Рецепт Срна: тестото и одмрзнување

Луѓето веќе долго време се печени на различни празници слатки. За неговиот роденден - торта за Велигден - Велигден торта, свадба - леб. Но, на Божиќ печени Срна.

Кои се тие слатки?

Срна - традиционален Божиќ колачиња направени од 'рж или пченица брашно. Најчесто тоа е направено во форма на кози, коњи, овци, крави, елени. Коза отсекогаш се смета за симбол на богатство и благосостојба во домот, како и производство на бисквити во форма на симболизира благосостојба на животните.

Божиќните празници се сите роднини, пријатели, соседи и Колјада децата добиваат освежување бисквити Срна. Рецептот на слатки изречени. Срна печени со својата "потенцира" во секое семејство. По сите, Божиќ колачиња се третира не само луѓе, но, исто така, се хранат своето милениче. Луѓето верувале дека по ова животно стана многу плоден. Покрај тоа, Срна обесени во штала или шупа како талисман, а исто така се користи за дивинација Водици вечер.

Срна колачиња. Рецептот прв

Да ви е потребно:

• 5 чаши шеќер (шлаг и тесто);
• 2,5 чаши вода;
• 3 јајца (во тесто);
• 5 од јајце (во тесто);
• 2 протеин (глазура).
• 1/2 лажичка сол;
• 2 лажици сода бикарбона;
• 2-3 лажици зачини (чешниња лук, ѓумбир, морско оревче, цимет);
• 2 капки оцет (глазура);
• 1.8-2 кг брашно.

Подготовка за тест и производство на Срна

Simmered во голем сад (подобро ако тоа е тава со дебел дното), се топи 2 чаши шеќер (кафена). По полека истурете 1,5 чаши вода што врие. Вода во тенџере треба силно да се вари и се Parowan. Подобро да не се наведнуваат ниско над садот, така што нема да го запали вашето лице. Неопходно е да се промешува постојано со дрвена лажица маса. Сите растворени во хомогена смеса. Додадете иста количина на шеќер (2 чаши), се промешува и се остава да се раствори целосно. Понатаму, тоа е можно да се отстрани сируп од топлина и додадете 350 грама маргарин (путер). Истурете ја целата маса во голем сад и оставете да се излади.

До сируп лади, во посебен сад да камшик 5 жолчки од јајце и 3 цели јајца (и пржени јајца). мешавина на јајце беше влегоа во ладен сируп. Додадете сол, зачини (можете да ги вкусите) и сода. Кваси брашно, а потоа полека се прелива во шеќер смеса. Брашно треба да се прелива како што се бара од страна на Срна рецепт, дури и ако тестото се чини течност. Инаку производот ќе биде тежок. На готовиот тестото на ладно место за еден ден.

На крајот на даденото време, се тркалаат тоа за еден сантиметар дебела и отсечени вашите омилени фигурини (може да пред-произведат саканиот дефиниција). Печете производи треба на 180 степени.

глазура

И како да се направи шлаг за Срна? Рецепт за неа, сега се разгледа. Прво што треба да камшик во цврста пена два протеини. Се готви на сируп од една чаша вода и шеќер. сируп врие отстрани од топлина и се прелива тоа во протеини. Победи со миксер до дебел (15-25 минути). На крајот се става суштината. Ако сакате, можете да додадете боја. После тоа можете да го красат со мрзнување подготвени срна.

На колачиња беа меки и вкусни, тоа е подобро да се направи тоа голема и не е премногу тенка. И што е најважно, не се исуши на тестото во печка! Потоа излегува вистински "магија" Божиќ Срна, традиционален рецепт кој сега е позната за вас!

други производи

Исто така, се пече джинджифилово-Срна. И каков вид на производи, и каде што се случи? Джинджифилово појави во северниот дел на Архангелск. Во тие дамнешни времиња, тие биле печени само за Божиќ и Нова Година. Исечете моркови во форма на фигури на животни, птици, ангели, дрвја, куќи, Божиќ ѕвезда , или sled. Срна рецепт пренесува од мајки на баби и стигнува до сегашно време. Исто така постои и посебен семејство-Срна, и стари и нови, модерни.

Северњаците верува дека Срна привлечат добра среќа. Ако, на пример, една млада девојка, таа направи торта и го даде на неактивен колеги, наскоро таа ќе стане невеста. Но, најголема среќа на Срна беше одлучено да се даде на целото семејство. Таа се смета за талисман. Најчесто ROE печени во рерна. Но, во 30-тите години на минатиот век почна да се користи на друг начин: пред ставање на фигура во печка, тоа беше се спушти за неколку минути во вода што врие, да се задржи во форма на морков.

Главната тајната за правење Срна - правење тесто со љубов, во добар дух и без брзање. Тоа е најдобро да се почне месење доцна навечер, пред спиење.

джинджифилово тесто

И како да се направи джинджифилово тесто за Срна? Рецептот е јасно на сите. За готвење треба:

• 2-2,5 kg пребаруваа брашно;
• две јајца;
• пакет на маргарин или путер;
• лажица сода бикарбона, гасена со оцет;
• зачини по вкус (чешниња лук, ѓумбир, цимет);
• 3-4 чаши на шеќер.

подготовка

• Прво тоа е потребно да се прелива во тавата и да се пополни половина чаша шеќер вода (ладна варени). Готви на тивок оган.
• Путер (маргарин), се сече на мали парчиња.
• Во голем тиган горат низ една чаша шеќер, мешајќи постојано додека не се топи на кафена и се појавува пена. По прелива изгорени преку шеќер во врела сируп, мешајќи цело време. Сега можете да додадете парчиња путер и се меша да се хомогена течност лево. Кул на студ.
• До сируп лади, тоа е можно да се измеша одбраната зачини. Тоа е најдобро одговара за цимет джинджифилово.
• Победи две јајца и се прелива во зачини, да додадете сода бикарбона и изладен сируп. Сите добар микс.
• Пред да започнете со месење на тесто, потребно е да се забележи времето на тајмерот - целиот процес треба да трае повеќе од еден час. Се бара со овој рецепт срна.
• Дури и ако се чини дека тестото е подготвена во 30-40 минути, се уште ќе треба да продолжи да мачкам. Инаку, за време на печење джинджифилово разбиена.
• Брашно да се излева во мали делови. Прво, месете го тестото со миксер, а потоа рацете. Ова е работа на многу време. Ако една жена не може да се справи, можете да побарате еден човек да им помогне. Главната мачкам тестото во добро расположение и со добри мисли.
• Како резултат на тоа, треба да добие тест, слични на влажна леб, не се држат за раце. Тоа треба да се стави во една кеса и го испрати во фрижидер за една недела или две!
• Пред печење тестото треба да легнат во собата. Тогаш е можно да се сече парче од него и ролна цвест околу 0,5 сантиметри дебел. Од тесто за намалување на форми од шаблони.
• Топлина рерната на 180 степени и се пече колачи 5 минути за да се кафеави.

Глазура за Срна. рецепт за

Прво, тоа кажува како да се направи бела глазура. Вие треба внимателно да се ослободи до еден протеин. Понатаму, тоа е потребно да се постепено додадете шеќер во прав (стакло) и неколку капки од лимон за сјај. Розова одмрзнување подготвена како што следува: прво е потребно да се одвои малку бело шлаг и капка суровини репка сок, а потоа мешајте додека не се добие хомогена боја.

Gingerbread може да биде украсена со четка, натпревари, стапчиња или тестенини торба. Сето тоа зависи од имагинацијата. Производот е подобро да не се става глазура и боја сложени шари Божиќ. Рецепт за глазура, можете да додадете малку забава, ако додадете во крем сок од морков, какао, или средства за боење.

Третиот рецепт

Се разбира, ова не е единствениот джинджифилово-Срна. Рецепт друг магијата печење ќе ви помогне да се подготват овие слатки производи малку побрзо. За готвење треба:

• Шеќер - 800 g;
• чаша вода;
• маргарин (масло) - 150 g;
• зачин (цимет, каранфилче);
• Сода - лажичка;
• 3 јајца;
• брашно.

Подготовка на джинджифилово

Се топи на оган една чаша шеќер и се раствораат во чаша со топла вода. По истурете две чаши на песок и мешајте додека не се раствори. Избриши од топлина и место во путер сируп (150 g), лажичка цимет и сода. Излади и додадете едно јајце и две жолчки. По истурете 0,5 кг брашно и месете го тестото. да стојат на ладно место. По додавање на друг фунта на шеќер и наново слој со дебелина од 50 mm. Исечете животински фигури и го стави на листот, со масло.

Джинджифилово тест јајце со вода и го стави во рерна. Се пече околу 7 минути. Готови производи треба да бидат суви.

Како да се готви во овој случај, на глазура за Срна? Рецептот е практично не се разликува од вообичаените. За готвење треба:

• два протеини;
• шеќер во прав;
• боја или сок од овошје и зеленчук.

Кул камшик два протеини и шеќер во прав (5-7 лажици). Додадете боја за храна или сок од брусница, цвекло, боровинки, малини, моркови. Добро се меша додека не се изедначи сенка. Додавање на боја да се додека не се добие саканата боја. Откако ќе може да ги красат джинджифилово одмрзнување.

заклучок

Многу луѓе дури и не се сомневаат дека постојат некои вкусна и необични джинджифилово-Срна. Некои го виделе или сте се обиделе на колачи, но не знам неговото име. Сега можете да се разбере како да се направи вистински Божиќ Срна, рецепт на кој е претставен во статијата, а со тоа и ќе биде во можност да се направи не само што се обиде, но, исто така, се пече овие неверојатни фигури. Повеќето од нив се како деца. Всушност, толку слична на джинджифилово чудесната играчки што донесе радост и верба во чудо на Нова Година. И, навистина, не постои таков празник кога тоа ќе биде невозможно да се украсуваат маса за јадење джинджифилово Срна! Кое рецепт можете да изберете Срна, печете ги со љубов, добра волја и во најдобар! Бидете храбри - и сите ќе го добиете!