Компирска супа со месо и житни култури - нашата главна храна! Метод на подготовка

Руската кујна е незамислива без првата. Ако, на пример, во Словачка, супари главно служат како прва, во ретки случаи со мала количина тестенини или крекери - тост, а потоа руската супа - јадењето е доста значително и може да ја замени целосната вечера во некои случаи. Компирската супа со месо ја зема својата специјална ниша во руската кујна.

Постојат две опции за подготовка супа за супа. Еден е вообичаен начин за готвење на супа. И втората, на која би сакала да престанам, е дупла супа. Рибарите се многу запознаени со концептите на "двојно супа" или "тројна супа". Но, како се смета во комбинација со зборовите "супа од компири со месо"?

За да подготвите дупла супа, треба да ги земате коските или да отсечете дел од месото купено за садот. Прво, варете го главниот супа од коските или од парче месо. Треба да се внимава да се осигура дека супата е транспарентна. Затоа, од време на време треба да го отстраните мрачниот отпадок од супа со бучава.

За да ја направат супата со месо и компири светлина, тие исто така користат изми, но не излупени, сијалица во неа. Коренот е најдобро отстранет, бидејќи е тешко да се измие. Целиот морков само ќе го подобри вкусот на идното јадење. Гответе ја првата супа 40 минути.

Потоа од супата земи варен морков и кромид, коски или месо. Само една супа треба да остане. Таму повторно се става сурово месо, само сега се исецка во 40 грама. Сега треба повторно да готвите месото. Ако првата супа е готвена на месо, тогаш зеленото говедско месо може да се користи или за салати или за второто.

Бидејќи супата за готвење со месо треба да биде 40 минути, а компирите се доволни за готови 20 минути, а потоа 20 минути откако ќе се готви супа по втор пат, неопходно е да се стави компирот во неа. Може да се сече на коцки. Но, некои претпочитаат прилично големи парчиња, сочинувајќи четвртини од еден клубн - ова не е суштината на вкусот на садот.

Луѓето од постара возраст преферираат дебел компир со пире од супи. Тие за оваа намена се спуштаат во супата 1-2 цели компири, така што по отстранувањето од огнот на супата целата компири се скрши, претворајќи ги во пире. Истото треба да се направи ако храната е наменета за мали деца. И, ако сите други јадења изразат предилекција за транспарентни супи, тогаш пюрето може да се сади директно во чинија од оние кои сакаат да јадат компир со компири со супа.

10 минути по стартувањето на зеленчукот во компирска супа со месо Се додава гориво. За неа, помфрит во мала количина маст или растително масло сецкан кромид, моркови и корен магдонос. По печење, додадете многу малку вода и лесно извадете го зеленчукот. Сепак, страдањето од горушица може целосно да се отстрани од полнењето гориво, бидејќи веќе ја варевме првата супа со зеленчук, а нивниот вкус во нашето јадење е присутен. Затоа, совршено е дозволено да се исечат ситно моркови од супа и да се стават во речиси подготвена компирска супа со месо.

И во рана пролет, исто така, може да се разликуваат јадењето со додавање на исечени тиквички или многу корисна прва зелена боја. И тоа не мора да биде коприви или киселица. Сочно салата, quinoa или chinensis (на некои места ова "плевело" го нарекува црвено-зрнесто или зајачко зелка - тоа е многу богато со протеини) совршено прилагоден за овие цели. Зелените се ставаат во чинија речиси пред крајот на готвењето.

Во исто време, треба да се стави копра и магдонос во супа, можете исто така да додадете зелен кромид. Иако - повторно, ако сакате - некои зелени кромид, копра и магдонос едноставно се поставуваат на маса во посебна чинија, така што секој може да ја попрска супата со свежи билки - така што подобро ги задржува витамини и ароми.