Зелка "Прованс". Рецепт на вкусни закуски

Рецепти за кисела зелка безброј. Традиционално јадење на руски маса, и еден од најпопуларните, корисни и вкусна ужина се направени не само во секој дом и секоја жена од неа, но, исто така, во секое село, област и регионот имаа начини своето солење и мариноване, е придружена од страна на одредени ритуали, верувања, дури и заговори.

Зелка "Прованса", рецепт кој стана многу популарна за некое време, исто така, има голема разновидност во начинот на подготовка. Тие се толку многу различни, не се слични едни на други дека ако се стави на маса неколку чаши на зелка "Прованса", подготвен од страна на различни љубовници, тоа е тешко да се каже дека тие имаат заедничко, освен, се разбира, главната состојка.

Тоа е исто така тешко да се утврди на оригиналниот класичен рецепт на зелка. Сепак, можеме безбедно да се каже дека зелка "Прованса" мора да бидат присутни разни дополнителни компоненти, имено, јаболка, боровинки и малини, сливи и грозје, моркови и разни зачини кои го даде такви исклучителни достоен на името, вкусот. Ајде да се обидеме да се одвои од безброј рецепти за најосновните и интересна. На пример, зелка "Прованс" рецепт што е салата кисела зелка со разни додатоци, овошје и Бери.

Зелка "Прованс". Рецепт со малини и овошје

Основа на овој рецепт е кисела зелка во големи парчиња. Постои начин, кога ферментирано целина или половини на глави. Листови зелка се сече на квадрати околу 3x3 или 5x5 см. Тие се сместени во рефус широк сад за следните мешање со разни додатоци.

Како адитиви, не заборавајте да ги малини, се мијат во зовриена вода, како и кисели сливи, грозје, кисела јаболка за да изберете од. Големи плодови се сече на клинови, без коски. Зелка со адитиви овошје и Бери предизвика внимателно, така што не се доделени многу сок, се сместени во тегли и се прелива топла маринадата. Два дена подоцна, зелка "Прованса" со боровинки подготвени. Пред сервирање, се додава малку растително масло. За да го користите треба што е можно побрзо, како што е оваа салата брзо се претвори во оцет.

Марината пополнување е подготвена како што следува. Една четвртина чаша зелка саламура или сос од половина лажици плод на два проценти оцет, две лажички гранулиран шеќер, цимет и каранфилче меша и донесе на висока температура на вриење.

Зелка "Прованс". Рецепт зелка салата во зима

Ова е сосема поинаков начин на готвење зелка "Прованс". Два килограми на зелка ситно уништите се меша со сецкан лук (2 парчиња), сецкани моркови, половина чаша растително масло и две лажици devyatiprotsentnogo оцет. Смесата се распаднат во тегли полни маринада која се состои од половина литар вода, половина од сол, шеќер и половина чаша е притиснат товар. Два дена подоцна, салата "Прованса" зелка е подготвена.

Зелка "Прованс". Рецепт со пиперките

Две и пол килограми зелка треба да се земе една фунта на пиперка, иста количина на моркови, неколку кисели јаболка, грозје, сливи, цреши. Зелка се сече на големи плоштади, се меша со сецкани пиперки, јаболка, грозје, сливи и цреши, ослободени од коските. Кошница две третини чаша шеќер, чаша растително масло, чаша шест проценти оцет и две лажици груб сол. Сите измеша, се шират на банки под притисок, и беше отстранет во фрижидер два дена подоцна. Зелка "Прованса" со пиперките и овошје е подготвена.