Што риба е најдобро да се пече во рерна? Печена риба: најдобрите рецепти

Сакате вкусна печена риба во рерна? Ова е одлична идеја. Еве некои рецепти, кои се погодни за нормален живот, како и за празници. Изберете било која од опциите и да се продолжи да се создаде кулинарски ремек-дело.

Што риба е најдобро да се пече во рерна

Сте се одлучиле да се подготват вкусна и здрава ручек за вашето домаќинство? Потоа забавува своите печена риба. Тоа може да се служи со зеленчук или свеж зеленчук.

Ние одиме во продавница за риби. Неопходно е да се избере внимателно. По сите, некои видови на риби не се погодни за печење. На што да се обрне внимание? Ако сакате да ја купите свежа, не се чистат риба, да бидат сигурни дека за вршење на визуелна инспекција. Отечени или деформирани стомакот укажува на расипан производ. Свежа риба има мазна сјајна скали. Од тоа нема непријатен мирис. И очите на свежа риба е секогаш транспарентен. Чувајте го ова на ум.

Што риба е најдобро да се пече во рерна? До вас. Сето тоа зависи од вкус параметри на вашите деца и сопруг. Ние нудиме едноставни рецепти од Костур, штука, крап и седалото. Овие риби се секогаш таму на полиците. Затоа, проблеми со нивната набавка нема да се појават.

Печете крап во павлака

Листа на производи (врз основа на 4 порции):

• 6 компири;
• 350 g кисела павлака;
• 600 g на реката крап;
• 2 лажици. пченично брашно;
• зачини;
• растително масло - 5 лажици. l.;
• еден кромид;
• путер.

Како да се готви крап во рерна со павлака:

1. Измијте ги компирите. Ние се стави во тенџере, се посипува врела вода. Сол и варете додека не омекне. Потоа истури течност. Компир треба да се излади и сув. Отстранување на кора и се сече на парчиња месо.
2. Во тавата се стави парче на путер и фрлаат рече количина на растително масло. СРЈ на компири до светло кафена боја.
3. Бришење на крап. Отсече главата и отстранување на утробата. Миење на риби внатре и надвор. Ние се стави на крап на хартиена крпа. Тогаш тие бибер и се зачинува со сол. Оставете за 5-7 минути.
4. Така што ние се добие вкусна риба, таа мора да се тркалаат во брашно леб. Топлина на тава. Крап СРЈ во смеса од павлака и растителни масла.
5. Отстранување на кора од кромид. Месото се сече на половина прстени и пржете во посебен сад. Промешајте посебен лопата.
6. Во средината на пржена риба огноотпорни ширењето мувла. Кружница дистрибуира компир парчиња. На врвот на садот и посипете со кромид.
7. Павлака разредена со вода. Сезона со сол. Како резултат на мешавина се прелива риба и компири. Можете да посипете со сецкан билки и зачини.
8. Како да се готви риба во рерна? А вкупно 20 минути на температура од 270 ° C. На маса со светлина салата или свеж зеленчук.

Слетуваат во рерна во фолија

состојки:

• 100 g на месо рак;
• sprig на целер;
• голем Костур морето ;
• chives;
• 100-160 грама ракчиња;
• Лук - 2 чешниња;
• 5-6 уметност. l. лебни трошки;
• путер;
• зачини.

Слетуваат во рерна во фолија подготвена како што следува:

1. За да почнете да се топи путерот (2 суп.л-патки. L.) тава. Постојат, исто така, се прелива со breadcrumbs. Оставете ја смесата со поставување на силен оган. Постојано се промешува состојките. Откако бисквити ќе стане златна боја, што треба да го исклучите топлина и да ги во сад.
2. Повторно, се топи путерот во тава. Но, сега 1 лажица масло. l. Додадете мелено лук, парчиња од зелен кромид и целер, трошки од сад, рак месо, зачини и варени ракчиња. Врие овие состојки за 5-10 минути. Се промешува. Избриши од топлина.
3. Земете алуминиумска фолија и се отсече парче на правоаголна форма. Окун исплакнете и суви. Рибите се стави на кутии. Заврши на рабовите на фолија, "завиткување" антена. Како да се готви риба во рерна? 20-25 минути ќе биде доволно.

Штука печени во мајонез

Храна сет:

• еден медиум лимон;
• 2 лажици. l. мајонез;
• штука - 1 труп;
• зачини;
• растително масло.

Како штука печени целина во рерната:

1. Чистење на риба на скали и органи. Жабри, исто така, мора да се отстранат.
2. Во сад со вода додадете оцет (2 суп.л-патки. Л. литар). Стави штука. Ние го оставиме тоа за еден час. Оваа постапка ќе помогне да се елиминира мирисот на лигите.
3. Миење на риба со вода од чешма, а потоа се шири на хартија пешкир.
4. Штука во рерна со мајонез треба да биде пријатно. Да го направите ова, ние ги користиме различни зачини и зачини. Бришење на труп.
5. Штука посеан со сок од лимон и масло мајонез. Сето ова е најдобро да се прави на плочата. Ние втурнати во внатрешноста на риба 2-3 парчиња од лимон. Ние ја напушти како такви за 40-60 минути.
6. Штука остануваат подмачкани со масло, завиткајте го во фолија и го испрати во рерна. Рерната време - 40 минути (на 200 ° C). Во тоа време, рибата треба да бидат опфатени со руса кора.
7. За 10-15 минути додека готви потреба да се штука, отворен фолија и прати форма во рерна повторно. Но, сега се намали до 150 ° C. Резултатот е вкусна и вкусна риба. Тоа може да се служи и топла и ладна. Красат сад со сецкан билки, парчиња од лимон и маслиново половини. Уживајте во вашиот оброк!

Печени штука во дупка

состојки:

• еден лимон;
• sprig на целер;
• копар;
• три светилки;
• 50 g путер;
• зачини.

Подготовка:

Бришење на Костур, отстранување на утробата. Намалување на риба во делови парчиња. Посеан со исцеден сок од половина лимон. Сега треба да додадете сол и бибер труп, посипете со Леќата. Земаме ракав за печење. Стави го седалото. Посипете кромид прстени, кругови лимон и сецкани копар. Се стави на путер. Затворете ракавот на двете страни. Ние испрати во рерна. Печете за половина час (на 200 ° C). Послужете топло.

Риба со компир во сос од млеко

производи:

• 100 g тврдо сирење;
• Компири - 6-8 парчиња;
• 800 грама на посно риба;
• две светилки;
• 250 ml на крем (10% масти);
• кечап;
• брашно - 2st. l;
• 300 ml на млеко;
• зачини.

Практичен дел:

1. Исчистете го компирот, се мијат и се вари додека не омекне.
2. Отстранување на лушпи од кромид, траг на телото. Пржете во тава користење на нафта. Додај во кромид, пченично брашно, кечап и павлака. Се промешува. Врие 2 минути.
3. Печено компири сече на парчиња. Се шири на сад за печење, на дното на која се намачкани со масло. Следниот слој - риба парчиња. Пополнување на сос од кечап, павлака, брашно и кромид.
4. Загрејте ја рерната на 220 ° C. Ние го стави во форма на риба и компири. Ограничено 40 минути. Тоа е колку време е потребно за да се подготви оваа вкусна и ароматични јадења. За 10 минути пред посипете риба процесот печење рендано сирење. Со ова јадење ќе стане апетитот светло кафена боја. Совршено надополнување на тоа ќе биде морска храна салата.

Време на готвење риба во рерна

Оптимална температура од 180-200 ° C. Сок од лимон, зачини и зеленчук се додаваат во различни пропорции и во различни фази на готвење. треба да се земе предвид овие фактори во одредувањето на времето на печење риба.

Најбрзиот начин се подготвува филети. Риба со тежина од 500 гр печени 15-20 минути. Ако зборуваме за камбала, треба да се држи во рерна за половина час. Точна скуша печени во ракавот на 180 ° C за 40 минути.

Трупови до 1 кг се сместени во фолија. За време на нивниот печење е 30 минути. Ако рибата тежи повеќе, и таа се подготвува за подолго време. Оваа точка треба да се смета.

готвење Совети

Можете да одлучите каков вид на риба е најдобро да се пече во рерна. Но, во однос на неговата подготовка, треба да го послуша гласот на професионални готвачи.

Еве неколку совети за почетници домаќинките:

1. Сигурно сакате да риби испадна сочни и не се исуши. Во овој поглед, тоа треба да се готви во тава или во длабока тава. Садовите мора да бидат пополнети со риба и други состојки. Тенки слоеви се неприфатливи. Инаку, влага испарува брзо, што значи дека садот ќе излезе дека не толку вкусни и сочни.
2. Ве молиме нејасни садови за печење фолија. подмачкувате со оцет или сок од лимон. Оваа мерка ќе се спречи лепење риба. А садовите по печењето е полесно да се измие.
3. Кук свежа риба јадења во рерната е подобро да се само пред доаѓањето на гости и служи "цевководи топла." Ладење храна губи својот уникатен вкус.
4. Риби пред печење не е неопходно да се одмрзне. Впрочем, овој процес негативно ќе влијае на вкусот на иднината на храна.

подготовка на храна

Прво што треба да се купи риба (чисти или внатрешни - не е толку важно). Главната работа е дека производот е свеж. Чистење на риба непосредно пред готвење. Вага е отстранета во насока од опашката до главата. Потоа vsparivaem стомакот и екстракт од утроба. Дејствува многу внимателно на жолчното кесе не пукна. Ако не успеа да го избегне ова, потребно е да темелно исплакнете внатрешноста на трупот на проточна вода.

користење на фолија

Некои домаќинки се шири на риба и други состојки директно во тава. Но, ова е голема грешка. По само 10 минути, производот почнува да гори. За да се избегне ова, користете фолија. Од таму, рибите ќе ги задржат сите хранливата вредност и вкусот.

Ние ви многу едноставен рецепт понуди. Земете еден лимон, розова лосос, зеленчук, кромид, морков и парче путер. Чистат и да се исплакнат риба. Лимон и кромид се сече на половина прстени. Морков уништите на ренде. Загрејте тава. Пржете ја моркови и кромид, со користење на нафта. Зеленчук може да биде сол. Пинк Бришење лосос со бибер и зачини. Стомакот врска пржени зеленчук. Ние нафрли на истиот неколку парчиња од лимон и парче путер. Пронаоѓање розова лосос во форма, на дното на која лежеше на фолија. Zamatyvaem добар оброк. Печете 1 час. По ова, ние се добие форма, отворете ја фолијата и го испрати во рерна уште 10 минути.

заклучок

Сега знаеш каков вид на риба е најдобро да се пече во рерна. Ние нудат рецепти кои се едноставни техники за готвење и се ефективни во текот на времето. Можете да експериментирате со различни состојки, создавајќи свој варијации на јадења. Останува само да ви посакам кулинарски успех, кои сигурно ќе уживаат децата и брачниот другар.