Месо ежи и сос за ќофтиња од разни видови

Секој ден жената се соочува со проблем, што да се готви за вечера? Целиот ден на работното место е заморен и, доаѓа дома, сакам да јадам брзо и вкусно и да го нахранам моето семејство. Одлично решение - ќофтиња во сос. Сепак, веднаш се поставува прашањето: како брзо да го претворате месото во мелено месо, за да не ја миете мелената за месо и да ги исчистите кујнските маси? Многумина ќе одговорат: купете месо во продавницата и не готвите сами. Сепак, можете да направите сè поедноставно и да ги искористите нашите корисни совети.

Корисен совет за вешт кулинарски експерт:

За еден ден, купете 3 кг свежо месо. Ова може да биде префабрикуван состав на говедско, свинско и пилешко месо. Исплакнете го месото, исечете ги на парчиња и испратете го на мелница за месо, додадете 3 големи кромид, 5 чешниња лук. Пире од пиперки, сол и додајте други зачини и зачини што ги сакате. Разделете го мелено месо на неколку делови (4-5), во зависност од тоа колку месо ви е потребно за готвење една вечера, и ставете ги во чанти или контејнери во замрзнувачот. Сега секој ден ќе имате подготвено домашно месо, од кое можете да подготвите широк спектар на јадења: супа со ќофтиња, ќофтиња во сос, котлети, тестенини во морнарицата, пелмени и сл. Само во утринските часови, пред да заминете за работа, ставете мелено месо од замрзнувачот и Ставете го во едноставен дел од фрижидерот, каде што може да одмрзнува во текот на денот.

Рецептот "месо ежи и сос за ќофтиња" може да се направи на различни начини, сос За ежи Може да има неколку типови, сето тоа зависи од вашите лични кулинарски преференции.

Месо ежи "тендер"

Состојки:

• Филе - 700 грама. Ова може да биде колекција од говедско, свинско и пилешко месо. Ако ќофтиња се подготвени за диетална исхрана, најдобро е да се користи млад говедско месо или пилешко. Ако готвите за целото здраво семејство, тогаш можете да користите малку масно свинско месо со масен слој. Маснотиите во ќофтињата за време на готвењето ќе се топат и ќе им овозможат да станат нежни и меки.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• 2 големи кромид. Препорачливо е да се користи бел кромид.
• Тркалезна светлина ориз -250 грама.
• Месо супа.
• Сол по вкус.
• Црно- бело бибер .

Како да се готви "тендер" еже од месо

Темелно измијте го и лупете го кромидот и морковот. На мал рентер решетки моркови, намалување на кромид фино и пржете во топла путер путер со моркови. Исплакнете го мелено месо, истурете во сол и бибер и додајте пржени кромид и морков. Темелно се мешаат кутијата. Подобро тоа ќе биде замесено, толку повеќе вкусни ќе бидат ежиците. Варете ја супата и истурете ориз во неа. Дозволете му да стои во вода што врие 15-20 минути, така што малку е потечени. Ставете ориз во сито и оставете го да се излади целосно и да се исцеди. Измешајте го месото со ориз, додавајќи 2 пилешки јајца. Потоа испржете ги топлата топка на средна топлина додека не се подготвите.

Следната фаза на готвење "ежи" - ние подготвуваме сос за ќофтиња од кои можете да изберете.

Млечен сос за ќофтиња

Потребно:

• 400 ml млеко е 2.5% маснотии.
• 2 лажици брашно од бело пченица.
• 1 полн со рид една лажица путер.
• За вкус бибер, сол, куркума.

Како да се подготви сос од павлака за "Еже"

Скршете го брашното во путер, непрекинато мешајте. Кога добива златна нијанса, се става во топло млеко, исто така постојано мешајќи така што не се формираат грутки. Се вариме 5 минути, пиперка и сол. Погоден сос за долма, за печурки и компири.

Печурки сос за ќофтиња

Ќе ви требаат:

• Печурки (бели шампињони) - 200gram.
• 1 полн со рид една лажица путер.
• 1 лажица бело пченично брашно.
• Крем - 200 мл.
• Пипер и сол по вкус.

Како да се готви печурки сос за ќофтиња

Печурки се мијат и чистат, ајде да поминеме низ мелница за месо (можете да користите блендер). Исечете го кромидот и пржете во путер со печурки. Кога печурките се подготвени, посипете со брашно и пржете заедно. Ние се прелива во кремот и се на патот. Сосот не треба да се варат. Ако сакате, можете да додадете лук.