук, магдонос и бибер (грашок). Направи саламура: се меша оцет со растително масло и вода, додадете сол и шеќер. Се фокусира на вашиот вкус. Доведете ја течноста до вриење. Банки цврсто полнети со полнети бибер, истурете топла саламура. Стерилизирајте го садот за половина час и веднаш закачете го.

Бибер полнети со зеленчук, во домати

За да го подготвите ова вкусно јадење, складирајте со такви состојки:

• Црвен пипер (бугарски) - 3 кг.
• Моркови - 2 кг.
• Кромид - 2 кг.
• Домати - 1 кг.
• Растително масло - 200 ml.
• Паста за домати - 50 гр.
• Шеќер - 15 гр.
• Сол.

Измијте и лупете ја пиперката. Отстранете ги семето и стеблата. Пиперките треба да бидат избледени во врела вода 3 минути за мекост. Додека тие се сушат, лупење на кромид и намалување (коцки), решетки моркови на груб ренде.

Кромидот мора да се пржи додека не се меки, потоа додадете моркови и врие во тава до 15 минути. Исечете ги доматите произволно и одделно пржете, потоа додадете доматна паста, испуштете ги 5 минути. Потоа ставете го кромидот и морковот во домати и варете заедно 5 минути. Потоа треба да додадете сол, шеќер и да ја доведете мешавината до вриење.

Сега пиперките може да се полнат со мешавина од домати. Тие ги пополнуваат банките. Ако има домат, се става во контејнер на пиперките. Можете да додадете друг зеленчук за вкус. Пиперките мора да бидат цврсто спакувани. Пожелно е да нема простор за воздух. Потоа стерилизирајте тегли од зеленчук 40 минути и превртувајте ги. Излезе многу вкусен пиперка полнета со моркови, кромид и домати. Кога ќе го подготвите ова јадење, нема да жалам.

Бибер полнети со зеленчук и мед

Овој рецепт го означува приближниот број на состојки. Подготовката на маринадата е опишана во 1 литар. Затоа, од пресметката на литарска банка, земете:

• Бугарски пиперка - 1 кг.
• Моркови - 1/2 кг.
• Лук - 4 чешниња.
• Зелка - 360 гр.
• Мед - 1 пиперка 1/2 лажиче.

Марината:

• Шеќер - 1 стакло.
• Сол - 15 g.
• Оцет - 150 мл.
• Вода - 1 литар.

Пиперките се обидуваат во врела вода 2 минути. Зелка од зелка, и моркови ситно исецкајте ленти или трепете на груб ренде. Исечете го лукот. Исечете зелка и моркови, додадете сол и оставете 20 минути за да го оставите зеленчукот сок. Додајте го притиснатиот лук.

Во секоја пиперка треба да се прелива мед на рецепт. Потоа, додадете го со зеленчук и ставете го во тегла сад.

Подгответе ја марината, и кога врие, истурете ја пиперката. Измијте ја теглата со зеленчук за 25 минути и веднаш ја натопнете.

Бибер полнети со моркови, за зима со додавање на ориз и печурки

Многумина претседатели им се допадна овој рецепт. За нејзината подготовка ви се потребни производи:

• Пипер (бугарски) - 1 кг.
• Растително масло - 150 ml.
• Домати - 4 ЕЕЗ.
• Кромид (средна) - 1 ЕЕЗ.
• Моркови - 500 гр.
• Ориз - 200 гр.
• Сок од домати.
• Сол.

Бибер се мие, исчистен од коњчиња и јадра. Ситно исецка кромид и соте. Домати за 1 минута во врела вода, а потоа веднаш во ладна вода и отстранете од нив кора, камшик нив блендер. Морков натриум.

Ориз и печурки темелно се мие. Кромидот и морковите пржете во тава до мека. Додај ориз со печурки во истиот сад . Фрај ги сите заедно 20 минути. Кога сок од печурки испарува, додадете сецкани домати. Ако масата е многу дебела, допрете ја водата. Сега можете да ги додадете сите потребни зачини и да го извадите додека не сте подготвени оризот и печурките. Ставете ги пиперките со кутии и густо место во стерилни тегли.

Пополнете ги со сок од домати. Пополнети конзерви се стерилизираат 60 минути. Сега можете да навивате. Ова е одличен рецепт. Пиперки полнети со моркови, кромид, ориз и печурки е вкусно јадење за зимата.

Стерилизација

Како по правило, тегли за празни места треба да бидат совршено чисти. Ако е тешко да се процесираат контејнери, зеленчук или овошје, конзервацијата ќе се влоши долго пред зимата. Затоа, пред подготовката, внимателно да се подготват и мијат тегли. Покрај тоа, потребно е да се стерилизираат. Се разбира, треба да ги проверите банките за разни дефекти и чипови.

Можете да го стерилизирате контејнерот за двојка. За да го направите ова, ставете ја тавата на оган, и во неа инсталирајте метал сито (превртено). На неа, стави тегла со вратот надолу. Кога водата врие, садот се стерилизира со пареа.

Уште еден лесен начин за стерилизација е рерната. Треба да ги миете банките и да ги ставите на решетка мокро. Вклучете ја рерната на 170 степени. Тара треба да застане додека не се исуши.

Многу љубовници се адаптирани да стерилизираат конзерви со микробранова печка. За да го направите ова, истурете вода во садот, ставете ја во микробранова печка. Вклучете ја рерната за 800 вати. Стерилизација треба да трае 5 минути.

Совети и трикови

Бибер полнети со моркови - вкусно јадење. Сепак, рецептите покажуваат приближни пропорции. Сето тоа зависи од големината на пиперките и бројот на други производи. Затоа, секоја водителка избира сопствен рецепт.

Малиот пипер се става во тенџере многу повеќе, а марината е мала. Ако голем пипер, тогаш саламураната е доволна за вас, но треба да додадете повеќе зеленчук. Ќе го знаете точниот број на производи кога сами ќе подготвувате пиперка полнета со моркови. За зимата можете да комбинирате рецепти со различни компоненти.

Секоја водителка се обидува да експериментира. Пиперките може да се полнети со модри патлиџани, тиквички и друг зеленчук. Пробајте различни рецепти, и ќе најдете соодветна опција.