Кисела зелка со рен: рецепти

А многу корисна и вкусна антена е кисела зелка со рен. Рецепти на јадења се внимателно да се пренесува од генерација на генерација. Претходно, секое семејство има свој начин на готвење храна. Некои од нив ќе бидат презентирани во оваа статија.

Придобивките од кисела зелка

Овој производ е често се нарекува "стомакот уреден." Во својот состав содржи млечна и оцетна киселина кои го спречуваат развојот на гнилостните бактерии. Исто така, кисела зелка покажува отсуство на апетит и надуеност. Тоа значително ја подобрува метаболизмот на телото. Се состои во голем број ги содржи витамините Б12 и Б6, и ниацин. А вистински магацин на хранливи материи е кисела зелка со рен. Рецепти за готвење е корисно да се знае сè. Сметаат дека повеќето популарни оние.

Кисела зелка со анасон и рен. состојки

Овој производ оди добро со варен зеленчук. Затоа, добро е да го додадете во зима салати како салата. Да се готви антена, ќе треба следниве производи:

• зелка - 1200 грама;
• рен корен - 30 грама;
• анасон - 5 грама;
• вода - 1 литар;
• сол - 30 грама;
• шеќер - 25 грама.

методот на подготовка

1. Прво на сите, рен корен треба да се мијат, чистат, се сече на парчиња и се исецка или решетки во блендер.

2. Сега треба да се вари во солена вода. За таа цел, на врела вода е потребно за да додадете сол (лажица) и шеќер (еден dessertspoonful). На течноста мора да се готви неколку минути, по што треба да се отстрани од топлина, кул и одвод темелно.
3. Потоа чистење на зелка од горниот лисја. После тоа зеленчук треба да биде ситно сецкани, додадете рен и анасон, сите се меша добро.
4. Следно, додадете производи во посебен сад, и горниот капак саламура чинија. Тоа е можно да се стави мала тежина, која е запечатена зелка и целосно да го удави во течност.
5. После тоа, капацитетот треба да се стави на топло место за неколку дена да се заврши процесот на ферментација. Периодично проверувајте на солен вкус и исчисти како резултат на пена. За да го направите ова, дрвена шпатула зелка пирс на дното во различни места. Инаку зеленчук ќе горчлив вкус и се здобијат со непријатен мирис.
6. По околу пет дена садот целосно зрели. Во цел за процесот на ферментација престана, производот треба да се стави во фрижидер.

Така подготвува кисела зелка со рен и анасон. Тоа може да послужи и како посебен сад, и како зачинета закуска.

Зелка со рен и црн пипер. состојки

Ова е уште еден начин на готвење. Што е создадена од следниве храна:

• никулците - 2 kg;
• црн пипер - 500 грама;
• моркови - 5 парчиња;
• рен - 2 стапчиња;
• Лук - 2 глави;
• вода - 1 литар;
• шеќер - 1 лажица;
• сол - 1 лажица (со врвот);
• devyatiprotsentny оцет - 1 лажица;
• сончогледово масло - 100 g;
• црн бибер - по вкус.

методот на подготовка

1. Прво на сите тоа е потребно да се направи маринадата. За таа цел неопходно е да се комбинираат и се меша во сад со вода, сол, шеќер и масло. Тогаш ќе треба да се вари на течноста за пет минути и додадете оцет.
2. Сега треба да се мие, кора, се исецка сите зеленчук. Лук и рен треба решетки, се урнат зелка на тенки ленти, пиперки и моркови се сече на ленти.
3. Следно, ќе треба да се меша со зеленчук, се стави во стаклена тегла и нежно tamp и се прелива варен маринадата.
4. Тегла на зелка треба да се стави на ладно место: подрум или фрижидер. Садот ќе биде подготвен во три или четири дена.

Излегува зачинета, малку слатка и крцкава кисела зелка со рен. Рецепти за ова јадење ќе биде корисно за сите готвење.

Кисела зелка со цвекло и рен

Експертите велат дека квасецот на процес се одвива подобро во тенџере емајл. Како тоа или не, можете да направите на сопствените искуства. Во меѓувреме, ние учиме како да се готви кисела зелка со цвекло и рен. Да се создаде јадења ќе треба следните состојки:

• зелка - 5 кг;
• репка - 300 грама;
• рен корен - 100 грама;
• Лук - 100 грама;
• магдонос корен - 50 g;
• вода - 3 литри;
• сол - 150 грама;
• шеќер - 0,5 чаши.

методот на подготовка

Многу лесно се подготвува кисела зелка со рен. Чекор по чекор рецепт укажува на следните активности.

1. Прво, мора да се мијат и чистење на зеленчук. Тогаш тие треба да се исецка на намалување на зелка во големи делови, цвекло - мали парчиња и рен и лук критикувам.
2. Следна треба да се стави храна во контејнер емајл слој на. На дното ќе мора да се одржи на зелка, а потоа - пекол, тогаш цвекло и конечно зачини.
3. Сега е неопходно да се готви на солена вода. За да го направите ова, ќе треба да се вари на вода и се раствораат во сол и шеќер.
4. Течноста е тогаш е потребно да се излади до околу педесет степени, а потоа истурете го во сад за зеленчук.
5. Производот треба да се оставаат да ферментираат на собна температура околу пет дена.

Во темно и ладно место да се чуваат кисела зелка со рен. Рецепти на неговата подготовка не се грижи за зачувување, како во овој случај, производот ќе изгуби поголемиот дел од хранливи материи.

заклучок

Сега имате идеја за тоа како да се готви вкусна и здрава чинија за зима. Од античките времиња, во словенските земји секоја жена знае како да се направи кисела зелка со рен. Готвење рецепти вклучуваат додавање на јадење на јаболка, моркови, боровинки и други производи на располагање. Слободно можете да експериментирате! И ќе успее. Бон appetit!