Дали е можно да се готви дома khinkali?

Khinkali - ова е најпознатиот јадење народи на Кавказот кујна, особено на Грузијците и Абхазијците, тие се подготвени, како и италијански равиоли, кнедли Uzbek и руски кнедли на мелено месо завиткани во свежа вода тенки тесто.

Но, секоја од овие јадења него имаат само дистинктивни карактеристики на подготовка. Дали е можно да се готви дома традиционалните класичната khinkali? Се разбира. Дури и оние кои не имаат вештини, тие може да бидат подготвени во согласност со упатствата. Ако не сакате да се готви дома khinkali, тоа е можно да нарачате ги http://www.kazan-rest.ru/ - е сајт "Казан" ресторан во Уфа.

За пополнување на ова јадење е потребно овца со говедско месо во речиси еднакви пропорции, на кутии се додава многу кромид и свежи cilantro лисја, а за сочни зачинети месо супа. За разлика од другите колеги, khinkali лиен поголем од равиоли, и кружна форма, zaschipyvaya работ набори тесто.

И сега конкретно дадени инструкции за готвење оваа вкусна чинија за тоа мора да се земе:
1. јагнешко месо - 250г.
2. Месото govyadiny- 150 ° C.
3. 4-5 големи светилки.
4. Супа месо - половина чаша.
5. пченично брашно - 2 - 3 чаши.
6. 2 јајца.
7. сол, црн пипер, коријандер и други зачини по желба.
1.Snachala треба да месете го тестото, кваси на брашно за тоа да слајд на одборот, правејќи дупка во неа. Топлата вода се меша шлаг суровини пилешко јајца и постепено се истури во дупка со вода, месење тесто. Како што е потребно, додавајќи брашно со вода. Khinkali тестото не треба да се држиме за раце. На готовиот тестото се става настрана за половина час, по можност во ладно место.

2. Додека тестото се одмара, почнете да готвите пополнување на месото. Во парчиња месо отстрани филм со вени, се сече на мали парчиња и земјата во миксер или храна процесор. Некои пренесуваат преку месо мелница голема решетка. Но, вистинскиот гурмани претпочитаат да рачно мелење на месо со остар нож. Исто така, доаѓаат со кромид, сечење на рака или во сад на блендер. Во длабока чинија или исчезнати издробени месо е во комбинација со сецкан кромид, зачинети црн пипер, свеж коријандер, сол. За juiciness влегоа во половина чаша претходно подготвени кутии со вкус на супа на маса стана хомогена, се меша темелно.
3. Тестото се одмори за khinkali веќе, да го добие, да почне да се тркалаат на маса во тенок слој. По тркалање кругови тестото се намали од стакло или чинија. Лажица кругови се стави во полнење, тестото зголемувањето на работ и да ги zaschipyvaya, формираат охладители. Во центарот на силно стискање тестото формира еден вид на опашката. Подготвени khinkali мора да се готви, ги натопи во вода што врие, мешајќи со дупчиња лажица. Неколку минути подоцна, тие се појавуваат, тогаш тие се надвор и се служи на маса, обилно наводнување павлака. Со јадење khinkali одржи на опашката.

Но khinkali добиени tastier и juicier кога тие се готват, како Манта зраци, за двојка. Во овој случај на сок не тече во водата, целосно задржана внатре, давајќи им можност на јадење имам арома.