Рецепт Осетија пити

Еден од најпознатите јадења на кавкаски кујна е Осетија пита. Се пече во работните денови и за време на празници, во пресрет и на свадбата. Осетија пити рецепт изречени од генерација на генерација. Оваа традиционална затворени пита со пополнување што се пече со векови, е голема торта со дупка во средината, што е да се осигура дека на торта печени преку. Во посебни случаи, пити се пече во облик на триаголник - култ.

Рецепт Осетија пити содржи сочни и обилен топинги, кои не треба да падне кон надвор. Пломби може да се сите видови - тиквички, праз, тиква, зелка, но е особено популарна додатоци рендано сирење националните саламура со компири и блузи репка. Понекогаш, наместо сирење урда користи. Полнети со сирење и билки, исто така, се многу популарни. И покрај фактот дека еден рецепт, секоја домаќинка се уште е во правење колачи нешто различно.

Рецепт Осетија пити се неверојатно вкусни - тајната лежи во вештите Почнуваме тесто. Најдобрите колачи се смета дека не е меснато, и со тенки ѕидови. Тоа е она што го запира неискусни домаќинките за правење на овој прекрасен антена. Ви треба следново состојки за тестото:

јогурт и топла вода - една чаша брашно - 4 чаша омекнат путер - 30 гр шеќер - 1 лажица сол - 1 лажичка квасец брзо - 1 парче. Овој рецепт Осетија пити дизајниран до пет порции.

Кефир и водата се истури во чаша, додадете путер, сол, шеќер, половина од брашно, квасец, тестото се меси и се стави за 30 минути на топло место, така што тоа е во пораст. Додека тестото се зголемува, се подготвува за полнење. Земете 200 грама Осетија и Adygei сирење и решетки. Ако сирење не е присутна, треба да се земе иста количина на сирење и се меша со стопен путер, кој треба да се земе 100 грама. Тоа е додадена на сирење голем број на сецкан зеленчук: 350 грама спанаќ и киселица, и 50 грама кромид, копар и коријандер. Останува да се меша и пополнување е подготвен!

Тестото се крева во меѓувреме. Неговиот удирани со тупаници и додадете останатите брашно и добро замеси. Конзистентноста на тестото не треба да биде побрз, помек од рускиот колачи со компир рецепт кој е различен и повеќе вработени. Идеално, тестото треба да биде доволно еластични и малку држи до раце.

На готовиот тесто е поделена во пет делови, која е формирана како топки и се обложени со растително масло. Секое парче завиткан во палачинка и центарот се стави на пополнување на форма на топка, исто така. Пастили е повлечен рабови и поврзани во центарот, оставајќи мал отвор за излез на пареа. Сега пити треба да ја израмните и обликот колачи.

Пити беа поставени на сад за печење, со масло, и го стави во загреана рерна на 220 степени за 10-15 минути. Осетија пече пити за долго време е невозможно, бидејќи тие мора да остане мека. Топ уште топла колачи намачкани со путер и се служи на маса, иако во ладна вкусни колачи исто така.

Пити се многу различни. Толку општо познати и Татар торта рецепт кој исто така може да биде лесно да се најде на веб-сајт за готвење. Главната разлика помеѓу byalisha Татар (или во друг belish изговор) е едноставно неверојатен богатството, која се постигнува со едноставен и оригинален начин. Друга разлика меѓу традиционалната пита Татар е дека тие се многу големи и да достигне тежина од три килограми или повеќе, иако во современиот урбан кујна како големина може да изгледа малку чудно, а тоа е тешко да се постигне.

Одлична juiciness да татарска колачи постигне едноставно, пред да се стави на торта во рерна, направи дупка во него и затворени топката од тесто. И во процесот на готвење како резултат на дупка додава малку супа, како и отворањето е затворен повторно топката од тесто.

А малку тајна: свинско и говедско месо некои татарски пити не се некогаш се користи месо - само на мелено говедско месо. Семејствата луксембуршки пече byalish со боровинки, зелка, риба, познат уште byalish тиква со ориз.

На кратко, пити во кујната на народите на светот се сретна со голем број, и сите од нив - не е само "Биг Мек", но многу реална и вкусна пити.