Како да се готви октопод?

Месото на октопод е многу рафинирано и оригинално на вкус, но можеби не секој знае како да го готви. Затоа сакам да понудам неколку рецепти за готвење кои ќе му помогнат месото на октопод да биде меко и неверојатно вкусно.

Како да се готви октопод?

Овој рецепт ќе ви помогне да зоврие месо од октопод. Производи:

• Сијалица;
• Моркови;
• Сол, ловоров лист;
• Октопод - 1 труп.

За почеток, трупот треба да се мијат со ладна вода, потоа се става во голем котел со вода и додадете сол, кромид, морков и можете да фрлите лист заливот. Потоа се вари и врие 8 минути. Природно, времето за готвење зависи само од тоа колку е голем вашиот октопод. Кога е подготвена, треба да се извлече од водата и да се олади. Потоа нежно отстранете ја кожата. Следно, готов месо може да се користи за правење разни салати, а исто така се користи и во варена форма.

Ако најдете дека месото од октопод е многу тешко - тоа значи дека не си го вари доволно. Во овој случај, треба да го испратите некое време до вода што врие. Некои искусни готвачи пред готвењето советуваат малку за да го победат октоподот, така што месото сигурно се покажа како меко.

Ако сеуште не знаете како да готвите октопод, тогаш следниот рецепт е за вас. Покрај тоа, за ова јадење ќе имате само 15 минути.

Подготовка на октоподи во Корзикански

За овој рецепт, најдобро е да се користат мали трупови на октоподи. Состав:

• Суво вино - 220 ml;
• Октопод - 460 g;
• Кечап или домати;
• Растително масло;
• Сол.

Првично октопод треба да се варат во солена вода за 4 минути, а потоа да се стави во топла тава и пржете во растително масло. Потоа истурете малку вино, додадете сол, исечени домати (или кечап), а потоа изгаснете за 9-11 минути. Сега точно знаете како да готвите октопод вкусно и брзо. Послужете ја садот со компири или салати од свеж зеленчук.

Подготовка на октопод со зеленчук

Производи:

• Лук;
• Шалоти - 2-3 парчиња;
• Октопод - 2 средни трупови;
• Целер;
• Мајчина душица;
• Марула;
• Моркови;
• Маслиново масло;
• Црвено вино - 270 ml;
• Бибер, сол.

Во првата фаза, треба да го отстраните клунот и очите од труп од октопод, а потоа исплакнете го со ладна вода. Сега труповите треба да се одвратат малку. Потоа се сече на големи моркови, целер, лук, шлаканица и сечење мајчина душичка. Зеленчукот треба да се меша и пржи во маслиново масло, потоа додадете пиперка, сол. По ова, поставете ги овошните трупови на зеленчукот и додајте чаша вино. Сега покријте и фумигајте 19 минути.

Додека октопод е задушен, потребно е да се вклучите во гарнитури. За да го направите ова, потребно е внимателно да ги исечете лисјата на зелена салата и да го пресечете јадрото на половина. Потоа ставете ги на загреан тава, додавајќи лук. Потоа ставете го готовиот октопод на чинија, а потоа на печена зелена салата. Врвот со масло и лук.

Како да се готви октопод со тестенини

Во овој рецепт, бројот на производи се пресметува за пет порции. Состав:

• Макарони - 0,6 кг;
• Октопод - околу 1 кг;
• Сијалица;
• Домати - 3-4 парчиња;
• Вино - 160 гр;
• Растително масло - 1 стакло;
• Бибер, сол.

Прво треба добро да се мие октоподот, а потоа да се пресече на мали парчиња. Сега ставете растително масло во висок сад за печење и ставете го октоподот таму. Ставете сè во рерна околу 14 минути. Потоа додадете ситно исечен кромид. По 12 минути, се става во виното. Кога течноста испарува, додајте четири чаши вода. Кога водата врие, треба да додадете макарони, бибер, сол и да го исушите садот за 14 минути, постојано мешајќи. Потоа додадете ситно сецкани домати и врие малку повеќе додека не се готви. Процесот на готвење трае не повеќе од еден час. Сега знаете како да готвите вкусен октопод со тестенини. Јадењето се сервира во топла форма. Бон апетит!