Како да направите вкусен и богато произведен чили од пилешки нозе

Малкумина знаат дека пилените шепи содржат специјален колаген кој совршено им помага на луѓето со заеднички болести. Отколку да ги проголтаат таблетите со хондроитин и глукозамин, јадете студ од пилешки нозе. Рецептот за ова јадење, што не е срамно да се стави на празничната маса, не е многу комплицирано. Само што треба да размислите дека заедно со нозете на кокошките треба да се складирате на грбот или на бутовите - па така вашиот студ ќе биде и меден, срдечен. Многу домаќинки преферираат да го користат за ова петелско јадење - има повеќе колаген. Еден килограм шепи треба да се зема со две нозе или еден бедро (или шунка).

Првото нешто што треба да направите е да ги впиеме шепите во ладна вода три часа. По долгиот третман на вода, шепите лесно се тријат од темните дамки. Тогаш тие треба да се исчистат од филмови. Го чистиме големиот морков, голем. Мојата сијалица, сече само сув горниот дел и пониски корени, оставајќи недопрена лушпа. Ние ги собираме зеленчукот, шепите и шланките во тенџере, истурете три литри ладна вода. Ние готваме околу два и пол часа. Главната работа во овој процес не е да се пропушти моментот на вриење на течноста. Пената што се појавува треба внимателно да се отстрани со бучава, во спротивно студот од пилешкото нозе ќе биде облачно.

По два или три часа, исклучете го огнот. Супа филтер. Сијалицата е фрлена - веќе ја подари својата златна боја и арома. Од моркови може да се намали симпатична ѕвезда цвеќиња, а потоа ги украсуваат со готови студ од пилешки нозе. Шепите исто така повеќе не се потребни - можете да ги дадете на домашни миленици. Но, со шланги или шунка, земаме месо, разредете го во влакна и врати го во супа.

Повторно ставете ја тавата на оган. Сезона со лисја од ливади, миризлив грашок од црн пипер, чили (на врвот на ножот), сол по вкус. Ние готвиме уште четириесет минути. Проверете го студот од пилешки нозе за задебелување: ако чајната лажица од супа под прстите е слатка, како течен лепак, тогаш садот е подготвен. Ако се случи така што течноста не сака да се замрзне, во него се воведува желатин растворен во ладна вода, по што се готви уште 10 минути. Два или три парчиња лук да сече должина на парчиња, сецкани магдонос. Вметнете ги овие нови состојки во вискозната супа и покријте ја тавата со капак. Исклучете ја топлината и нека се пие пет минути.

Супа со супа со форми. Кога се лади на собна температура, ставете го во фрижидер. Подготвен сад красат со цвеќиња од моркови и свежи билки, половини варени јајца за перење. Служете пилешко со пилешки нозе заедно со сенф или рен. Можете да ја насликате површината на садот со мрежа од мајонез. Како закуска на студ можете да служите кисела зеленчук.

И сега некои совети. Солен супа интензивно: замрзнати, тоа ќе биде само во право. Можете да направите сад издувате. Кога супа ќе се готви во вистинското време, ги извлекуваме и чистеме ногарките од коските. Пополнете ги калапите на следниот начин: на дното лежиме влакна од месо, на неа - сецкани чешнички од лук. Наполнете го со супа. Ако сад, стои во фрижидер неколку часа, сеуште не се замрзнува, продолжуваме на следниов начин. Го загреваме, филтрираме. Месото се враќа назад во калапи, а во течноста додадете половина лажица желатин, претходно разредена во 100 мл ладна вода. Супа на бавен оган, но не врие. Потоа ги пополнуваме со месо во облици.