Црвена зелка: употреба, штета. Рецепти од црвена зелка

Тоа е тешко да се најде човек кој не јаде свеж зеленчук, особено зелка. Овој хербален производ е во доминантна позиција во исхраната на секој втор граѓанин на нашата земја. Во Русија, најпопуларните се следните видови: зелка, карфиол, брокула и зелка. Употребата на нив внимателно ги проучувал и тестирани со векови.

Во пост денес ние ќе зборуваме за црвената зелка, која е различна од другите форми на светла боја. Не многу се свесни за лековити својства и биохемиски состав на растителни култури. Ние ќе се обидеме колку што е можно и достапни во детали за да се обезбеди целосна информации за оваа интересна и многу корисна за нашето тело растенијата. Покрај тоа, ние ја опишуваат неколку тврдини рецепти.

Кога да се соберат и како да се избере зеленчук на пазарот?

Јас би сакал да се појасни дека сите подвидови зелка потекнуваат од диви растенија. Сепак, секој од нив е малку различни витамини и минерали комплекс. Секој подвидови се сади во различни периоди од годината. Црвена зелка, користа и штетата која има секогаш се заинтересирани научниците, совршено толерира мраз и не бара посебна нега. Сепак, за квалитет и добра жетва треба да биде редовно олабавување на почвата, вода, храна и вилушка.

Сакав оваа зелка многу аматерски градинари. Започне да се соберат жетвата на зреење, во зависност од видот. Крајот на сорти се собрани во есен - во почетокот на октомври. После тоа, чистење на визби. Во фабриката се чуваат за долго време, тоа е помалку подложни на распаѓање, за разлика од неговиот роднина - зелка.

Оние кои не се вклучени во градинарството и претпочитаат да купат храна на пазарот или во продавница, да бидат сигурни да се обрне поголемо внимание на надворешните податоци од овој зеленчук. Прво, тоа не треба да претставува механичко оштетување, лисја и скапани мирис. Второ, свежа зелка никогаш нема да куцам и избледени. Јас квалитетот на растенијата еластични листови, сјајна и тешка, со карактеристичен мирис.

Црвена зелка: придобивките и лековити својства

Прво на сите да почне расправата за надворешна боја. лист боја се должи на присуството на специјална материја - флавоноиди anthocyanin. Поради ова пигмент фабрика има необична боја. Покрај тоа, антоцијани имаат антиоксидантни својства кои влијаат на активноста на ензимите во телото, поради оваа причина се користи во народната и официјалната медицина. Природна супстанција неутрализира тешки метали, слободните радикали, штетните токсини.

Во неколку наврати покажа дека ја подобрува еластичноста и мекоста на крвните садови црвена зелка. Употребата тоа лежи во способноста да се заштити структурата на клетките и ткивата од оштетувања. Се препорачува за лица кои живеат во радиоактивни области. Тоа е, исто така, воспоставен факт дека на зеленчук стабилизира притисок, нивото на холестерол и го зајакнува имунолошкиот систем.

Според истражувачите, зелка, која корист е неспорно, го олеснува симптомите на менопаузата (топлотни удари, раздразливост, мигрена). Треба да се напомене, во присуство на составот аскорбинска киселина и протеин соединенија, кои се од суштинско значење за нормален развој на организмот. Содржани во фабриката многу ретинол - витамин кој е одговорен за нормално функционирање на визуелната, нервниот и имуниот систем.

Тешко е да се прецени исцелителна моќ на растителни култури. Неопходен билка за гастроинтестиналниот тракт: чисти, ја враќа варењето, лечи мали рани. Вие не може да ги игнорира исхраната својства. Експертите едногласно се изјасни дека зеленчукот брзо заситени масти, полни витамини, отапува глад и промовира губење на тежината. Составот е бесплатно на сахароза и скроб, па штета на личности нема да биде. 100 грама на сметките на производ за само 26 калории.

А малку за опасностите од

Црвена зелка, бенефиции и контраиндикациите кои се бара да учат пред употреба, има мал број на ограничувања. Со внимание е потребно да се користи во чир на дванаесетпалачното црево. Препорачани гаснење изложуваат растителни или готвење. Неопходно е да се намали дозата ако формирање прекумерна гас и грчеви.

Користат за готвење

Во многу земји во светот се користат зелка. Користете зеленчук задржа дури и по термичка обработка: калење, готвење, пржење. Во суштина тоа се консумира свеж, солени или кисела. Треба да се напомене дека на горниот лисја и глави од таму не е подобро, бидејќи тие се акумулира нитрати. Ве молиме најдете интересни опции за готвење.

Рецепт со додавање на брусница

Состојки за јадење:

• Половина чаша филтрирана вода.
• ½ од црвена зелка.
• Двесте грама свежи боровинки.
• Лажичка рендан ѓумбир корен.
• Соја сос - 20 g
• Пченкарно масло и шеќер - една лажица.

Мијат малини смачкана во малтер, како резултат на сок се пренесува преку cheesecloth или парична казна сито. Исецка зелка на тенки ленти, се посипува со овошен пијалак и се остава да отстои половина час. Мариниран зеленчук вкус со останатите компоненти: соја сос, ѓумбир, путер и шеќер.

Оваа салата е совршен за месо и риба јадења. Во склад со моркови, јаболка, домати, цвекло, бор ореви, црвена зелка. Предности (рецепти се ослободат бери-бери) свежи салати двапати поголема во текот на зимата.

Со рен и ананас

Ова пикантен салата за гурмани. Интересна комбинација на благи киселини и нежни сладост дава одличен резултат. Составот на јадења вклучуваат:

• 300 грама црвена зелка.
• Пиперка.
• Зрели ананас (конзервирана достапни) во износ од 300 грама.
• Лимон.
• Еден куп на магдонос.
• Лук - три парчиња.
• Рен подготвени - десерт лажица.
• Мајонез - 50 g

Стискаш сок од лимон, се прелива преку слојна ананас. Уништите зелка на тенки ленти, се водат вашите раце, се меша со парчиња на слатка пиперка, да се префрлат во салата сад. Додади ананас. Направете облекување: мајонез стискаш на лук, сезона со рен, сол. Подгответе сос да се комбинираат со храна, декорација на чинијата со сецкан магдонос.

Како што можете да видите, ние се подготвуваме зелка во различни толкувања. Употребата на фабриката е заситен со телото од различни витамини и минерали.

Еве ние се наведени сите карактеристики и својства на зеленчук производ. Еднаква на ова растение е тешко да се најде, па не ја пропуштајте можноста да уживаат во нив. Спасоносна ефект врз сите органи и ткива на човековите црвена зелка. Предности и штети, како што дознавме, не се споредливи. Се разбира, лековитите својства на зелка е многу повеќе од контраиндикација. Бидете здрави и среќни!