Италијански тајни: супа минестрон. Рецептот за готвење

Традиционалната супа во Италија е минестрон. Изготвен е од голем број зеленчуци. Таквата супа се смета за корисна и богата со витамини. Рецептот за ова јадење вклучува грав, кромид и зеленчук, понекогаш месо.

Супа минестрон. Рецептот за готвење

Се веруваше дека оваа супа треба да содржи 7 видови на состојки: 7 видови зеленчук, 7 додатоци и 7 сорти на месо. Сега рецептот претрпе голем број на промени. Денес тие готват не само месо туку и вегетаријански минестрон. Рецептот може да ги содржи сите оние производи кои биле пронајдени во вашиот дом. Но, за основа, потребно е да се направат следниве: макарони или ориз, бел грав, тиквички, морков, лук, праз, лук, зелка, домат, рузмарин, целер, сол и бибер, маслиново масло, пармезан. За ноќ, се впие грав. Сквош, моркови миење, кора и се сече на коцки. Можете исто така да користите зелен грав. Овие производи треба да се пржат во тава во маслиново масло. Околу два литра вода носи до вриење. Додајте грав и гответе околу 2 часа. После тоа, мелење некои од нив во блендер. Комбинација на останатите грав во тенџере со сквош и моркови. Додадете домат паста (неколку лажици), како и тестенини или ориз. Зелка ситно сецкани и додадете таму. Готвење на супа на тивок оган 30 минути. Солта и бибер додадете по вкус. За половина час ќе добиете вкусен и пријатен минестрон. Рецептот предвидува употреба на сирење. Ако не сте вегетаријанец, можете да попрскате топла супа со рендан пармезан. Можете да го користите месо супа за минестрон. Рецептот е дополнет со пржени сланина, компири и печурки. Оваа супа од зеленчук се смета за исхраната и се препорачува за употреба од страна на оние кои ја следат нивната тежина и облик.

Минестрон - класичен рецепт

Користете го следното множество производи: морков, тиквички, тестенини, праз, грав, целер, маслиново масло, конзервирани домати, супа од зеленчук, конзервиран грав, печурки, тврдо сирење, зеленчук, зачини. Измијте го зеленчукот, кора и парче. Ставете ги во тава во маслиново масло. Во зеленчук супа, додадете ситно сецкани домати, зачини: ким, босилек, бибер и сол. Ставете го зеленчукот во супа. Почекајте додека супата не се вари, се готви уште половина час. Потоа ставете ги гравот и тестенините. И за неколку минути, држете го минестронот на огнот. Рецептот е многу едноставен, и покрај изобилството на состојки. Служете ја супата жешка. Украсете со зеленчук и посипете со рендано сирење.

Минестрон. Рецепт со говедско месо

За минестрон од месо, земајте говедско месо, конзервиран грав, тестенини, компири, тиквички, домати, слатка пиперка, моркови, кромид, лук, зачини, сирење. Во казан со котел или дебел ѕид, пржете го говедско месо на маслото. Месото треба да се сече на мали парчиња. Додај моркови и кромид на тоа, испржете малку повеќе. Компири, се сече на коцки, сецкани тиквички, ставете слатки бибер парчиња на месото. Домати мелење, додадете зачини по вкус. Запејте уште 5 минути, мешајќи. Во зависност од тоа колку супа сакате да ја добиете, додадете ја вистинската количина на вода. Доведете го минестронот до вриење. Додај грав од тегла, истурете тестенини. Почекајте додека не се подготвени. Додадете супа со сецкан лук и нека се вари за неколку минути. Истурете во плочи, посипете со пармезан и зеленчук.