Шпагети сос и неговите непроценливи вкусот

Шпагети далеку од најпопуларните верзија на италијанската паста сите свои безбројни. Ова јадење е добро заслужена љубов, а не само Италијанците, но, исто така, жителите на многу земји. Тоа молња се гордееме на место на маса за јадење и жителите на нашата земја. Меѓутоа, треба да се знаат основните правила на служат јадења на маса, и ова "шпагети сос - има важна особина." Точно е дека не само што знае секој италијански, но било кој друг фан на италијанската кујна.

Сомнеж дека шпагети во себе и за себе не многу вкусен таму, ние само треба да додадете малку масло. Сепак, зачинети јадење на разни адитиви и сосови, може да се добијат вистински ремек-дело на кулинарски уметност - Шпагети испаднат навистина зачинета, шарени и вкусни.

И покрај изобилството на готови сос за шпагети во супермаркети и погодност продавници, дома производ не е веќе цениме нејзиниот вкус. Готви сос за шпагети со свои раце сигурно ќе juicier и tastier од продавница колеги, покрај тоа, тој е обвинет со позитивна енергија на вашата грижа и љубов, што е сигурно да се молам сите членови на семејството.

Ако се земе како основа на италијанската традиција на готвење сосови, бројот на видовите може да се мешаат. Всушност, секој регион на земјата има свој посебен рецепт сос за шпагети. На пример, жителите на Сардинија и Сицилија сакаат тестенини со морски плодови, Џенова со козјо сирење, Римјаните подготвени најпознатите сос во светот - Carbonara. Тоа вклучува пржена сланина, јајца, сирење и свежо земјата црн пипер. Денес, ние, преку овој напис ќе ви кажам како да се готви шпагети сос и да се запознаат со некои рецепти.

Според изјавите на познати познавачи на италијанската кујна има речиси 10.000 видови на сосови. За да започнете, да ги разгледаме во повеќето едноставен рецепт.

Шпагети сос од домати (или доматно пире)

Овој сос е нашироко се смета за класика на жанрот. Сос од домати со особено нежна. Ако тие не го имаат на рака, можете слободно да експериментирате со доматно пире, резултатот ќе биде поинтензивен вкус на чинија.

Значи, да се започне домати треба да се попарени со врела вода, за отстранување на кора и мелење во блендер да пире државата. Составот на дополнителни состојки вклучуваат маслиново масло, лук и кромид, и разни зачини и билки, како и печурки и зеленчук.

Кромидот треба да СРЈ во маслиново масло, додадете домати пире и готви, мешајќи постојано со дрвена лажица на тивок оган додека кафеава боја на целата маса. Како резултат на мешавина треба да додадете лукче по вкус, и зачини - морско оревче, каранфилче, цимет, црн пипер, магдонос, копар, босилек и оригано. За подебели сос треба да додадете малку разредена со ладна вода, скроб.

Во резултат на сос за шпагети додадете некои пиперка, морков, суво грозје, суви кајсии, сливи и други сушено овошје.

Нашите запознавање со светот на сос за шпагети треба да продолжат да учат на едноставен рецепт - Carbonara сос. Ова секогаш вкусна сос за шпагети ужива извонредна популарност во најдобрите ресторани во светот. Дозволете ни и ние се обидуваме да се направи овој исклучителен настан.

Carbonara сос рецепт

3 лажици маслиново масло треба да се загрее во тава, додадете го 120 грама ситно сецкани сланина и пржете Pancetta за 8 минути на средна температура. Потоа додадете Pancetta до 2 лажички црн пипер, да се загрее за 30 секунди и да ги отстрани од топлина. На готовиот тежина се стави во сад и се излади малку.

Тогаш ви треба за да се поврзете едно цело јајце со три жолчки, внимателно мелење и се вклопуваат. Јајца додадете на веќе ладење Pancetta и промешајте, додадете пармезан сирење и сол по вкус и се меша повторно. За сос треба да додадете одредена сума на крем или топла вода, без прекин да се разбуди, така што на крајот тоа беше пријатно кремаста смеса. Тоа е целиот процес на готвење. Сос подготвен и тоа може безбедно да им служи.

Бидете сигурни дека ова јадење ќе го цениме сите гости ценети!