Грузискиот слој торта achma и "мрзелива" опција - achma Lavash

Achma - вкусна слоевит торта со сирење кутии. Садот е грузиски, но слични рецепти може да се најде и во други национални кујни. На пример, Бугарија е подготвена како торта, која е наречена bannitsa и италијански лазања може да се нарече "роднина" achmy.

Achmy начин на готвење, постојат многу, веројатно, секој готвач има свои тајни, кои ги користи за печење на колачот. Ние Ви препорачуваме да се обиде да го направи ова јадење, со користење на нашиот рецепт. сирење Achma се подготвува во форма, тоа е подобро да се земе правоаголни или квадратни сад.

Прво, месете го тестото четири јајца, чаша вода, која се промешува лажичка сол, една лажица растително масло и 800 грама брашно (уште 200 грама брашно потребно за тркалање тортиљи). Тестото треба да имаат не-стап во раката, но згреши. На готовиот тестото треба да се претвори во една кеса и оставете да отстои половина час за бесплатен.

За полнење, ние треба околу еден килограм сирење саламура. Тоа може да биде сирење, моцарела или suluguni. Покрај тоа, треба да се подготви триста грама путер и двесте грама павлака. две тепани јајца и три лажици павлака е потребно за да се пополни achmy (може да се земе павлака или млеко).

готовиот тестото јаз во неколку делови (во зависност од големината на мувла), еден дел мора да биде поголем од другите. Наново повеќето од формирањето, кој го покрива дното и формата на зрното. Резервоарот мора да биде од таков степен што на рабовите малку ја спушти над корнизи форма.

Остатокот од тестото се стркала во тортиљи, кои се со големина за да биде малку поголем од дното на форма. Секоја од помалите, валани колачи треба да се вари посебно за една минута во солена вода што врие. варен торта екстрактот од од тавата со помош на две лопати и skimmers или веднаш изостави сад со ладна вода.

Подгответе се за полнење. Три сирење на ренде и се меша со павлака (крем), а половина од стопен путер норма. Кутии да додадете сецкани свежи билки и зачини, и ако е премногу солено сирење, малку сол.

Сурова слој тестото се шири варен торта и намачкајте го со путер. Како што е нашата тортилја е малку поголема од дното на формата, а потоа се собира во браздата. Тоа го прави нашето achmu повеќе воздух. На врвот на слој на варени стави дел од полнење, а потоа ја затвори готви торта. Ставањето кутии може да се тестира по секој слој или неколку таблетки шири тест ред (не заборавајќи да ги подмачкува стопен путер), а само три или четири тест поставување на слој пополнување.

На горниот слој на торта може да биде од варени суровини тесто, и во вашата дискреција. На горниот раб на слој backsheet сурова фолија кои висеше над корнизи форма. Топ achmu Истурете пополнување на јајца, шлаг со кисела павлака. Потоа, веднаш, пита се сече на делови, масла посеан остатоци од стопи и се пече во рерна, додека горниот слој не е zarumyanitsya. Ние излезе многу вкусна и воздух achma. Рецептот на оваа пита, како што можете да видите, е доста комплицирано, толку многу сакаат да се готви "мрзливи" верзија на ова јадење. Се разбира, во овој случај, ние навистина не добие национална Грузија јадење, но, сепак, тоа ќе биде многу вкусна.

Ние ви нудиме поедноставена верзија на ова јадење - achma Lavash. За неговата подготовка треба да се подготви 6 листови на тенки lavash, 300-400 грама сирење (користење на исто ниво како и во првиот рецепт), две чаши јогурт, 2-3 јајца, 100 грама путер, билки, зачини, како сакате - лук.

Achma Lavash, исто така, се пече во правоаголна форма, која ќе треба да се подмачкана. Сега се шири во форма на два листа од Lavash, позиционирајќи нормално едни на други. Рабовите на пита треба да се откажам од двете страни на формата.

Сега подготви фрлаат, камшикување јајца со јогурт. Lavash солза на парчиња, како што е потребно, и мокрење во кастингот. Се шири на првиот слој на импрегнирани парчиња Lavash во форма. Не треба внимателно да се шири слоеви, нека биде малку стуткани, во овој случај, нашиот achma Lavash ќе биде мека и воздух. Стави кутии на врвот на сирење со билки и лук (последната состојка додаде, ако сакате). Продолжи со наизменични слоеви на смесата импрегниран со кефир и кутии парчиња Lavash, се додека не калапот е исполнет. Потоа здипли на рабовите на долниот лист lavash горе. Пополнете нашата торта останува кефир се меша и се стави на врвот на парчиња путер. Печени achma Lavash триесет или четириесет минути во рерна, која се загрева до 160 степени.