Hummus рецепт: невообичаен и вкусни

Hummus е традиционално јадење на израелските кујна, се здобива со популарност во Русија и во други земји. Традиционалните hummus рецепт се состои од наут, сусам, билки, зачини, маслиново масло, лук и лимон.

Сосема уникатен сад hummus познати уште од античките времиња. Во моментов, на Медитеранот и Блискиот Исток hummus рецепт се шири низ Европа и летал над океанот.

Ова јадење се добива со мешање на наут, бари на пареа, сусам, се меша со масло од сусам (сусам паста), лук, сок од лимон, зачини и зачини, за подготовка на хумус во домот обично не предизвикуваат проблеми.

Hummus е многу хранлива, кој содржи витамини од групата Б, антиоксиданси и многу растителни протеини, така што високо исхраната својства на производот се должи на природните квалитет.

Кук hummus може да биде за појадок - тоа е речиси незаменлива. Во семејствата каде што ова јадење откако ќе бидат исполнети, без трошоци појадок е исклучително редок. Како по правило, апетитот утрото не е многу добра, и ова јадење е многу вкусен и хранлив, така што на сопственикот, има ја хранат ова утро нејзиниот сопруг и дете, да бидете сигурни дека тие не биле гладни. Ова предјадење е совршен за бел леб, но можете да го комбинирате со пита леб, крекери или чипови - тоа е како сакате вашите пријатели и семејството.

Hummus и може да се служи не само за појадок, но исто така и за ручек и вечера. Тој се фокусира на вкус и арома на јадења со месо, конзервирана и свеж зеленчук, тоа е можно да се достават до стекови или ШИШ ќебапи. Ако, пак, го стави во сад рамномерно, а во средината - печурки или месо (печени или задушени), тоа е обично вистински одмор.

Сепак хумус може да се користи не само како мезе, но исто така и како главно јадење. Затоа, во многу семејства, ова е традиционален израелската солени месо ужива добро заслужена љубов. Но, во Русија, овој снек уште не е толку раширена како и во Европа и на Блискиот Исток, купи во продавниците е невозможно, па се направи се за оваа несреќна пропуст и да се обидат да се направи hummus себе, уште повеќе затоа што е едноставен и не ќе се земе многу време.

Значи, hummus рецепт. Да се спроведе, ќе се бара од следниве компоненти: една чаша сув наут (може да се замени конвенционалните грашок, но тоа нема да навистина она што го сакате), сода (опционално) - мал малку на готвење и нецелосни лажица за да се впие грашок, тресна во паста сусам (т.н. tahina) - три или четири големи лажици, лукче, лажиче сол, сок од половина лимон просечната вредност, половина лажичка мелен ким, една третина мала лажица мелен црвен пипер, коријандер, земјата - Th Werth лажица, половина чаша сусам или маслиново масло.

Подготовка на hummus има следниве "сценарио". Грашок, покријте ја со вода, додадете сок и оставете го да се издува цела ноќ. После тоа, тоа мора да се измијат, да се најде решение, повторно, се прелива свежа, без сода, вода и стави уште три часа, а потоа повторно да ја пере, се прелива свежа вода и стави грашокот да се готви, додавајќи малку schepotochku сода, но не можете да додадете . Вода, а не сол, инаку грашок ќе не омекне. Пена мора да се отстранат. По врие, може да се варат додека не варен наут (ако е дебела кора не се отстрани - во овој случај, тоа е тешко да се добие хомогена маса, но ова јадење е многу поздрав за тело), или на половина (ако се планира да се исчисти наут од кора).

Тоа е подобро да се отстрани кора - тоа ќе биде повеќе тендер и вкусно. Затоа наут врие за околу еден час, исплакнете со ладна вода на сито, ставете ја во мраз вода од фрижидер и едноставно раце излупени кората. Исчистената грашок се пополни со свежа вода и се вари за еден час и половина - додека не се направи.

Варен грашок готви пире од компири, оставајќи мал за украсување на јадења. Додадете таан и се меша темелно. Ако тоа е премногу дебела, додадете вода од готвење наут. Сега како резултат на маса мајонез конзистентност може да вкус сок од лимон, зачини, лук и сол. "Sdabrivanie" може variirovat во зависност од индивидуалните вкус и преференци. Тогаш ви треба за да додадете малку маслиново масло од сусам и се меша повторно.

Пред сервирање Стави hummus на чинија, во средината, направи кратер каде да се прелива нафта - маслиново или сусам. Сите украсуваат со зеленило, па тоа ќе биде не само убава, но, исто така, вкусни.

Послужете со пита леб или тортиљи. Вилушка-лажица не е потребно: вие само треба да се заштита од гребење по едно парче торта од чинијата hummus и го испрати во вашата уста! Тоа беше рецепт за hummus. Бон appetit!