Домашна кнедли со боровинки - летен десерт

"Сакав козачки девица и сирење колачи ..." Значи, тоа се пее во украински народна песна. Станува збор за кнедли. Не знам колку е непроменета неговата љубов за сакана срцето, но во текот на летото момчето отиде на други пломби. Кнедли со боровинки - омилен десерт во Podolia, Volhynia и во регионот Карпатите - тоа е, каде што созрева бобинки во шумата. Јадат колачи во топла или ладна. Вториот, можеби дури и tastier.

Да научат како да се готви кнедли со боровинки. тест продавница нема да го купат, тоа не е прифатена во Украина. Ние правиме се што се, од "А" до "Ш". Стакло зовриена вода се става во фрижидер да се излади. На намалување на температурата на течноста, се добива еластично тесто. Во широк сад истурете ридот околу 300 грама брашно. Додадете малку сол. Ние го правиме на врвовите на прекин на прст. Резултатот не е планина, вулкански кратер. Внимателно се става една чаша вода таму, и се обидува да се вози две јајца. Со помош на вилушка почнат да месете го тестото. Ние зборуваме во "кратер", кои вклучуваат во врска со јајце масовно зголемување на износот на брашно.

Кога тестото ќе стане конзистентност дека тоа може да се земе раце priporashivaem даска за сечење со брашно и да започне да се мачкам веќе на неа. Вкусни кнедли со боровинки се добиваат само кога ние ќе резервни без напор и време да протестирам со тестото. Континуирано месење води до фактот дека глутен содржани во брашно почнува да расте. Така, тестото се добие не е затнат, а во воздухот, се топи во устата. Патем, ова правило важи за било кнедли, без оглед на пломби. Сега, се посипува со брашно на одборот и мачкам за најмалку една четвртина од еден час, до тогаш, додека тестото веќе не се држи до управниот одбор и прсти. Одолее на искушението да се едноставно додадете повеќе брашно. Ова ќе се направи тесто премногу дебела, и тоа не може да се вари.

Кога беше формирана не се држат до пунџа одбор, се сеќавам него малку повеќе, тогаш ние ќе ги покрие влажно марамче и оставете да отстои половина час. Кнедли со капини, како што веќе споменав - десерт, но тоа не значи дека бобинки мора да мора да се меша со шеќер. Засладен боровинки заборавајте да ги споделите со сок, а тоа ќе го комплицираат обликување кнедли. За полнење, ние само треба да биста, чисти и суви плодови - околу една фунта.

Джинджифилово малку Ретроспективата, повторно, и потоа наново на најдобрите на тенок слој. Стакло отсечени кругови. На секоја таква диск, ставете една лажица бобинки. Zaschipyvaem завршува, а потоа се формира "плитка". Стави кнедли со боровинки на брашно одборот pritrushennuyu.

Паралелно со процесот на лиење во собата топла вода - доволна количина за да пити се чувствуваат слободни и не се држиме заедно. Кога течноста врие, капка кнедли, се меша со дрвена лажица. Тие се готват за долг - околу 4-5 минути. Во сад со капак стави парче на путер. Ние се повлече со дупчиња лажица подготвени кнедли со боровинки. Темелно потресен сад, сите колачи се меша со масло. Послужете со кисела павлака, замеси со шеќер. Постојат и други начини да подсладите десерт. Обидете се, исто така, се комбинираат павлака со кондензирано млеко. Не помалку вкусни тоа ќе се третираат со шлаг.