Едноставни совети, или како да се готви 9% оцет

Оцет е еден од најстарите производи, кој во својата старост може да се натпреварува со вино. Дури и древните Вавилонци го подготвиле од датуми. Потоа се користел како зачини, како и антисептик кој се користи во секојдневниот живот и медицината. Оцет е производ кој содржи одреден процент оцетна киселина и има остар киселост и специфичен вкус. Покрај оцет, овој производ исто така содржи лимон, јаболко, винска киселина, како и разни естери и алкохоли.

Апликација за готвење

Оцет долго време се користи за готвење. Може да делува како подправка за разни јадења, да служи како една од компонентите за подготовка на сосови, преливи и мајонези, пијалаци и сл. Во зависност од формулацијата, може да се користи производ со различна содржина на оцетна киселина. Најчесто, водителка за готвење јадења е 9% оцет. Но, не секогаш тоа може да се најде при рака. Потоа се поставува прашањето како да се подготви оцет од 9%. Денес ќе се обидеме да го разбереме ова.

Табела за пресметка

Често се случува рецептот да укажува на оцет од одредена концентрација, но водителка нема, но има друга. Особено за вакви случаи, беше развиена посебна табела за повторна пресметка. Тоа може да се најде во скоро секој готвач. Бидејќи ни треба девет проценти оцет, ќе разгледаме како може да се добие од производи со различни сили. За ова нема да ја додадеме целата табела, туку само ќе го анализираме делот што го интересираме.

Значи, според табелата, пет грама 9% оцет - една кафена лажичка - може да го замени: петнаесет грама 3%, девет грама 5%. Петнаесет грама 9% оцет - една лажица - може да го замени: четириесет и пет грама 3%, дваесет и седум грама 5%, пет грама 30% и два грама од 70% раствор. Сто грами 9% оцет може да го замени: триста грама од 3%, сто осумдесет грама од 5%, триесет грама од 30% и тринаесет грама од 70% концентрат. Една чаша за двесте и педесет грама од 9% оцет може да го замени: седумстотини и педесет грама, 3%, четиристотини и педесет грама, 5%, седумдесет и пет грама 30% и триесет и два грама 70% оцет.

Сега можете да дознаете како да подготвите 9 оцетни раствори од 3%, 5%, 30% и 70%. Да ги погледнеме некои примери за тоа како може да се направи ова. Ние мора веднаш да кажеме дека во овој случај не постои ништо комплицирано, главната работа е правилно да се задржат пропорциите.

Како да Подгответе 9% оцет од 70%

За да подготвите 9% оцет, треба да земете седумдесет проценти производ и разредете го со зовриена вода, чиј износ сега го одредуваме. При готвење постои специјална формула (алгоритам) за пресметка. За да го добиете вистинскиот износ на оцет во грама, треба да го земете оригиналното количество на производот, да го помножите со оригиналната концентрација и да го делите во потребната концентрација. Ајде да се обидеме да ја искористиме формулата на пример како да подготвиме 9% оцет. Значи, за да добиете таков производ, треба да земете сто грама оцет од седумдесет проценти, да го размножите ова со седумдесет и да делите со девет. Оттука имаме: 100 x 70/9 = 778. Од оваа бројка треба да одземе сто (износ на оригиналниот производ). Ова значи да се добие девет проценти оцет од сто грама од 70%, треба да се распушти суштината на шеесет и седумдесет и осум грама зовриена вода. Сега стана јасно како да се подготви 9% оцет од 70% од суштината.

Пример:

На пример, на рецепт му требаат една чаша оцет од 9%, а готвачот има само 70% од производот. Според кулинарната маса, една чаша од 9% оцет е еднаква на триесет и два грама суштина (малку повеќе од две лажици). Затоа, малку повеќе од две лажици суштина се става во стаклото и се додава зовриена вода, така што контејнерот е целосно пополнет.

Ние подготвуваме 9% оцет од 30%

Откако сфативме како да подготвиме оцет од 9 проценти, ќе го направиме од 30 отсто. За да го направите ова, треба да земете триесет проценти производ и разредете го со зовриена вода, чија количина ќе ја утврдиме сега.

Според формулата, треба да земете сто грама оцет 30%, да го умножувате овој износ од триесет и да ги делите сите со девет. Оттука имаме: 100 x 30/9 = 333. Од оваа бројка треба да се одземе сто (износот на оригиналниот производ). Ова значи да се добие девет проценти оцет од сто грама од триесет проценти, треба да ја растворите суштината со двесте триесет и три грама зовриена вода. Како резултат на тоа, добиваме триста триесет и три грама од 9% оцет.

Така, не постои ништо комплицирано за тоа како да се подготви 9% оцет од производи со различни концентрации. Главната работа тука е правилно да се придржуваат до пропорциите наведени во табелата. Овој производ многу често се користи при готвење за готвење разни јадења. Таа има остар мирис и кисел вкус, но сепак дава јадења вкус, што ги прави повеќе вкусни и оригинални. Се додава конзервација, преливи и сосови, пијалоци, мајонези и така натаму. Оцет можеше да се готви уште во античко време. Тогаш тоа беше направено од различни бобинки и овошја. Денес може да се купи во секоја продавница, а исто така лесно може да се готви самостојно. И без оглед на процентот на оцетна киселина во финалниот производ, се уште го користи телото, бидејќи има многу корисни својства.