Лосос тартар

Тартар традиционално се нарекува сурова mincemeat од било кој производ. Тоа може да бидат подготвени од свежа риба или месо, на пример. Но почесто се готви риба тартар од лосос или туна. Забен камен на лосос - нежна и прекрасна оброк, голема мезе. Обидете се да го готви себе.

Лосос забен камен: првиот рецепт

состојки:

- 200 грама свеж лосос;

- еден црвен кромид;

- краставица;

- tobiko;

- чили сос (ако сакате);

- лимон;

- леб;

- оцетот (исто така, ако ви се допаѓа);

- црн пипер и сол.

подготовка

Исечете разладени филети лосос во мали коцки. Исто така, се исецка на кромид и краставици. Мешан зеленчук со месо лосос. Додадете оцетот за вкус и зачинета чили сос. Сезона со сол и бибер и се меша сите состојки.

Стави резултат на забен камен лосос на послужавник и гарнитури со црвени кавијар. Служи најдобро со croutons, рендан лук и лимон парчиња.

Лосос тартар: втор рецепт

состојки:

- Salmon филе;

- свежи домати;

- авокадо;

- соја сос;

- зелена салата;

- мајонез;

- лук и кромид (за декорација).

подготовка

Се сече на мали коцки лосос филети, само намалување на домати и авокадо (пред влечење коска, се разбира). Поминуваат низ chesnokodavilku лук, можете фино да го исецка. Стави во една чаша на риба, истурете во мала количина на соја сос и оставете го за неколку часа во фрижидер да се маринираат.

Изгледа за мал круг тави. Да, не бидете изненадени, тоа е корисно за вас со цел да се убаво служи.

Наредете на плоча на зелена салата лисја, место во центарот на формата и се стави во неа т.н. лосос мус. Следниот слој - авокадо, се меша со мајонез и лук, а потоа домати. Внимателно отстранете форма и да видиме колку убаво служи вашиот оброк.

Од погоре тоа може да биде украсена со копар и зелени кромид. Оваа опција сместување е повеќе погодна за секој поединец. Ако сакате да се направи заеднички сад, служат тартар лосос како торта. Вкусот Излегува многу сочни и тендер, и изгледот - убаво и претставително.

Лосос забен камен: трето рецепт

Сега ќе научат рецепт лосос тартар со јајце.

Состојки (за една порција):

- 150 грама лосос;

- кромид;

- arugula;

- парче од лимон;

- куп на босилек (зелена);

- краставица;

- целерот;

- лажичка на каперси;

- две лажици маслиново масло;

- три во Баку домати ;

- лажица вински оцет;

- 100 грама сок од домати.

подготовка

Земете домати, се сече на неговото срце. Сега таа направи неколку мали резови, така што тоа е полесно да се отстрани кожата. 10 секунди натопи на домати во врела вода, кожата откако ќе се отстранат многу едноставно.

Исечете ги доматите во 4 дела, така што ќе биде полесно за мелење. Стави на домати во блендер, додадете малку сок од домати и мелење сето, додека не се изедначи. Потоа додадете оцет (за повеќе кисел вкус), сол и бибер. Сите ваши сос е подготвена. Земете го на мала количина на време во фрижидер, нека се излади и инфузии.

Сега ние се подготват очи јајце. За да го направите ова, од филмот на храна во малку торба, се прелива во неа маслиново масло. Ова треба да се направи за да се јајцето не се држи до самиот филм. Прелива јајце филм во ролна во уредни торба и пониски во врела вода за 4 минути. А тоа е да се готви јајца, готви забен камен.

Намалување на лосос во мали коцки, кора и се исецка на краставица, како и. Чисти и се сече на начинот на кој сакате, целерот и кромидот. Ситно исецка или солза босилек лисја. Измешајте ги сите состојки, нивниот црн пипер, сол, додадете маслиново масло и сок од лимон. Се меша сè добро и ставете на чинија. По должината на рабовите треба да се прелива подготвени сос, стави јајце на врвот и arugula.

Посипете сè со бибер и се прелива маслиново масло. Лосос тартар целосно подготвена.