English пудинг

English пудинг е веројатно единствениот јадење во светот, за која датумот на подготовка на јадењето се одвива месечно. Сепак, тоа не се однесува на сите пудинзи, само традиционалните англиски Божиќ пудинг да почне подготовка на речиси еден месец пред Божиќ, и тоа во пудинг недела, што паѓа во средината на ноември. Постојат неколку теории за потеклото на овој историски настан за британски јадења. Со доверба Можете само да кажам дека и самиот збор пудинг потекнува од Стариот германско потекло значење стомакот на домашни миленичиња.

Пудинг во нејзината сегашна форма се појави за време на владеењето на кралицата Викторија , и од тогаш неговиот рецепт останува непроменет. Како што е познато, неговата појава се совпадна со врвот на славата на Британската империја , а веројатно и овој факт беше трансформацијата на пудинг во симбол на нејзината моќ. Самата изработка на пудинг со текот на времето се стекна со различни традиции. Месење Англиски пудинг мора секој член на семејството. Пита печена во различни предмети со симболично значење: шест пени (богатство), прстен (свадба), Батон (еден живот за една година), коските птица (патување). Пред да им служи пудинг истури мешавина на ракија и шеќер и запалени на масата.

Кога ќе се стекнат со искуство во подготовка на оброци Англиски пудинг, рецепт може да се различни, но сега за сега ќе треба да ги следите сите барања темелно. Готвење пудинг во шест делови, тоа ќе биде потребно само 5 часа, а уште еден месец ќе се здобијат со состојба. Тешко е да се поверува, но тоа е вистина. Тоа е каде што на англиски имаат толку многу трпение, ние треба барем честички. Имаме различни позадина - сите во рерна - мечеви на маса - но на англиски пудинг - ти ќе не чекаат толку долго да се фрли на масата.

Неопходно е да се подготви 110 грама брашно (точност белешка, ќе го имаат напишано уште 113,5); иста количина на бело breadcrumbs, 200 г шеќер (по можност кафеава, не знам дали тоа е дека ние мора да ги продадат, ако не, промена на едноставна); јајца потпетици; 200g говедско висцерална масти (за нашиот вкус говедско масти не може да се комбинираат со шеќер, јас би го заменија со путер); 150g рум или ракија (рум мора да ги преземе темно); 200g без сено суво грозје; 100g од сушени боровинки или цреша; лимон кора од еден лимон; печени бадеми - 50гр; цимет; allspice; морско оревче; мед (или меласа подобро, но каде да го добие?); суво овошје; ореви. Тоа е она што е потребно Британската Империја дека сите состојки за пудинг не треба да се увезуваат од странство. Слично како и нашите лозарите, кои ги подготви само што расте во нивната градина. Ние почнат да се подготвуваат на англиски пудинг. Рецептот е од еден стар готвачот.

Мелени бадеми, истурете захаросани цреши и рум и оставете да се впие за половина час. Сега ние мелење месо масти и го стави во шлаг јајца со шеќер, додадете брашно и трошки од леб и се меша како резултат на маса. На кратко, се стави во чаша се освен ореви, суво овошје и мед. Ние ќе треба печење пудинг. Пополнете ја смесата во калапот. Горниот капак со пергамент форма, прицврстете го со стринг, и затворете го горниот фолија. Сега ние се стави на форма во пароброд, и се готви за пет часа. Водата ќе треба да го додадете од време на време. По пет часа испаруваат пудинг англиски, ќе треба да се излади за два часа, без отстранување на фолија. Скрши форма на плоча. Сега можете да го красат со суво овошје и ореви и се прелива мед или меласа. Веднаш, како што се вели, не може да биде. Мора да се чека најмалку една недела. И, во принцип, може да се чуваат до шест месеци. Во фрижидер, претпоставувам. Ако можете да добиете сируп, тогаш сите на шеќер во рецептот да го промени во исто време да не ќе мора да се мачи со кафеав шеќер. Пред сервирање, тоа треба да се загрее во двојна котел, се прелива ракија и запалени.