"Sokolnicheskaya" Брашно: опис, составот, типови, производителот и рецензии

Домашна колачи - што би можело да биде повеќе вкусни? И тоа е овој критериум зависи од брашно - главната состојка на фаворит и вкусни мафини. Нејзиниот квалитет има директно влијание врз веќе готви оброк, тоа да биде обичен палачинки или софистицирани, фенси колачи.

малку Производител

"Sokolnicheskaya" брашно произведени од страна на АД "Засади Мил во Sokolniki" во Москва. Оваа институција беше организирана по конверзијата во 1993 година, државните претпријатија на "Москва мелница комбинираат № 1. А. Д. Tsyurupy", која беше основана во 1881 година

Денес АД "Melkombinat во Sokolniki" има моќен производство, научна основа и е високо механизирано, модернизирани, автоматски high-end производител на брашно од пченица и 'рж.

Фабрика има развиено три марки на брашно производи, вклучувајќи ТМ "Sokolnicheskaya".

Видови на брашно ТМ "Sokolnicheskaya"

На мелница произведува брашно како "Sokolnicheskaya":

1. Пченично брашно посебна премија.
2. Пченица традиционалните врвот одделение.
3. Пченично брашно, највисока оценка.
4. Пченица, највисока оценка.
5. 'Рж излупени и носителка.
6. брашно за палачинки.
7. Пченка.

состојки брашно

Брашно, пченично брашно мелница производи направени во Sokolnikah GOST Р 52189-2003 и одговара на општите технички барања. Така, главната компонента на брашно од пченица и традиционална фурна производ е пченица, пченка, 'рж излупени, носителка брашно соодветно одделение.

Брашно палачинка "Sokolnicheskaya" во својот состав во прилог на брашно од пченица содржи обезмастено млеко, шеќер во прав, прашок за пециво - сода бикарбона, сол, храна, јајца во прав и регулатор на киселост - лимонска киселина. Всушност тоа е комплетен празно за правење палачинки, која може да се разреди со вода само во правилен сооднос.

Брашно "Sokolnicheskaya" - е, главно, произведува врвни одделение, што значи дека според Државниот мора да содржи не повеќе од 0,55% масата на пепел во сува форма и најмалку 28% маса дел од влажни глутен. Брашно може да биде присутна влага. Процентот на масата не треба да надминува 15, или брашно ќе го расипе брзо. Исто така на производите може да се збогати во утврдените норми минерали, витамини и подобрувачи на печење, како што се сува глутен. Тоа и 'дава на порозност на печива, толку повеќе глутен, повеќе елаборат колачи. Ако производителот е навистина збогатен нивните производи, тогаш тоа ќе биде означен на пакувањето.

опис

Брашно "Sokolnicheskaya" Жито продаваат во хартиена амбалажа за пакување во 2 кг и 1 кг. Исто така, на полиците можете да видите на брашно во цилиндричен тегли со тежина од 800g со соседните пластична обвивка. Таквите пакување е практичен и лесен за употреба во домаќинството. 'Ржано брашно продаваат само хартија за пакување со тежина од 900 g

Пченица леб брашно банка направени од мека сорти пченица, има чиста бела боја, фино брусење и намалена содржина на масти. 100 g на тоа мора да биде 69 g јаглени хидрати, 10,3 g протеини, 1,1 g маст и 334 kcal. Добро прилагодени за готвење печење - палачинки, колачи, пити. Продавници една година на ладно и суво место.

'Ржано брашно е направен од висок квалитет на жито во согласност со GOST Р 52809-2007, земајќи ги предвид модерната технологија и користење на современа опрема. Од неа се пече колачи, леб, бисквити, колачи и направи оригинален 'рж квас. Тоа се чуваат за шест месеци на температура не повисока од 20 степени и релативна влажност од 70%. 100 g производ содржи 298 kcal, 8,9 g протеини, 1,7 g маст и 61,4 g јаглени хидрати. Носителка 'рж - е највисока оценка, која покрај сее' ржано брашно содржи многу растителни влакна, витамини, амино киселини и минерали.

Брашно "Sokolnicheskaya" (2 кг) - пченица, традиционално, специјални и печење - направена без адитиви, добро исчистени, има чиста бела боја. Во него нема странски мириси и вкусови. Таа е погодна за печење леб и други пекарски производи, кондиторски производи. Тоа може да се користи не само во приватниот сектор, но исто така и во масовно производство на пекар. Производите направени од овој брашно, добиени обемна, меки, еластични, димензионално стабилна и соодветна изглед.

Брашно за палачинки "Sokolnicheskaya" се реализира во хартија за пакување 1 кг, е направен од највисока оценка пченица. Таа има жолтеникава нијанса и лабава доследност. 100 g производ содржи 10 g на протеини, 2 g масти, 65 g јаглехидрати 330 Kcal и витамини B1, B2, PP. Чуваат производ не повеќе од 10 месеци е на температура не повисока од 25 степени и влажност не повеќе од 70% .Од пакување опишани во детали рецепт палачинки на овој брашно, сите што треба и покрај тоа, - вода или млеко за размножување.

Брашно, пченка "Sokolnicheskaya" е направен од фино брусење во согласност со GOST 14.176-69. Продадени во хартија за пакување 1 кг. Производот содржи витамини, најмалку масти - 1,5 гр на 100 гр брашно, 71 g јаглени хидрати, 7 g протеини и 330 калории. 3 месеци се чуваат на суво, ладно место.

цена

Цената на брашното "Sokolnicheskaya" сосема прифатливо, зависи од типот и големината на пакувањето. На пример, печење 2 кг пченица ќе биде во вредност во опсег од 70-80 рубли, односно, 1 кг -. Околу 40 рубли. Пар килограм печење посебен брашно ќе чини 100-130 рубли. Пакување трошоци 'ржано брашно помеѓу 45 рубли. Еден килограм пакет на палачинка брашно се продава за 60-70 рубли. Цена dvuhkilogrammovy пакување брашно од пченица се движи од 70 рубли., Пченично брашно во волуменот на садот од 0,8 кг чини околу 80 рубли.

потрошувачите критика

Осврти на брашно "Sokolnicheskaya пченица" главно позитивни. Потрошувачите како нејзината цена и добар квалитет - Снежана, трошлив конзистентност, без нечистотии, сува, светлина, чиста, нормално ниво на глутен. Секое печива и оброци надвор од неа направи одлични, кои се движат од леб и завршувајќи со кнедли. Тестото се вклопува совршено, нема непријатен вкус, мирис.

Cornmeal каша како навивачите на тоа, и од него доби вкусни колачи, палачинки и леб, се користи како згуснувач за gravies и сосови, breading. Таа исхраната, корисна, затоа што содржи минерали и витамини. 'Ржано брашно цениме љубителите корисни и лесен за храна, тоа му дава зачинета вкус. Од неа се пече леб, разни пекарски производи и тестенини.

Осврти на брашно "Sokolnicheskaya" за палачинки

На палачинка брашно подготвени тенки, порозна, нежен палачинки без грутки, кои се лесно и брзо се собрани од страна на месење состав. Погодност е што е потребно мешавина на пакети за да полнат вода во правилен сооднос (рецепт наведени на пакувањето), и без да се чека, како и обично растворање грутки почне пржење палачинки. Потрошувачите велат дека брашно за палачинки ронлива, мали и чиста.

Оценување Roskontrolya и Roskachestva

Во 2016 година, на брашно "Sokolnicheskaya пченично брашно" е тестиран и Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol ја донеле на црната листа, бидејќи стапката на падот и на маса дел од глутен не ги исполнуваат стандардите. Се покажа дека примерокот нема добар печење својства. Друга причина за црни листи, докажано е присуство во примерок од компир стапчиња, што е неприфатливо за пекарски брашно.

Во истата година брашно е тестиран и Roskachestva. Според нивниот тест е безбеден, добро исчистени, тоа е нормално, во согласност микробиолошките параметри и печење својства.